大地を味わうお野菜たっぷりプラン

お野菜の甘みが感じられる、旬の味を美味しく味わう料理が得意です。
現在、有機野菜事業を行う実家のお手伝いをしながら野菜を使ったメニュー・レシピ考案を行なっています。
それらの経験や栄養士の経験を生かして、お子様でも食べやすく調理いたします。

例えば
*野菜の揚げ浸し
*豚肉と大根のお煮物
*ビシソワーズ
*カラフル野菜のマリネ
など

作り置きで日持ちがするようなお肉・お魚の漬けおきメニューなども取り入れたお料理をお作りします。

お好みに応じたメニューのご相談も承ります。お気軽にご相談下さい。
みなさまからのご依頼をお待ちしています。

【対応エリア】
・東武東上線沿線の方(本川越〜池袋)
・西武新宿線の本川越〜所沢、所沢から20分程度のところ
の方を優先させていただく場合がございます

自己紹介

幼少期から野菜農家をしていた祖父母と一緒に暮らしていたことで旬の野菜と和食の美味しさに慣れ親しむ。
食べること、作ることが大好きだったことと体調を崩しやすいカラダだったため健康に興味をもち、栄養士を目指す。
女子栄養短期大学で栄養士を取得し、女子栄養大学へ編入し、食文化を学び、フードコーディネーターを取得。
大学の卒業論文では日本食の良さを伝える食育絵本を作成。
社会人となってからは健康と運動をテーマとしたデイトレーニングセンターで栄養士として働き、調理、健康料理の提供、栄養や衛生の指導、栄養アナウンスなどを担当。

現在は有機野菜の事業を営む母のお手伝いをしながら、健康・安全・美味しいの3拍子そろった野菜作りや旬の野菜を使った美味しいレシピを研究中。

シェアダインの活動を通じて、日本の旬の食材の美味しさ、栄養バランスの良さをお子様からお年寄りの方まで多くの人に伝えていけたらなと思っております。

職歴

女子栄養大学卒業
生活雑貨店販売員
デイトレーニングセンター栄養士
有機野菜農家手伝い

食に関する保有資格

栄養士
フードコーディネーター
フードスペシャリスト
家庭料理技能検定2級

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

野菜農家の家で過ごしていたことにより旬の野菜に当たり前に慣れ親しんできた私は大学生になって都内で一人暮らしをして気付かされたのは野菜の味の違いでした。
採れたて野菜のみずみずしさ、栄養の詰まった甘さ、旬の野菜はこんなに美味しいんだと改めて気が付きました。
スーパーマーケットには旬に関係なく野菜が並んでいます。そして現代は飽食の時代で食べ物の選択が難しい時代だと思います。さらに共働きも増えている中、“健康で元気に暮らしていけるお手伝い”をできるシェアダインはとても素敵な事業だと思います。

得意料理

旬の食材を生かした家庭料理(和・洋・中)
栄養バランスと彩りを考えた献立
ヘルシーなおつまみ

ゆりさんの得意料理

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