お魚嫌い克服!お魚を捌く実演つきコラボプラン

クジラ
★★★★★5.0(24)
8,500円(交通費・税込)

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8,500円(交通費・税込)

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お魚をお子様やご家族の方とご一緒におろし、あるいはおろすところを見ていただき、以下の中から2-3品と、その他のおかずをお作りいたします。

・お魚のハンバーグ
・蒲焼き 


・香草パン粉焼き 


・洋風南蛮漬け 
 

・つみれ汁 
 

・つみれカレー 
 

・アジそぼろ 
 

・幽庵焼き(仕込み) 


・お魚せんべい 
など

お子様の目の前でお魚を下ろすと、興味が湧いてお魚嫌いさんでも食べていただけることが多いようです。 


骨のお魚せんべいは大人のおつまみだけでなく、お子様のおやつとしても人気です。

*下ろすお魚はアジかイワシとなります。
*卸包丁や骨抜きは料理家が持参します。特別なものは必要ございません。
*お魚料理を多くご希望の方は、丸魚3匹ほど+おろしてあるお魚や切り身もご一緒にご用意ください。

みなさまからのご依頼をお待ちしています。

※食材費が別途かかります。丸魚を含む食材をご用意ください。



※お買い物から希望される場合は訪問時間が30分短くなり、2時間半となります。その分、お作りできる品数が減りますのでご了承ください。



※キャンペーン期間:1月19日(土)〜2月11日(月・祝)のお日にちでお申し込みください

自己紹介

​1973年 東京郊外に生まれる。
料理好きの母と幼少期よりキッチンに立つ。
15歳の時に母が他界。主婦業をやることになる。
料理は趣味だったが、26歳の時に飲食店に転職し料理を仕事とする。
中華のお店で働きながら、イタリアンを手伝ったり、個人的には体調の悪化からオーガニックやマクロビオティックのことも独学で学ぶ。FUJI ROCK FES'03、04に出店。以降、出店やケータリングも始める。
33歳の時にだいこんもち屋『WoW cafe』をOPEN。オーガニックの惣菜や焼き菓子などを販売するも物件の条件が合わず更新のタイミングの2年で閉店。
以降、都内各所のカフェにて勤務。キッチンでの仕事に加え、様々な店のオープンや運営に関わる。
神楽坂LOOSEにてオリジナルのcuisine la vue(クジラー油)の製造販売を始める。(現在閉店)
41歳の時に乳がんになり、左胸を全摘。マイペースに料理の仕事をしていくために料理講師、パーティー補助などの仕事を模索し始める。
2017年 独立。本格始動。料理人、料理講師、パーティー、ケータリング、フードコーディネート and more...

職歴

93~95 保育士
00~04 中華ホール、調理
イタリアン、製菓を学ぶ
06~08 独立開業 惣菜販売
10~12 カフェ料理長兼店長
12~16 カフェホール、調理
17~ 料理講師

食に関する保有資格

食品衛生責任者

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

その人のことを思ってその人のために作った料理が最高のご馳走だと思っています。

得意料理

野菜を使った料理、そこにある材料で創作するのが得意です。中華、エスニック、和食、イタリアンなどジャンルを問わずアレンジしてお好みにあったお食事を提供します。テーブルロール、製菓も出来ます。

クジラさんの得意料理

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クジラさんの作り置き記録

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サプライズお誕生日パーティー🎉

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24 件のレビュー

2019年2月19日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

バランスの取れた美味しいメニューで主人も喜んでいました。またの機会によろしくお願いします。

2019年2月18日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日はどうもありがとうこざいました。
初めてお願いしまして、全然心配なく、冷蔵庫であるもので作ってもらい、ありがたいです!味もとでも美味しくて、次も予約しました。
今日のメニューは↓
☆肉じゃが
☆大根のそぼろあんかけ
☆豚汁
☆シイタケ肉詰め
☆ホタテ、キュウリ、パプリカのナムル
☆白菜漬け
☆鯖の味噌煮
☆エビの唐揚げ
☆ネギ入り甘くない卵焼き
☆豚バラ白菜
☆豚の生姜焼き
☆きんぴらごぼう

又次も楽しみにしてます!
ありがとうこざいました😊

2019年2月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めて利用させていただきました。使わなかったおせち食材やコストコのマッシュポテトの素など、パパッと手際よく美味しい料理に変身させてくれました
大好きな柚子胡椒やなかなか使わないナンプラーの話をしたところ、じゃあそのメニューも作りますねとすぐ対応してくれました。白和えにナンプラーを入れるなんて初めてで、味の変化のさせ方などとても勉強になりました
夫も子どもたちも大満足でした
ありがとうございました!

☆かんぴょうと昆布のおこわ風
☆栗おこわ
☆鮭とすりごまの混ぜご飯
☆七草と豆腐の味噌汁
☆サバ入りポテトサラダ
☆カボチャとマッシュポテトのおやき
☆鮭と里芋のマリネ~ゴマ風味
☆蒸し鶏とレンコンの柚子胡椒和え
☆切り干し大根(煮物)
☆切り干し大根のパリパリ漬け
☆白菜漬け
☆オレンジ白菜とオレンジのエスニックサラダ
☆栗、しめじ、春菊の白和え
☆ブリの生姜焼き
☆金時豆

2019年2月17日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

色々と丁寧に確認していただき、安心してお任せできました。
短時間で、沢山の品数を作っていただきました。薄味なのに美味しくてとても満足です。
幼児用に食材を切り分けるなど、細かな配慮もありがたかったです。またお願いしたいと思います。

2019年2月14日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今日は子供向けメニューをリクエストしました。カボチャスープや手羽先、サツマイモとリンゴのサラダガツガツ食べてました。 ホタテのオイスターマヨは大人好みで、いつも彩り豊かに食材を活かしていただきありがとうございます。またよろしくお願いします!

2019年2月13日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

事前のやり取りからこちらの事情を汲んで下さり、とても丁寧に応対して頂けました。自宅安静中で家事も厳禁の為、食材を全て使い切って下さり、出来上がったお料理も野菜たっぷりで種類豊富で、本当に感謝です。
使い終わったキッチンのお掃除も完璧でした!
まだ数品しか頂けていないですが、大人も娘もとても美味しく頂けています。
今回の献立↓
☆大人カレー
☆子どもカレー
☆豚汁
☆鮭のホイル焼き
☆レンコンのきんぴら
☆しいたけ、カボチャ、ナス、ズッキーニの焼き浸し
☆レンコン入りミニハンバーグ
☆ラタトゥイユ
☆サバ入りポテトサラダ
☆あやめかぶの皮と葉の塩揉み
☆大根と人参の白和え
☆オープンオムレツ
☆カブの煮浸し
☆鶏の生姜焼き
☆白菜と人参のレモン漬け
☆シャキシャキじゃがいもサラダ

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