手づかみ食べは、それまでママに離乳食を食べさせてもらっていた赤ちゃんが、自分一人で食事ができるようになるための、大切な第一歩です。手づかみ食べをすることで、赤ちゃんの手指は発達し、自発性や、積極性も育ちます。上手に食べられなくてもいいので、赤ちゃんの「食べたい」という気持ちを優先し、どんどん手づかみ食べにトライさせてあげましょう。 はじめての手づかみ食べはいつから？ はじめての手づかみ食べをさせる時期は生後9～11ヶ月頃となります。 9～11ヶ月頃の赤ちゃんは離乳食後期でありこの時期は、カミカミ期ともいいます。離乳食は1日3回食になり、1日の栄養の60%～70%は、離乳食からとるようになります。 この時期は赤ちゃんの上下の前歯が生え始める頃です。赤ちゃんはこれまで離乳食を食べることを通して舌を上手に使えるようになっているのではないでしょうか？カミカミ期では、口の中に入った食べ物を舌で左右の歯ぐきの上に移動し、潰して食べる練習をします。前歯が生えている赤ちゃんは、食べ物を歯ぐきの上に移動する前に、一口かむという動作を覚えていきます。 また、赤ちゃんは手先が器用になり、小さなものや細かなものを掴むことができるようになります。 生後9～11ヶ月の頃には、それまでママに食事をさせてもらっていた赤ちゃんが、お皿に手を伸ばしたり、食べ物を手でつかもうとすることもあるでしょう。これは、赤ちゃんに食べる意欲が湧いてきたことを意味します。赤ちゃんが目の前にある食べ物を手でつかんで口に入れ、かむような動きをしたら手づかみ食べを始めるサインです。手づかみ食べのメニューを、赤ちゃんに与えていきましょう。 はじめての手づかみ食べでおすすめの食品 はじめての手づかみ食べでおすすめの食品をご紹介します。 野菜で、手づかみ食べにおすすめの食材は、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、だいこん、かぶ、アスパラガスなどです。茹でたり、蒸すなどして、野菜をやわらかくしてから手づかみしやすいスティック状にカットします。 魚の場合、めかじきやまぐろが手づかみ食べしやすいでしょう。スティック状に切ってから煮ます。まぐろは脂肪分の少ない、赤身の部分を使いましょう。 くだものなら、いちごやバナナがおすすめです。いちごは一口サイズに、バナナはスティック状に切ると食べやすいでしょう。また、りんごは手づかみしやすいサイズにカットしたものを電子レンジで加熱するとやわらかくなり、食べやすくなります。 手づかみ食べに慣れてきたら、食材に火を通し、カットする以外の調理方法も取り入れていきましょう。 手づかみ食べにおすすめのメニューは、おにぎりや、トースト、ハンバーグ、肉だんご、おやき、サンドイッチ、オムレツ、豆腐ステーキなど色々あります。手づかみ食べで食べにくい食材も、みじん切りをするなどして細かくし、混ぜて調理すれば、赤ちゃんに与えることができます。 また、蒸しパンやパンケーキなども、手づかみ食べに適していて、赤ちゃんが喜んで食べてくれるメニューです。 手づかみ食べの調理目安 手づかみ食べ初期の段階では、生後9～11ヶ月頃に赤ちゃんが食べる食べ物の硬さを参考に調理するようにしてください。 熟したバナナくらいの硬さが目安です。野菜などは、指で少し力を入れると潰せるくらいの硬さに茹でたら、5mm角程度にカットします。まだ、歯ぐきで食べ物を潰す力が弱い赤ちゃんの場合は、少しずつ段階を踏んで食べ物を硬め、大きめにしていくようにしましょう。 手づかみ食べに適した食べ物のサイズは、太さが5mm〜1cm角くらい、長さが4〜5cmくらいです。指でつまむ場合は、1cmくらいのさいの目状にカットするといいでしょう。 赤ちゃんの手指が発達してくると、薄く輪切りにしたり、いちょう切りした食材も、つまんで食べられるようになります。 赤ちゃんが食べやすいように、手づかみ食べ用の食事は、なるべくベタベタとしていないものを与えるようにしましょう。 赤ちゃんの中には、スティック状のものを食べたがらない子もいます。