シェアダイン
azusa

5.0 (1)

宮城県 仙台市青葉区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

7,480円〜(交通費・税込み)

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azusaシェフが提供中のプラン


azusaシェフの情報

身近にある食材で、作りやすく美味しいお料理を提案しております。 その時の体調や季節に合ったお料理、心も身体も満たされ、また食べたいと思っていただける食事づくりができたらと思っております。
職歴仙台の料理研究家アシスタント兼料理学校講師を約9年のち独立。 フリーランスの料理家として6年、イベント等で活動中
食に関する保有資格管理栄養士 フードコーディネーター 国際中医薬膳師など
メディア掲載出演実績
azusaシェフの得意料理
和食、洋食、中華、エスニックなど全般 簡単なお菓子も作れます
1件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

初めて利用させて頂きましたが、とても丁寧な対応で安心してお任せすることができました。今回は子供向けのお料理でお願いしましたが、子供はもちろん大人が食べてもどれも美味しくて感動しました。 また利用させて頂きたいと思います。 【メニュー】 ・じゃがいもとベーコンのジャーマンポテト風 ・新にんじんとしらすの和風スパニッシュオムレツ ・アスパラとベーコンのキッシュ風グラタン ・アスパラと肉そぼろの混ぜごはん ・白身魚とじゃがいも、春キャベツの紙包み焼き ・春キャベツのしお鶏じゃが ・香港式焼き鳥(漬け込み) ・新にんじんのナムル ・菜花、スナップエンドウしらすのナムル ・たけのこご飯 ・たけのこのバター醤油ソテー
2022年04月17日
azusaシェフのレシピ
黒砂糖とナッツの米粉マーラーカオ
〈材料〉15cm丸型1個分 [A] 米粉(料理・菓子用)‥125g 黒砂糖‥60g ベーキングパウダー‥小さじ2 あれば重曹‥小さじ1/8 [B] 卵‥3個 豆乳‥大さじ2 太白ごま油(米油、菜種油でも代用可)‥大さじ3 お好みのナッツ‥適量 〈作り方〉 1.大きめのボウルにAを入れて泡立て器で混ぜておく。 2.1に卵、豆乳、太白ごま油を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 3.型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ、上にナッツをのせて、蒸気のたった蒸し器に入れて30程度強火で蒸す。
卵とクリームチーズの柚子こしょうポテトサラダ
〈材料〉 じゃがいも‥大1個 ゆで卵‥1個 クリームチーズ(5mm角に切る)‥15g 塩‥少々 酢‥小さじ2 マヨネーズ‥大さじ1 柚子こしょう‥小さじ1/4 〈作り方〉 1.じゃがいもは皮付きのまま火が通るまで茹でるか電子レンジにかけ、温かいうちに潰し、塩を加えて混ぜる。 2.1に酢、マヨネーズ、柚子こしょうを加えて混ぜ、ゆで卵とクリームチーズを加えて、卵を潰すようにさらに混ぜる。最後、塩で味をととのえる。 ※おつまみにも良いポテトサラダです。シーチキンを入れても美味しい!
白身魚とじゃがいも、キャベツの白ワイン蒸し
〈材料〉 白身魚‥2切れ キャベツ‥1/8個 玉ねぎ‥1/4個 お好みのきのこ‥適量 あればオリーブの実‥10個 白ワイン‥大さじ2 オリーブオイル‥大さじ1 塩・黒こしょう‥少々 〈作り方〉 1.白身魚は白ワインと塩でマリネする(分量外) 2.キャベツは一口大、玉ねぎは縦薄切り、きのこは適度な大きさに咲いておく。 3.フライパンに2を敷き、上に1とオリーブをのせ、上から白ワインとオリーブオイルを全体に回しかけ、塩をふる。 4.中火にかけ、蓋をして火を少し弱め、12〜15分前後蒸す。器に盛り、黒こしょうをふる。
さつまいもの唐揚げ 青のり風味
〈材料〉 さつまいも‥1本 片栗粉‥適量 青のり‥適量 塩‥少々 〈作り方〉 1.さつまいもは一口大の乱切りにし、水にさらす。   さつまいもの水気を切り、ペーパー等でしっかりと水気をふきとる。 2.揚げ油160℃に熱し、さつまいも全体に片栗粉をまぶし、火が通るまで揚げる。 3.油をきり、温かいうちに青のりと塩をまぶす。