お魚嫌い克服!お魚を捌く実演つきコラボプラン

クジラ
★★★★★5.0(53)
8,500円(交通費・税込)

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8,500円(交通費・税込)

お魚をお子様やご家族の方とご一緒におろし、あるいはおろすところを見ていただき、以下の中から2-3品と、その他のおかずをお作りいたします。

・お魚のハンバーグ
・蒲焼き 


・香草パン粉焼き 


・洋風南蛮漬け 
 

・つみれ汁 
 

・つみれカレー 
 

・アジそぼろ 
 

・幽庵焼き(仕込み) 


・お魚せんべい 
など

お子様の目の前でお魚を下ろすと、興味が湧いてお魚嫌いさんでも食べていただけることが多いようです。 


骨のお魚せんべいは大人のおつまみだけでなく、お子様のおやつとしても人気です。

*下ろすお魚はアジかイワシとなります。
*卸包丁や骨抜きは料理家が持参します。特別なものは必要ございません。
*お魚料理を多くご希望の方は、丸魚3匹ほど+おろしてあるお魚や切り身もご一緒にご用意ください。

みなさまからのご依頼をお待ちしています。

※食材費が別途かかります。丸魚を含む食材をご用意ください。



※お買い物から希望される場合は訪問時間が30分短くなり、2時間半となります。その分、お作りできる品数が減りますのでご了承ください。



※キャンペーン期間:1月19日(土)〜2月11日(月・祝)のお日にちでお申し込みください

自己紹介

Instagram @ryori_bancho
最新情報はこちらで!

​1973年 東京郊外に生まれる。
料理好きの母と幼少期よりキッチンに立つ。
15歳の時に母が他界。主婦業をやることになる。
料理は趣味だったが、26歳の時に飲食店に転職し料理を仕事とする。
中華のお店で働きながら、イタリアンを手伝ったり、個人的には体調の悪化からオーガニックやマクロビオティックのことも独学で学ぶ。FUJI ROCK FES'03、04に出店。以降、出店やケータリングも始める。
33歳の時にだいこんもち屋『WoW cafe』をOPEN。オーガニックの惣菜や焼き菓子などを販売するも物件の条件が合わず更新のタイミングの2年で閉店。
以降、都内各所のカフェにて勤務。キッチンでの仕事に加え、様々な店のオープンや運営に関わる。
神楽坂LOOSEにてオリジナルのcuisine la vue(クジラー油)の製造販売を始める。(現在閉店)
41歳の時に乳がんになり、左胸を全摘。マイペースに料理の仕事をしていくために料理講師、パーティー補助などの仕事を模索し始める。
2017年 独立。本格始動。料理人、料理講師、パーティー、ケータリング、フードコーディネート and more...

職歴

93~95 保育士
00~04 中華ホール、調理
イタリアン、製菓を学ぶ
06~08 独立開業 惣菜販売
10~12 カフェ料理長兼店長
12~16 カフェホール、調理
17~ 料理講師

食に関する保有資格

食品衛生責任者
保育士資格
幼稚園教諭二種免許

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

その人のことを思ってその人のために作った料理が最高のご馳走だと思っています。

得意料理

野菜を使った料理、そこにある材料で創作するのが得意です。中華、エスニック、和食、イタリアンなどジャンルを問わずアレンジしてお好みにあったお食事を提供します。テーブルロール、製菓も出来ます。

クジラさんの得意料理

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クジラさんの作り置き記録

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旬の食材たっぷり作り置き

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大人2人×5日分プラス離乳食用に茹で野菜

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旬の食材たっぷり作り置き

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大人5人に子ども1人分のたっぷり作り置き!

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お誕生日と日常ごはん

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定番の和食を中心に

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漬け込みたっぷり!お弁当と夕飯のおかず

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自宅にて個人レッスン(個人仕事)

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休日ランチ&作り置き

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女子会用にランチケータリング(個人の仕事)

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53 件のレビュー

2019年4月24日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

短い時間にたくさんの美味しいお料理を作っていただき、感激しました。
家族構成を考えて離乳食にも応用できるようにしていただいたり、子供が喜ぶよう彩りや食材の形にも気を配っていただいたりと心遣いが素晴らしく、嬉しくなりました。
普段よく残す子供がパクパクと完食する姿にびっくりしました!
バリエーション豊かな味付けに加え、食感も楽しめるようなメニューで大満足でした。

☆蒸しナス、そら豆、キノコのエスニックマリネ
☆野菜のオープンオムレツ
☆たけのこご飯
☆しょうが風味の野菜スープ
☆長芋とキノコのソテー
☆五目豆
☆野菜たっぷり肉団子
☆ブロッコリーの人参ドレッシングマリネ
☆こんにゃくのおかか和え
☆ラタトゥイユ
☆春キャベツのコールスローサラダ
☆鮭のレモン醤油(漬け込み)
☆豚の生姜焼き(漬け込み)
☆豚の味噌漬け(漬け込み)
☆鰆の味噌漬け(漬け込み)
☆鶏モモ肉の照り焼き(漬け込み)

2019年4月21日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年4月20日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

産後のため実家に来ていただき、大人5人、子ども1人分と大量に作っていただきました(^_^)いつもながらどれもおいしく感謝です。またお願いしたいとおもいます!

☆野菜とチーズのオープンオムレツ
☆五目豆
☆ポテトサラダ
☆サンマの香草パン粉焼き
☆ラタトゥイユ
☆肉じゃが
☆ミニハンバーグ
☆ブロッコリーと焼き野菜の白和え
☆肉と野菜の生姜焼き
☆高野豆腐
☆長芋の和風サラダ

2019年4月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

料理の品数が多く、大満足です。家にある食材をフルに活用して下さり、また、使い道の分からない乾物なども使って本当に美味しく調理して頂きました。冷蔵庫が空っぽになって気持ちがいいです。お陰様で3日間、違うメニューのお弁当を詰められました。更にリメイクできるレシピも教えて頂き、あと2日ほど持ちそうです。またお願いしたいです!

2019年4月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日は
☆鶏とじゃがいものオリーブオイル炒め

☆鯖と野菜の甘酢炒め

☆キンピラごぼう(定番リピート)

☆オクラ、アスパラ、パプリカのおかかマヨ和え

☆ほうれん草のナムル

☆しょうがのハーブオイル漬け

☆ぶり大根

☆しいたけ肉詰め

☆ピーマン肉詰め

☆肉じゃが

☆あさりと白菜のうま煮

☆焼きうどん

☆鯖のあら汁

本当に毎回美味しくて次もよろしくお願いします🥺

2019年4月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めてのシェアダイン利用で、素敵なお料理のお写真に惹かれてお願いしました。自分では使わない食材や作れないお料理で、かつ子供達も大人も満足できるメニューをと期待していましたが、調理頂いた10品はどれも美味しく期待した以上に新鮮でした。
特に春野菜のサラダと空豆の白和え、チキンのピカタは最高でした。
1歳の娘も鳥ごぼうご飯を美味しそうにたくさん食べてました!
誤って旧住所でリクエストしてしまい、開始時ご迷惑をおかけしたにも関わらずこちらが気持ち良く過ごせるようお気遣いいただきありがとうございました。また、子供達も、忙しい中クジラさんが優しくお声がけしてくれたのでとても楽しい時間を過ごせたようです。
ぜひまたよろしくお願いします!

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