ダイニングバーシェフが作る旬の食材を使ったレストランメニュー

これまでワインバー、ダイニングバーのシェフとして様々なお料理をお作りしてきました。
その経験から、旬の野菜や食材を使って作るオリジナルメニューのフレンチ、イタリアンを中心に、一般的な家庭家庭料理を組み合わせてご提案・お作りします。

必要な調味料などはご相談下さい。

写真)お豆のオムレツ、赤いサラダ、ホワイトアスパラのスクランブルエッグ

老舗の飲食店の家に生まれ、子どもの頃から食にこだわる教育を受けてきました。
現在、経営中のお店でもパン、ソース、ドレッシングに至るまで全て手作りにこだわり、旬の食材などを中心としたお料理を提供しています。
お子様に手作りのものを食べてもらいたい、とお考えのママ・パパにも是非安心してご相談・依頼いただきたいと思います!

【シェアダイン出張作り置きサービス】
栄養士・調理師を始めとする様々な食のプロが、3時間で10品前後のお料理を作り置きいたします。
お子様などご家族の食事の悩みに向き合い、 ご家庭ごとのニーズに合ったメニューをご提案いたします。
調理のコツなどもお伝えしますので、プライベートお料理教室のようだった、子供の喜ぶレパートリーが増えたなど、喜びの声をいただいています。

※価格は交通費込み、買い物代行サービス込みの価格です。食材費は別途ご負担いただきます。
※買い物代行サービスをご利用いただく際、30分訪問が短くなります。(開始時刻はお申込みいただいた時間)あらかじめご了承くださいませ)。

【ご依頼の流れ】
・右下の「予約する」ボタンを押す
・ご希望の日時・お時間帯を選択
・買い物代行の有無を選択
・「予約情報を確認する」ボタンを押すし、内容を確認する
・「予約する」ボタンを押す
・料理家さんから「承諾」の連絡が届く(マッチングの成立)
・チャットにて献立・食材などをご相談

自己紹介

子どもの頃からの食にこだわる教育のおかげで、料理をする上での味覚に自信あります。 家庭料理からフレンチ、イタリアンまで作ります。 現在のお店では1人で30種のメニューを作ってます。 そのうち半数は季節メニューで、月に1度、旬の食材に応じて、5〜6種類のメニューを入れ替えております。 また、パンも自家製でお店で出しておりますし、お客さまを集めてのお料理教室もやってます。

職歴

新橋老舗焼き鳥屋の娘で店の手伝いでに関わっており、20代〜30代は飲食以外の仕事、その後、前夫と焼き鳥屋を経営。離婚後、銀座のワインバーで2年間料理を担当。3年前から新橋で小さなダイニングバーを経営。

保有資格

栄養士免許 普通自動車免許 衛生管理責任者 乙種防災

メッセージ(食に対する想い、モットーなど)

老舗の飲食店の家に生まれ、子どもの頃から食にこだわる教育を受けてきました。 現在、経営中のお店でも旬の食材や添加物の入っていないお料理を作っております。 パン、ソース、ドレッシングに至るまで全て手作りにこだわってます。

得意料理

洋食(イタリアン、フレンチ) インド風カレー パン 家庭料理一通り

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