【近距離】バラエティ豊富な料理人の食卓

中華、エスニック、イタリアン、カフェなど渡り歩いてきた経験からバラエティにとんだ食卓をご提供します。
マクロビオティックも独学で学び、野菜料理は得意中の得意です。
現在作り置きおかずの料理教室を主宰しています。
大量にある何か、海外などのお土産にもらったけどどうしたらよいかわからないもの。
美味しく料理します。
時間の限りあなたのご希望にお答えしますよ。

※体調を整えるべく、医師の指導の元、しばらくの間お買い物の代行をお断りさせて頂きます。ご迷惑お掛けしますが、予めご了承くださいませ。

武蔵野線新秋津、または西武池袋線秋津より
近距離:片道500円以内、電車に乗っている時間30分以内、徒歩15分以内・7560円
https://sharedine.me/plans/302
中距離:片道501円~750円、電車に乗っている時間75分以内、徒歩15分以内・8640円
https://sharedine.me/plans/226
長距離:片道750円~1000円、電車に乗っている時間90分以内、徒歩15分以内・9180円
https://sharedine.me/plans/303

たくさん作って欲しい!のお声にお応えして、4時間15品プランお作りしました。
近距離:9720円
https://sharedine.me/plans/305
中距離:10800円
https://sharedine.me/plans/304
長距離:11340円
https://sharedine.me/plans/275

ご不明な方はご相談ください。

ご依頼をお待ちしています。
(毎月末日に翌々月のカレンダーをオープンしています)

自己紹介

Instagram @ryori_bancho
最新情報はこちらで!

​1973年 東京郊外に生まれる。
料理好きの母と幼少期よりキッチンに立つ。
15歳の時に母が他界。主婦業をやることになる。
料理は趣味だったが、26歳の時に飲食店に転職し料理を仕事とする。
中華のお店で働きながら、イタリアンを手伝ったり、個人的には体調の悪化からオーガニックやマクロビオティックのことも独学で学ぶ。FUJI ROCK FES'03、04に出店。以降、出店やケータリングも始める。
33歳の時にだいこんもち屋『WoW cafe』をOPEN。オーガニックの惣菜や焼き菓子などを販売するも物件の条件が合わず更新のタイミングの2年で閉店。
以降、都内各所のカフェにて勤務。キッチンでの仕事に加え、様々な店のオープンや運営に関わる。
神楽坂LOOSEにてオリジナルのcuisine la vue(クジラー油)の製造販売を始める。(現在閉店)
41歳の時に乳がんになり、左胸を全摘。マイペースに料理の仕事をしていくために料理講師、パーティー補助などの仕事を模索し始める。
2017年 独立。本格始動。料理人、料理講師、パーティー、ケータリング、フードコーディネート and more...

職歴

93~95 保育士
00~04 中華ホール、調理
イタリアン、製菓を学ぶ
06~08 独立開業 惣菜販売
10~12 カフェ料理長兼店長
12~16 カフェホール、調理
17~ 料理講師

食に関する保有資格

食品衛生責任者
保育士資格
幼稚園教諭二種免許

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

その人のことを思ってその人のために作った料理が最高のご馳走だと思っています。

得意料理

野菜を使った料理、そこにある材料で創作するのが得意です。中華、エスニック、和食、イタリアンなどジャンルを問わずアレンジしてお好みにあったお食事を提供します。テーブルロール、製菓も出来ます。

クジラさんの得意料理

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クジラさんの作り置き記録

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お持ち寄りのパーティーメニュー&日常の作り置...

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基本調味料でバラエティ豊かな味付け

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使い道に困ったしば漬けがピンクでかわいく大活躍

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お祭りテイスト♪パーティープラン

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お出汁を効かせた野菜たっぷりな食卓

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お一人様分なので少量多種お作りしました

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大人向け旬の食卓&離乳食用茹で野菜

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ランチ&リクエスト&GWのお出かけに

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旬の食材たっぷり作り置き

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大人2人×5日分プラス離乳食用に茹で野菜

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お一人様分なので少量多種お作りしました

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大人向け旬の食卓&離乳食用茹で野菜

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67 件のレビュー

2019年5月15日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

初めての利用で緊張しましたが、ステキなお人柄と安定した仕事ぶりで、安心してお任せし楽しく過ごすことが出来ました。
多く食材を準備したつもりでしたが、ほぼきれいに使い切り様々な料理を13品も作って下さいました。
普段自分が作らない料理が新鮮でしかも美味しかったので、家族みんなで豊かな夕食を楽しめました。
また次回もお願いしたいと思います。

■料理名
☆キュウリとオクラのナムル
☆豚肉とピーマンの中華炒め
☆大根とキュウリの甘酢漬け
☆小松菜、人参、コンニャクの白和え
☆鮭のあら汁
☆サバ缶と小松菜の炒り豆腐
☆鮭の中骨缶入りコールスローサラダ
☆鶏胸肉の唐揚げ
☆タラと野菜のトマト煮
☆きんぴらごぼう
☆五目豆
☆桜海老と野菜のガーリックソテー
☆鮭と野菜のバター醤油炒め

2019年5月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年5月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年5月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年5月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年5月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

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