料理研究家のおもてなしごはん

理沙ごはん
★★★★★4.9(5)
10,260円(交通費・税込)

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10,260円(交通費・税込)

お料理のテーマや使用して欲しい食材などご要望に応じてご提案させていただきます。

自宅に友人を招いての食事会や家族の特別な日のお祝いなどにご利用いただけると幸いです。

※価格は交通費込み、買い物代行サービス込みの価格です。食材費は別途ご負担いただきます。
※買い物代行サービスをご利用いただく際、30分訪問が短くなります。(開始時刻はお申込みいただいた時間)あらかじめご了承くださいませ)。

自己紹介

幼少期から料理好きな母親と祖母の影響で料理へ関心を持ち、遊ぶようにお料理に親しみました。
キッチンの中でつくられる味だけではなく、山や海や川など自然の中でつくられる味を探しに行くことも好きです。

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こちらを見ていただくと、
「理沙ごはん」の様子が分かります。

↓Instagram
https://www.instagram.com/risarisa.co/

↓HP
http://risarisa.co/

雑誌「Hanako」:日本の美味しさ簡単レシピを連載していました。
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職歴

チョコレートブランドの立ち上げ・運営にシェフとして携わる 。(2016-2018)
料理研究家として雑誌へのレシピ提供、企業のレシピ開発・商品開発、各種イベントを手がける。

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

様々な人の美味しい感じ、食を通じて生まれるコミュニケーションを想像してお料理をしています。

得意料理

季節の食材を使った料理
栄養バランスを考えた料理
野菜料理
創作料理

理沙ごはんさんの得意料理

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5 件のレビュー

2018年12月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回もありがとうございました。クリスマスの時期ということで、クリスマスぽいメニューをお願いしましたが、自分ではなかなか作れないチキンの香草焼きなど、美味しそうなメニューを作っていただきました。カボチャのスープなども一味違ってこくがあり、美味しいです。またよろしくお願いいたします。

2018年11月27日

★★★★★4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

今回はありがとうございました。全体的に優しい味付けで体が喜ぶお料理という感じです。片付けもしっかりしていただきお願いする側の負担も少なかったとお思います。また機会がありましたらよろしくお願いします。

2018年11月12日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

最初に丁寧に好みや要望をヒアリングしてくださり、出汁を使ったお料理を中心に手際よく10品以上作ってくださいました。普段、ひき肉のお団子系のお料理を食べない長男が、鶏つくねのレンコンはさみ焼きを美味しいと何個も食べていたのをみて嬉しくなりました。生姜とごま油がポイントと伺って納得。自分でもやってみたいと思います。デザートにとお作りいただいたバナナケーキもすぐに売り切れてしまいました。
子供達が「お料理のお姉さん」と懐いて途中キッチンに入ったりしてしまってすみませんでした。優しく対応いただき、有難うございました!またぜひ宜しくお願いいたします。

2018年10月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

留守対応も快くお引き受けいただき、早朝からお越しいただき、鍵を預けて出社しました!

今回初めてお願いしましたが、3時間で11品作っていただきました。手際の良さから想像できないほど、どれもとても丁寧な味付けで、本当に美味しく、家族からも大好評でした。
子供が大根が苦手なのですが、甘くて美味しい!食べれた!とパクパク食べていました。またブリもマンネリ気味であまり食べてくれなかったのですが、ほぼ1匹食べて驚きました。またお願いします!

・長芋としめじバター醤油ソテー
・ブロッコリーのガーリックソテー
・春菊の白和え
・キャベツと長ネギとしめじのしらす焼き浸し
・なすと豚肉の中華風炒め
・大根と鶏肉の煮物
・大根とカツオごまソテー
・ぶりの醤油生姜焼き
・蒸し鶏のサラダ
・たっぷりほうれん草とマスカルポーネのオムレツ
・お野菜と卵のお味噌汁

2018年10月29日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

とても手際よく、てきぱきとたくさんのお料理を作ってくださいました!(13~14品)味も美味しく、とても満足しております。

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