管理栄養士が作る!「まごはやさしい」メニュー

栄養バランスのよいものを、と思っても普段の食事のなかで、「これでいいのかな、、、」と悩むことはありませんか?

お子様の成長にも、ママの美肌にも、パパのストレス軽減にも繋がる、「まごはやさしい」バランスの基本を押さえたメニュー。 朝、昼、夜と違うメニューで栄養満点な食事が簡単に揃います。

自己紹介

子どもの頃から畑を見て育ち、自然や食に対しての興味を強く持つ。
また、小学校1年生の時から包丁を持つ。
文系の大学卒業後はOLをする傍ら、バックパッカー、
中米での長期ボランティアなどで、
環境保護や、外国の方々との料理の異文化交流などの活動をする。

趣味の登山が興じたことと、
海外での活動の中で改めて気づかされた
素晴らしい日本の食の伝統を守りたく、
NPO法人の自然学校指導員に転職し、埼玉県の自然教育施設に配属される。
食育部門に携わり、地元の方を講師に親子でのそば打ち、うどん打ち、
みそ作り、和菓子作り、食育キャンプなどの体験イベントを数多く企画し、実施する。

様々な経験を経て、
未来のすべての土台となる、こどもに対する食育の重要性の認識を深める。

より専門的に食について深く学びたいと一念発起し
2009年4月、女子栄養大学短期大学に社会人入学。
栄養士、フードスペシャリスト、栄養教諭2種を取得。

その後、女子栄養大学に編入。
2013年3月 栄養教諭 1種 取得
2013年8月 管理栄養士国家試験 合格

卒業後、保育園の管理栄養士として就職。
1年後に新設する園のチーフとして抜擢され、栄養管理、献立作成、調理、食育活動に従事。
子どもの食育を一番に考え、充実した日々を過ごしていたが、
出産を機に、自分の子にご飯を手作りしたくてもなかなか時間のとれない母親としての悩みや、
添加物から子どもを守る難しさを身をもって感じる。

2017年9月退職。
自分が味わった悩みを同じように抱えながらも頑張っているお母さんとこどものために
何かできないかと「せたがやはらぺこだん」として活動。ママための食育教室、レシピ開発、ケータリングなどを行っています。
せたがやはらぺこだんHP https://www.setagayaharapekodan.com

職歴

【管理栄養士としての職歴】
2013~2017 保育園勤務

食に関する保有資格

管理栄養士、栄養士
栄養教諭1種、2種
フードスペシャリスト
フードコーディネーター
キッズ食育トレーナー

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

食べることは、生きること。
一食一食が未来の体と心を作っていく大切なエネルギー源です。そして子ども時代に培った味覚は生涯の健康を左右するので、化学調味料、添加物、複合調味料をできるだけ避け、シンプルな調味料で旬の素材の味を最大限引き出すことを心掛けています。

得意料理

家庭料理、野菜料理、オーブン料理、発酵食づくり、米粉クッキング

kiyoさんの得意料理

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kiyoさんの作り置き記録

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13 件のレビュー

2019年9月30日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

今回は離乳食もお願いしました!
自分では思いもつかないものを作っていただき子どももたくさん食べてくれました!
大人用はチキンスープがめちゃくちゃ美味しく、普段は苦手なセロリも美味しい!!と思うような味付けに感動しました!
また次回が楽しみです!!

2019年9月23日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

2019年9月10日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

離乳食をお願いしました。
硬さも大きさも月齢に合わせて、 メニューもアレンジが効くように工夫してつくって下さいました。 我が家で大活躍です。
また是非お願いしたいと思います!

2019年9月8日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

1歳半になる子どもの食事を中心にお願いしました。短時間でテキパキ、丁寧に作って下さいました。またお願いしたいです。ありがとうございました。

2019年9月6日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

こちらの伝達不足で色々ご迷惑をかけしたにも関わらず、とても丁寧な対応をしていただき助かりました!
ダイエット目的でお願いしたのですがヘルシーなだけでなく、食べ応えのあるおかずがたくさんで家族もよろこんでいます!
シンプルな中にもこだわりが感じられる仕上がりでした!!
またよろしくお願いします!

2019年8月28日

★★★★★5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

手際よく3時間で12品も作って頂きました。味付けも丁度良く、作り置きだったのに、すぐに食べきってしまいそうです。同じ素材でも味付けや料理法が変わるだけで全く食感が変わるので、参考になりました。

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