「未来の食卓」の在り方を先見する〜出張料理サービスに求められる 2 つのニーズ

2018 年 5 月より「専門家による出張料理サービス」を提供開始、10ヶ月目を迎えた現在では事業拡大が進み、登録料理家数は早300人を突破。マッチング件数も順調に伸びています。

リピート率も高く、定期的にご利用いただく方々からのご要望をお伺いしていくなかで、2 つのニーズが高まっていることが明らかになりました。

ニーズ1:子どもの成長や家庭状況に寄り添う、ファミリーシェフ

まずは、身近に「日々変化する『食の悩み』に答えてくれる専門家」が求められていることです。 とくに子育て世帯では、最初は「産前産後だけ、栄養バランスの取れた食事のサポートを受けたい」「離乳食 は初めてなので、専門家の力を借りたい」という目的でご利用された方々が、「幼児食の段階で、好き嫌いを 克服したい」と、子どもの成長に合わせて継続利用されるケースが増えています。 また、子育て世帯に限らず、各家庭のライフスタイルやライフステージに合わせて利用されてケースがあるこ とがわかりました。「平日は忙しくて帰宅も遅いが、栄養バランスの取れた夕食が食べたい」といったカップ ル(DINKS 世帯)の方、「同居している高齢の祖父母に、美味しくて食べやすい料理を」と継続利用される方 もいらっしゃいます。

ニーズ2:個別の事情に応じて、パーソナライズされた食事

もうひとつは、個別の事情に対応した食事に対する必要性の高まりです。たとえば、「身体を鍛えるためにジムに通っているが、自分に合った栄養指導をしてほしい」「子どもが部活で スポーツを始めたが、食事面でサポートしたい」といったアスリート食、「メタボ検診で引っかかったので、 カロリー計算した食事が必要」とダイエット食をご希望されるケースも目立つようになりました。 また、ヘルスケアの観点では、生活習慣病や糖尿病を中心とした病気予防あるいは悪化防止に不可欠な食事管 理についての問い合わせも数多く寄せられ、実際にそれぞれの分野に長けた専門家の方々にサービスを提供し ていただいています。

ニーズに寄り添った、まったく新しいサブスクリプションサービス「3 つの特徴」

【特徴1】多様な専門性を持つファミリーシェフ

サブスクリプションサービスでは利用頻度に合わせて、月 2 回、月 3 回、月 4 回と 3 つのコースをご用意いた しました。ご要望に応じて、料理家を複数(最大 4 人)を選べるのが大きな特徴です。ライフシーンやライス ステージに合わせて、多様な専門性を持つ料理家をファミリーシェフとして迎え入れることができます。

【特徴2】パーソナライズされた栄養管理

共働き世帯、子育て世帯に限らず、アスリート食やダイエット食、生活習慣病を中心とした病気予防あるいは 悪化予防のための食事管理、介護食など、各世帯の目的に応じた出張料理が可能です。食事の提供にとどまら ず、カロリー計算や栄養指導も含めた、個別ニーズに最適化したサービスを提供します。

【特徴3】データよる高精度のマッチング/サービス提案

今後はさらにデータを蓄積していくことで、利用者と料理家の方々のマッチングの精度を高めてまいります。 専門家を選ぶ精度をより高め、パーソナライズの精度をより高めていくことで、シェアダインが「食卓を共創 するプラットフォーム」になることを目指します。

サブスクリプションサービスのご利用方法

シェアダインのホームページから無料会員登録いただき、サブスクリプションコース にお申し込みいただけます(会員登録は無料)。利用頻度に応じて、3 つのコースからお選びいただけます。

共同代表のコメント

人生 100 年時代が叫ばれ、いかに長く働き続けるかに注目が集まる一方、いかに豊かに生き続けるかという議 論はまだ足りていないように思います。新たな未来社会『Society 5.0』に向けては、働き方革命だけではなく、その土台となるライフ革命にもっと目を向けるべきではないでしょうか。「未来の食卓をともに創る」を ミッションとするシェアダインでは、豊かな人生を支える『日本の食卓のプラットフォーム』を目指してまい ります。子育て世帯や共働き世帯を中心に出張料理サービスを展開してまいりましたが、実際にご利用されている方々 にお話をお伺いすると、それぞれのご家庭が抱える『食の悩み』は多様であり、個別対応の必要性が高まって いることがわかりました。ただ料理という家事を代行するのではなく、継続的かつ個別の状況に応じて食の悩みに応じるファミリーシェフとして、シェアダインの専門家をより多くの方々にご利用いただきたいと思っております。

飯田陽狩、井出有希(シェアダイン共同代表)