【管理栄養士】化学調味料・白砂糖不使用のナチュラルおつまみ

化学調味料や白砂糖を使わず身体にやさしいナチュラルおつまみはいかがですか?
野菜の旨味を引き出し、発酵調味料をかけあわせるナチュラル料理でヘルシーなおつまみをご提供します。
お酒を楽しむ機会も増える年末年始限定のプランです。急な来客や、親戚の集まりなどに身体にやさしいナチュラルおつまみでおもてなし!
(※メニューイメージ:塩麹でつくるおつまみ豚、やみつき発酵浅漬け、厚揚げの発酵あんかけソース、カレーポテサラ、米粉チヂミなど・・・)

自己紹介

心も体もHAPPYになれるナチュラル料理研究家の谷口あゆこです。私自身仕事と子育てに追われ、以前はイライラしたり、ちょっとしたことで落ち込むことが多かったのですが、化学調味料や白砂糖を使わないナチュラル料理を食べるようになってからイライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のママです。家族の健康のために、美味しいご飯を食べたいママのサポートができればうれしいです。

職歴

管理栄養士として勤務。
献立作成、発注、調理、盛り付け業務
産婦人科にて栄養指導、調乳指導
薬局にて育児相談
各営業所の衛生検査、衛生教育

食に関する保有資格

管理栄養士
インナービューティープランナー
オーガニックパーソナルシェフ

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

化学調味料や白砂糖を使用しないナチュラル料理をモットーにしています。
心も体もHAPPYになれるナチュラル料理を私自身も食べるようになり、イライラが軽減され笑顔で過ごせるようになりました。私自身一児のワーキングママで、野菜や発酵調味料が好きで、身体の中からキレイに健康になれるお食事を大切にしています。

得意料理

ナチュラル料理、発酵調味料を使ったおかず、ヘルシーだけどジャンクな料理、冷蔵庫の残り物でパパっとごはん、ヘルシーイタリアン

あゆこさんの得意料理

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あゆこさんの作り置き記録

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わかめとネギのさっぱり中華お浸し

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【白砂糖・化学調味料不使用のナチュラル料理】常備菜

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【白砂糖・化学調味料不使用のナチュラル料理】常備菜

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【白砂糖・化学調味料不使用のナチュラル料理】常備菜

32 件のレビュー

2019年4月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてシェアダインを利用しましたが、メニューの提案から買物リストを頂いたりと、スムーズに準備することができました。

鶏団子は、自分で作ると固くなりますが、ふわふわでした。子供は、特にカボチャのそぼろあんかけが、気に入ってました。

離乳食は、早速夜ご飯に肉、野菜、ソースを組み合わせて、ミートソースパスタ風にしました。食材の大きさ、かたさ、とろみなどが、ちょうどよく食べやすそうでした。

👧子供メニュー
*ふわふわ鶏団子のBBQソース★
*いさきの和風あんかけ★
*ブロッコリーのスクランブルエッグ★
*カボチャのそぼろあんかけ★
*かきたま汁
👶離乳食メニュー
*白身魚★
*いんげん★
*ブロッコリー★
*カボチャ★
*キャベツ★
*パスタ★
*玉ねぎ★
*鶏そぼろ★
*にんじん★
*和風ソース★
*トマトソース★
*ホワイトソース★
以上、17品になります。
※★マークは、冷凍可能品です

2019年4月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

*鶏つくねの青のりチーズ焼★
*かじきの酒粕豆乳クリーム
*豚トマト味噌ダレ焼き(漬け込み )★
*トマトと焼きカブの中華サラダ
*キャベツのサッパリサラダ
*カブのにらあんかけ★
*カブの葉のおかか炒め★
*春キャベツとえんどうのガーリック風味★
*しらたきチャプチェ
*ツナごぼうのオーロラサラダ
*ネギ玉
*きのこのバルサミコマリネ★
*中華風かきたまスープ

★は冷凍可能です。野菜たっぷりで毎回身体が元気になると感じます。
またよろしくお願いいたします。

2019年4月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前にメニューのご提案をいただき、買い出しもスムーズでした。
当日は我が家の冷蔵庫にあった沢山の野菜もふんだんに使って調理いただき、野菜もりもりの14品の作り置きが出来上がりました。

愛犬も料理に興味津々で(食べられませんが)、ずっと見ていました。
わんこ好きの方に来ていただくと落ち着いていられるのでありがたいです。

そして、私がトマト好きなので今回もトマトを使った料理を入れていただき嬉しいです。
いろいろなおかずとメインを合わせて毎回約1週間楽しめるので、毎回ありがたいです。

<メニュー>
*鶏モモのりチーズ焼★
*牛肉とトマトの中華風炒め
*鯖の味噌煮★
*里芋のそぼろあん★
*ごぼうのツナサラダ☆
*カブの葉ふりかけ風★
*切り干し大根とワカメのサッパリ和え☆
*ほうれん草とえのきの塩昆布あえ
*焼きかぶマリネ
*春菊の辛子あえ★
*しらたきチャプチェ
*キャベツと小松菜のおかか炒め★
*具沢山かきたま汁
(☆早めに、★冷凍可能)

2019年4月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月12日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

以下15品を作って頂きました。

*チャーシュー(漬け込み )★
*豚の甘辛生姜焼き★
*豚つくね大葉風味★
*鶏キムチの炒め煮★
*魚の味噌照り焼き★
*キャベツの塩昆布あえ
*たけのこペペロンチーノ
*ほうれん草胡麻和え★
*ツナだいこんカレー蒸し★
*春のコールスロー☆
*アスパラとわかめのおかか浸し
*厚揚げと切り干し大根のうま煮
*トマトの梅風味マリネ☆
*だいこんとわかめの香味和え☆
*具沢山かきたまスープ

2019年4月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

調味料の使い方・組み合わせが素晴らしいと感じました。固定観念から、自分ではチョイスしない組み合わせでしたが、教えて頂いたものは、どれもおいしかったです。
家族も、とても満足しています。

大人メニュー
*鮭の味噌照り焼き
*鶏肉のフレッシュトマトソース
*豚の生姜焼き(漬け込み)
*鯖キャベツの塩ダレ
*鯖キャベツのバタポン
*切り干し大根煮
*キャベツナコールスロー☆
離乳食
*いんげん☆
*にんじん☆
*だいこん☆
*アスパラ☆
*玉ねぎ☆

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