シェアダイン
yousuke

4.9 (463)

神奈川県 川崎市川崎区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

14,300円〜(交通費・税込み)

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yousukeシェフが提供中のプラン


各種パーティープラン

期間限定パーティプラン、コースやブッフェにも対応致します。 小さなお子さんからご年配の方まで、好き嫌いやアレルギーなど柔軟に対応致します。 秋の美味しい食材をふんだんに使用したプラン。 取り分けもできる大皿対応や1人ずつ個々盛りの対応も柔軟に対応。

27,500 円(交通費・税込み)

yousuke

4.9 (463)

koyoi×シェアダインコラボプラン

koyoi×シェアダインのコラボプランが誕生しました! 元三つ星レストラン出身、フレンチシェフがkoyoi様プロデュースのハイボール「Fri high highball」にあう料理の提供致します。 家呑み、ご友人や大切な方との会食や食事を美味しい食事と共にkoyoi様プロデュースのお酒が楽しめるプランです。 ご訪問時にkoyoi様の「Fri high highball」お酒を1本お持ち致します。 【koyoiとは】 ・「koyoi」は、保存料・着色料・人工甘味料すべて不使用なナチュラル製法で、素材本来の美味しさを最大限引き出したクラフトカクテル。 アルコール度数3%を中心とした低アルコールと、蓋をあけてそのまま飲める手軽さが特徴です。 フルーツやハーブ、スパイスなど約30種類の自然素材を使用した、個性豊かで多種多様なラインナップをご用意。複雑な素材がそれぞれ引き立て合い、美しいハーモニーを生み出します。 【Fri high highball】 ハイボールをアレンジした、爽快なクラフトカクテル。 炭酸で割ったウイスキーに、徳島産のすだち果汁と皮を加えて、爽やかな香りとほどよい酸味を演出。 スパイシーでドライ、キレのあるすっきりとした喉ごしがかなう。

16,500 円(交通費・税込み)

yousuke

4.9 (463)

洋食おかず2週間分【4時間】作り置き限定プラン

フレンチシェフが作る、品数豊富な作り置き、専用プランになります。 本格的なハンバーグをはじめとした野菜たっぷりの2週間分のメニュー16品。

15,400 円(交通費・税込み)

yousuke

4.9 (463)

わんちゃん猫ちゃんのご飯ヘルシーな作りおき

フレンチシェフが作るペットのご飯の作りおきプラン。 離乳食から、成犬(猫)、シニアまでの切り替え、ペットの年齢に合わせてお作りします。 化学調味料不使用、自然食、2週間くらいのペットのご飯。 不明な点やご相談など、なんでも気軽にまずメッセージください。

22,222 円(交通費・税込み)

yousuke

4.9 (463)

yousukeシェフの情報

いつも生活している自宅で気軽に本格フルコースをあなたの大切なかたと共に楽しめるよう、空間の演出をさせて頂きます。 是非、特別な料理で特別な幸せな日になるよう記念のページに書き込んでみてはいかがでしょう? また、食事とは、人良くする。と書きます。 そして生きていくのに必要不可欠です。 楽しんで頂ける料理やサービスを通して喜怒哀楽を感じ取れ、一人一人のお客様に感動や喜びを与えていけたらと思っております。
1983年8月7日生まれ。 千葉県生まれ、静岡県育ち。 一般社団法人全日本出張シェフサービス協会 所属認定シェフ 経歴 ・結婚式場でのスーシェフ ・浦和の元三ツ星レストランシェフ ・競艇場関連施設のレストランでのスーシェフ など お客様の各種記念日や一生に一度の大切な日、大切な人との記念の日のコース提供のお食事の提供、受け付けしております。 お食事を本格フルコースを楽しみながら、思い出に残る1ページになるよう空間を演出させて頂きます! ※関西、東北、北海道、北陸、中部、四国、中国、九州の方向けの方は https://sharedine.me/plans/1307 (関東の東京、千葉、埼玉、神奈川以外のお客様専用プランになります。) ※ご予約に関しては作り置き以外のコース提供は遅くとも1〜2週間前までにお願い致します。 普段滅多にお召上がりできないもののご用意も是非ご相談ください!
職歴首都圏のフランス料理店、ホテルなどで10年修行。 その間、店長やスーシェフなどの役職も歴任。
食に関する保有資格・調理師 ・食品衛生責任者 ・一般社団法人全日本出張シェフサービス協会認定シェフ
メディア掲載出演実績makaroni様掲載 https://macaro-ni.jp/102891
yousukeシェフの得意料理
フランスの家庭郷土料理 化学調味料不使用メニュー提案
61件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

