シェアダイン
カオリ

4.9 (18)

愛知県 名古屋市昭和区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

9,990円〜(交通費・税込み)

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カオリシェフが提供中のプラン


M様専用デリバリープラン

専用プランとなります。 12月24日のデリバリー 2名様分

9,990 円(交通費・税込み)

カオリ

4.9 (18)

◉koyoiのFriHighHighballペアリングプラン

低アルコールのクラフトカクテル「Koyoi」とのコラボキャンペーン こちらのプランを申し込んでいただきましたお客様にはKoyoiよりFri high highballを1本お持ちいたします。 ハイボールに合うお料理を中心にお作り致しますので、お料理と一緒にお楽しみ下さい♪ 可能な範囲でSNSでペアリングのお写真などを投稿いただけると嬉しいです☆ 【koyoi】 ・「koyoi」は、保存料・着色料・人工甘味料すべて不使用なナチュラル製法で、素材本来の美味しさを最大限引き出したクラフトカクテル。 アルコール度数3%を中心とした低アルコールと、蓋をあけてそのまま飲める手軽さが特徴です。 【Fri high highball】 ハイボールをアレンジした、爽快なクラフトカクテル。 炭酸で割ったウイスキーに、徳島産のすだち果汁と皮を加えて、爽やかな香りとほどよい酸味を演出。 スパイシーでドライ、キレのあるすっきりとした喉ごしがかなう。

11,000 円(交通費・税込み)

カオリ

4.9 (18)

★クリニック様専用★デリバリープラン

Oクリニック様専用プランです お弁当のデリバリーとなります。

17,000 円(交通費・税込み)

カオリ

4.9 (18)

☆ホームパーティーケータリングプラン☆6名様

ホームパーティーに便利なお任せパーティープラン☆ 6名様出張費食材費込みです! フィンガーフード系オードブルやチーズ、肉料理など、お酒が進むメニューをご提供☆ ※おとりわけいただくスタイルでのご用意となります。 ※お料理のみの提供となります。飲み物、取り皿等はお客様ご自身でご用意ください。  また、食後の洗い物等はサービス外となりますのでご了承ください。 ケータリングにてお料理をお持ちしますので、キッチンをお借りするのは温め用の調理機器類(コンロや電子レンジ、オーブントースター等)程度です。 ※衛生上、千種区千種2丁目から車で30分圏内とさせていただいております。 その他人数のご希望がございましたら専用プランをお作り致しますのでお気軽にお問合せからお願いいたします。

39,600 円(交通費・税込み)

カオリ

4.9 (18)

カオリシェフの情報

※必ずお読みいただきたいこと。。 私の作り置きは他の方と比べて品数は少ないかもしれませんが、今までのお客様の生活状況やニーズに合わせ多忙な毎日の中で温めるだけで美味しく食べられる料理を中心におつくりしています。 限られた時間の中で出来るお料理の数は限界があります。 先にはっきり申しますと沢山の品数を求める方には私のプランは合わないかもしれません。 ただただ、私の信念は多忙な毎日に疲弊した方にも、心のこもった料理を美味しく食べていただく時間を提供したい。それだけです。 お料理に関してメインでいくつかリクエストにお応えし、残りは冷蔵庫などの余り食材をお聞きした上で何品かのお料理をお作り致します。
箱根のフレンチ、オーベルジュ・オー・ミラドーで修業後、製パン・スペイン料理を学ぶ。名古屋のフレンチレストランでシェフを務めていました。小さな頃から、料理を食べた人の美味しい笑顔が大好きで5歳からシェフになる事を決意し、その気持ちは今現在でも変わりません。 インスタグラムに料理写真をのせています @cao.n98
職歴2009~オーベルジュ・オー・ミラドー ・2013~イオンベーカリー株式会社・2016~名古屋 Le CoupleDATE ・2019~名古屋 スペイン料理ダリ
食に関する保有資格調理師、介護食士、食育インストラクター 調理師助
メディア掲載出演実績
カオリシェフの得意料理
フランス料理店やスペイン料理店に勤めていたため洋食が得意ですが、大好きな和食の家庭料理等もご好評いただいております!旬の食材の持ち味を生かした料理表現が得意です。
1件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

