料理家 ASUKA

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8,640円

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自己紹介

大阪のあべの辻調理師専門学校で料理の基礎を学び、和食やイタリアンで就業をして、
現在おばんざいとワインのお店の店長をしています。
七年間ファッションモデルをしていた時期もあり、極力油を使わない素材の油で調理するヘルシーなお料理や、
ワインが大好きなので、ワインに合うおつまみのお料理が得意です。
エスニック料理や、沖縄料理、郷土料理
なんなりとご相談してください。

職歴

おばんざいとワインのお店の店長で、四年間料理を一人で担当していました。
イタリアンでの経験もあります。

保有資格

調理師免許

メッセージ

なるべく食材の味を生かすお料理を心がけています。
季節のお野菜や食材を大切に、お料理するようにしています。おばあちゃん子だったので、
昔から伝わる懐かしいお料理が大好きで、毎日食べても飽きないような優しいお料理を作りたいと思っています。

得意料理

ポテトサラダ、春雨サラダ、チャプチェ、切り干し大根、肉じゃが、茄子の揚げ浸し、ゴーヤチャンプル、鰯の梅煮、ポトフ、肉豆腐、麻婆茄子、しょうが焼き
牛スジの赤ワイン煮、ポタージュ、ラタトゥユ

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