以下11品作って頂きました。 家にあったなかなか使えなかったスパイスも色々使って頂き、とても美味しい味付けのものばかりでした。 酸味のあるお料理が多いですが、マイルドな酸味で食べやすかったです。 副菜 ・人参、ごぼう、れんこんピクルス ・ラタトゥイユ ・れんこんとラディッシュのマリネ ・キャベツとベーコンのブレゼ ・アスパラのオレンジヴィネグレット ・野菜たっぷりルンダン風スープ 主菜 ・鯵のエスカベッシュ ・ローストポーク バルサミコソース ・チキンのガランティーヌ ・牛ごぼうの洋風時雨煮 ・鱸のポワレ ノワゼットソース
2021年11月13日

味付け4.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

4.7

十分すぎるほどの量をありがとうございます。 副菜の野菜がほどよく触感があり、柔らかすぎず絶妙にとても美味しかったです。 副菜の味付けは良かったのですが、主菜の味付けが我が家には薄すぎたので、多少塩若しくは胡椒、バルサミコ酢などを追加したら、美味しくなりました! ありがとうございました! 副菜 ・焼きナスのスパイスマリネ ・インカのめざめのポテサラ ・キャロットラペ ・バターナッツのニョッキ 主菜 ・秋刀魚のソテー バルサミコソース ・ハンバーグ 赤ワイン煮込み ・チキンのフリカッセ ・秋鮭のエスカベッシュ ・ハッシュドビーフ
2021年11月05日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション4.0

4.7

今回、友達家族を招いてハロウィンパーティーをするにあたり、大人子供合わせて20人分のお料理を材料費込みの予算をお伝えしてお願いしました。子供達が大はしゃぎで叫んだり走り回ったりする環境の中で、夕方から夜遅くまで、限られた予算のなかでたくさんの美味しいお料理を作っていただき、さらにサービングから洗い物までご対応いただき、キッチンを気にすることなく友達家族と楽しい時間を過ごせたのがよかったです。友人家族もシェフのお料理をする様子を見たりするのも楽しかったようです。また、ベジタリアンの方のためのお料理も別に作ってくださり嬉しかったです。買い物リストもわかりやすく助かりました! 今回のメニューは以下の12品作ってくださいました。ありがとうございました。ケークサレ、カプレーゼ、パスタ、ポワレ、リエットが特に美味しく、ガランティーヌは息子の大のお気に入りでした! ・かぼちゃのケークサレ ・チーズとトマトのブルスケッタ ・カリフラワーと柿のカプレーゼ ・チキンのガランティーヌ ・ローストポーク オレンジ赤ワインソース ・イシモチのポワレ ・キノコのフリカッセ ・豚バラとツナのリエット ・チキンといろどり野菜のグリル ・ピーマンと長ネギのタルトフランベ ・なすと長ネギのフジッリ チーズクリームソース ・ベジタリアンの方用 野菜のグリル また機会がありましたらお願いしたいです。
2021年11月01日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

前回美味しかったのでリピートさせていただきました。 カツレツや鱈のピカタは子供もとても喜んで食べてました。大人は前回美味しかった魚のコンフィをまた作っていただきましたが安定の美味しさですぐに食べ切ってしまいます。 大人用にお願いしているものは大人好みの味付けや辛さにしていただけるのがとてもありがたいです。 ・人参スティック ☆(5日) ・ラタトゥイユ ☆(5日) ・さつまいもと人参の洋風きんぴら(5日) ・アボカドと白ネギ、くるみの白和え(4日) ・彩り野菜のサラダタブレ風(4日) ・ポテトグラタン (3~4日) 主菜 ・鮭のチーズカツレツ ☆(3〜4日) ・鱈のピカタ仕立て チーズパン粉焼き☆(3~4日) ・鶏胸肉のブレゼ ☆(6日) ・鯵とさつまいものコンフィ ☆(5日) ・ローストポーク ☆(6日) ・鶏手羽先とミックスビーンズのカスレ ☆(6日) ・ハッシュドビーフ☆(6日)
2021年10月11日
yousukeシェフのレシピ
家庭の食材で!枝豆とキノコのリゾット
米 チーズ コンソメ 水 冷凍庫や冷蔵庫にある野菜 あれば鶏もも肉 作り方 米は固めに炊く。 水とお好きな野菜をコンソメで炊く。 炊いたお米とチーズを合わせながら味を調整する。
じゃがいものガレット
じゃがいもと繋ぎで小麦粉と卵のみで焼く、シンプルなフランス郷土惣菜。
野菜たっぷり、女子会プラン
パーティでのご利用お待ちしております。
米なすのファルスィ
米なすを一度ローストし、なすの果肉とオニオン、ベーコンや生ハムでマリネした具材とチーズで焼き上げたビストロの温菜