初めて利用させていただきました。1歳5か月の子供も食べられるようにお願いし、メニューも決めていただき、材料を準備する形をとらせていただきました。味付けも子供が喜びそうで、かつ薄味、素材の味を生かしたものばかりでした。子供はもちろん、大人もおいしくいただきました。また、料理のアレンジやレシピも作りながら教えていただくことができました。カオリさんの人柄も素敵で、料理に対するプロ意識を感じました。ポトフを作っていただいたのですが、お鍋のふたを開けるとびっくり!!ニンジンをかわいらしくひよこに型抜きしてくださっていて、所々に気遣いが感じられました。最後は片付けもきれいにしていただきました。また、お願いしたいと思います。
2021年10月13日
カオリシェフのレシピ
オイルサーディンのさっぱりサラダ
<材料> オイルサーディン缶 1缶 胡瓜 1本 トマト 1個 白髪ねぎ(ねぎの白い所5センチ分ほど) ☆醤油 大1 ☆カラントS 大1 ☆酢 大2 ☆コチュジャン 小1 <作り方> ①胡瓜とトマトは食べやすい大きさに乱切りにして一つまみの塩をまぶしておく ②ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせて①の野菜とオイルサーディンを加えて混ぜ合わせる ③皿に盛り、白髪ねぎを添える
スモークサーモンと玉ねぎのマリネ
<材料> スモークサーモン 100g 新玉ねぎ1個 ミニトマト 100g レモン1/2個 粒マスタード 大1と1/2 塩 小さじ2/3 胡椒 少々 オリーブオイル 大2 酢 大2 <作り方> ①新玉ねぎはスライスして水にさらし、ざるにあげておく(生が苦手な方はレンジで2分ほど加熱してさっと水洗いし、水気を絞る) ②ミニトマトはヘタを取り半分にカットしておく ③①の玉ねぎと②のトマト、スモークサーモンを一枚一枚バラしながらボウルに入れ、調味料と合わせる ④レモンは分量の半分をスライスにし、残りは搾って③にかける。皿に盛り、スライスレモンを飾る
蕪とブロッコリーのレモンソテー
<材料> 蕪 3個 皮をむいてくし形8等分にカットしておく ブロッコリー 1株 房を食べやすい大きさに分けてさっと洗い、レンジ600w3分加熱しておく レモン 1/2個 5ミリ厚のスライス バター 30g 塩 小さじ1/3 醤油 好みで 大匙1~ 黒コショウ 好みで <作り方> ①フライパンにバターを溶かし、切っておいた蕪を広げて焼く。 ②蕪の両面に焼き色が付いたら、ブロッコリーを加え炒める ③スライスレモンを手でぎゅと絞り、絞り汁とレモンを加えてさっと炒める ④醤油、塩、黒コショウで味を調える。 ☆蕪は少し食感が残る固さにするのがおすすめです☆サラダ感覚でバクバクいけます!
玉子の茶巾煮
<材料> 卵(sサイズ)6個 ゆで卵にして殻をむいておく 油揚げ 大3枚 熱湯をかけて油抜きした後半分カットにして中を開き袋状にしておく いんげん(色見野菜なのでなんでもOKです) ☆出汁 1と1/2カップ ☆醤油 大匙1 ☆みりん 大匙2 ☆カラント 大匙2 ☆酒 大匙2 <作り方> ①鍋に☆の材料を入れて火にかける ②袋状にしておいた油揚げにゆで卵を入れて口をつま楊枝で縫うようにしてとめる ③鍋にあわせた出汁の中に②といんげんを入れて落し蓋をして15分ほど中火で煮る ☆食べるまでに時間があれば一旦冷ましてから召し上がる直前に温めなおすと味がよりしみ込んで美味しく食べられます。