シェアダイン
Marcy

5.0 (29)

神奈川県 横浜市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

8,800円〜(交通費・税込み)

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Marcyシェフの情報

味、見た目は勿論、衛生面を特に気を付けて調理、管理をしています。
横浜のイタリアンレストランでシェフとして働いていました。 オープンキッチンでの経験があります。 人の笑顔が見れるのがお料理を好きになったきっかけです。 なかなか外に出かける事が難しい状況の家庭、高齢者の方、ご自宅でレストランの料理を楽しんでいただきたいと思い、応募させていただきました。 得意な料理はパスタ、魚料理、お肉料理、シチュー、ハンバーグ、テリーヌです。 家庭料理全般。和食も大好きなので、和と洋を足した創作料理が得意としています。
職歴都内のレストランで働き、地元横浜に戻り中華街にあるイタリアンレストランでシェフとして7年勤務です。「コロナの影響により閉店」
食に関する保有資格食品衛生責任者
メディア掲載出演実績2018年11月号アフルエント、ハイエンドマガジン シェフのグルメバトンコーナー 2020年12月10日、Nスタにて、 カハラリゾートホテル横浜コンシェルジュが通うお店として出演。 2021年5月20日TVKにて名古屋アイドル手羽先センセーションとクイズ番組の料理コーナーで出演。 他にも多数ありますが、私個人ではなく、お店の内容でしたので書いてありません。
Marcyシェフの得意料理
パスタ、お魚料理、お肉料理、テリーヌ等 家庭料理全般「作り置き対応」
21件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

年始早々にいらしていただき、有難うございました! 子どもたちがMarcyさんのお料理パクパク食べていまして特にオニオンベースのスープは100杯食べるからまた作ってもらいたい!と叫んでいました。 大人は鮭のお料理やツナの入ったラタトゥユ、きのこのお料理を特に楽しんでいただきました。 今回は年始ということで、食材がなかなか揃わなくご迷惑をおかけしました。次回お越しいただくときはお魚の種類を用意してお待ちしたいと思います。 また是非よろしくお願いいたします。
2022年01月13日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

急なお願いでしたが、対応してくださいました。お料理は、どれも味がしっかりしていて、家族に好評でした。シェフがコミュニケーション力が高くとてもいい時間が持てました。また、お願いしたいです。
2022年01月06日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

とても気さくで臨機応変。リクエストにもさっと答えてくださり大満足です。 また次回ぜひおねがいしたいです。
2022年01月06日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

はじめての利用でしたが、明るく接しやすい方で安心しました。冷蔵庫にあるもので作っていただきましたが美味しくいただいています。 次回はお買い物もお願いして、さらに本領発揮していただければと思っています。またお願いします^ ^
2022年01月05日
Marcyシェフのレシピ
パンナコッタ
① 生クリーム400ml 牛乳260ml グラニュー糖60g ブランデー 10ml はちみつ30〜40g バニラエッセンス 数滴 レモン汁 お好み「カットレモン1/4くらい」 ゼラチン 9g ゼラチンを水につけふやかします。 「粉の場合は水につける必要ありません。」 ①を鍋に入れ沸騰する直前で火を止め良くかきまぜます。 ①が80℃くらいになりましたらゼラチンを入れ混ぜます。 粗熱が取れたら冷蔵庫へ 1時間〜2時間ほどで出来上がります。