お魚嫌い克服!お魚を捌く実演つきコラボプラン

お魚をお子様やご家族の方とご一緒におろし、あるいはおろすところを見ていただき、以下の中から2-3品と、その他のおかずをお作りいたします。

・お魚のハンバーグ
・蒲焼き 


・香草パン粉焼き 


・洋風南蛮漬け 
 

・つみれ汁 
 

・つみれカレー 
 

・アジそぼろ 
 

・幽庵焼き(仕込み) 


・お魚せんべい 
など

お子様の目の前でお魚を下ろすと、興味が湧いてお魚嫌いさんでも食べていただけることが多いようです。 


骨のお魚せんべいは大人のおつまみだけでなく、お子様のおやつとしても人気です。

*卸包丁や骨抜きは料理家が持参します。特別なものは必要ございません。
*お魚料理を多くご希望の方は、丸魚3匹ほど+おろしてあるお魚や切り身もご一緒にご用意ください。

みなさまからのご依頼をお待ちしています。

※食材費が別途かかります。丸魚を含む食材をご用意ください。



※お買い物から希望される場合は訪問時間が30分短くなり、2時間半となります。その分、お作りできる品数が減りますのでご了承ください。



※キャンペーン期間:1月19日(土)〜2月11日(月・祝)のお日にちでお申し込みください

自己紹介

幼いときから母や祖母の家庭料理で育ち、自然と食に興味を持ちました。また、スポーツも好きでアスリートを支えるスポーツ栄養士を志すようになりました。学生から今までに、ボート選手やプロレスラーへの食事指導も経験しました。
大学卒業後、療養型の病院で勤務したことから、より自分で食べることの大切さを実感しました。食の記憶はお年寄りになっても残ります。小さいときから色々な食べ物や味に触れることは、人生を豊かにします。そのお手伝いをしたいと思います。
お子さんの未来を作る食事から、パパママの健康のための食事、お楽しみのおつまみ、アスリートや身体作りのための食事、おじいちゃんおばあちゃんのための美味しく食べやすい嚥下食、それぞれの家庭に合わせた、みんなが楽しく食卓を囲める料理を提供したいと考えています。

職歴

療養型病院栄養課勤務5年半、主任2年半

食に関する保有資格

管理栄養士
臨床検査技師
スポーツ栄養実践指導者
食品衛生管理者
食品衛生監視員
普通自動車第一種運転免許

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

病院勤務の経験から、味だけでなく見た目も重要であると考えています。入院中は食事が唯一の楽しみと仰る患者さんも多くいらっしゃいます。また、この食事が最後の食事になるかも知れない、という思いで、1食1食手を抜かずに作るようにしています。

得意料理

野菜中心の家庭料理
子供が喜ぶお肉お魚料理
おつまみにもなる料理
アスリートのための低カロリー高たんぱく料理
成長期のキッズアスリート向けの食事
高齢者のための嚥下食

住岡昌恵さんの得意料理

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34 件のレビュー

2019年4月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

お野菜たっぷりメニューで子供たちも喜んで食べてました!

2019年4月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

月に1回ペースでお願いしています。
今回もメイン5品と副菜でたくさん作っていただきました。
どれもおいしく、仕事から帰ってきてご飯があることのありがたいこと。土日と平日5日分でとても楽でした。一品あたりの量も多いので、一部冷凍して5日後に食べるなど、とても助かりました。またどうぞよろしくお願いいたします。

↓作っていただいたメニュー
・タイと春野菜のアクアパッツァ
・サーモンとタコのカルパッチョ
・ロールキャベツ
・甘辛チキン
・野菜ナゲット
・新じゃがとカボチャのそぼろあんかけ
・イカと大根の煮物
・ポテトサラダ
・空芯菜の牛肉炒め
・うどの酢の物
・カボチャの味噌汁

2019年4月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてお願い致しました。
私が色々と話しかけてしまいましたが、本当に手際よく、あっという間に料理が沢山出来ていました。
そして美味しい!!︎
他のメニューも色々食べてみたいので、また次回宜しくお願い致します!

・サケのねぎ塩レモン焼き
・鯖の竜田揚げ
・カレイの煮付け
・とりももの照り焼き
・とり胸肉のさっぱりチャーシュー
・野菜入りそぼろ
・洋風じゃが煮
・カボチャの煮付け
・きんぴらごぼう
・キャロットラペ
・無限ピーマン
・おつまみえのき
・クリームスープ

2019年4月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月16日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2歳前の子どもも一緒に食べられる作り置きと、おつまみ数品をお願いしました。野菜がたくさん届いたので、主菜以外はほぼお任せでお願いしましたが、漬け込み含めて計14品作っていただきました。
まだ一部しかいただいておりませんが、最近偏食な子どももパクパクと完食してくれ、夫好みのおつまみも作っていただけて感謝しております。他のものも食べるのが楽しみです!

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