そんなときは、さいの目切りにした食べ物を与え、慣れてきたらスティック状にしていくといいでしょう。 おにぎりは、赤ちゃんが手づかみ食べしやすいメニューです。一口サイズに丸めてあげると、口に入れやすくなります。 パンを与えるときは、軽く焼いてスティック状にするといいでしょう。パンはパサパサしているので、赤ちゃんが食べにくそうにしている場合は、一緒にスープを出してあげてください。パンの先を少し浸して食べれば、手が汚れることもないし、やわらかく、味がついて食べやすくなります。 生後9～11ヶ月頃には、離乳食に調味料が使えるようになります。スティック状にした野菜や魚などに、ソースを作って添えるのもいいでしょう。赤ちゃんの内臓に負担をかけないよう、味付けはあくまでも薄味に。 おにぎりやハンバーグ、肉だんご、オムレツ、おやき、パンケーキ、蒸しパンなどは、茹でるなどしてやわらかくした野菜を、マッシュしたり、細かくみじん切りすれば、混ぜ混んで調理することができます。野菜嫌いな赤ちゃんも食べやすくなるので、ぜひメニューに取り入れてみてください。 手づかみ食べを始める際に注意しなければならないこと 手づかみ食べをはじめた頃は、特に赤ちゃんの食事の仕方、口の動かし方を注意して見るようにしましょう。赤ちゃんが、手づかみメニューを噛まずに丸のみしようとすると危険です。赤ちゃんが、食べ物を自分の舌を使って取り込み、前歯で噛んだ後に左右の歯ぐきに移動させて噛む仕草ができているかを確認してください。 手づかみ食べに赤ちゃんが慣れないうちは、食べ物を散らかしたり、テーブルの下に落としてしまったりします。お皿の下にランチョンマットを、テーブルの下にはレジャーシートや新聞紙を敷くなどして、後片づけがしやすいようにしておくといいでしょう。丸洗いできるテーブル付きのベビーチェアで食事をすると便利です。汚れが服につくので、赤ちゃんに必ずスタイを付けるようにします。 赤ちゃんの遊び食べに悩むママもいるかもしれません。赤ちゃんは、食べ物を手で潰すことで、感触を覚えることもあります。完全に食べ物で遊んでいるのか、食べようと思って触っているのかを、様子を見て見極めるようにしましょう。遊び食べがひどい場合は、手づかみ食べメニューを赤ちゃんの前に出し、それ以外をママが与え、赤ちゃんが食べる気になってきたら赤ちゃんの前に戻すなどしてみるといいかもしれません。 はじめての手づかみ食べでおすすめのレシピ 3色野菜スティック 材料（1食分） にんじん・・・6〜7cm長さの輪切り1枚 大根・・・6〜7cm長さの輪切り1枚 グリーンアスパラガス・・・穂先1本 作り方 にんじん、大根は皮を向き、5mm角、6〜7cm長さのスティック状に切って、それぞれ1本を用意する。 1をやわらかくゆで、器に盛る。 グリーンアスパラガスは、はかまを取り除き、熱湯でやわらかくゆでて、添える。 ※グリーンアスパラガスは手で持ちやすいように茎を長めに残してもよい。 レシピ引用：ひよこクラブ編集部 初めての離乳食改訂版　離乳食の作り方と上手な進め方がよくわかる！（たまひよ新・基本シリーズ） 株式会社ベネッセコーポレーション2007 199p みかんサラダ 材料（1食分） みかん・・・3房 バナナ・・・10g 作り方 みかんは薄皮をむき、ほぐす。 バナナは5㎜の厚さに切る。 みかんとバナナを和えて器に盛りつけ、食べるときに小さく切る。 レシピ引用：<a href="https://baby-calendar.jp/recipe/5256" title="【離乳食後期】みかんサラダ｜離乳食・離乳食レシピ（管理栄養士監修）｜ベビーカレンダー" target="_blank" rel="noopener">【離乳食後期】みかんサラダ｜離乳食・離乳食レシピ（管理栄養士監修）｜ベビーカレンダー</a> しらす入りサイコロおにぎり 材料（1食分） 軟飯・・・50g しらす・・・大さじ1 のり（全型）・・・1/2枚 作り方 しらすは熱湯をかけ、水けをきる。軟飯に混ぜる。 のりを半分に切り、片方に1．を広げる。残りののりをかぶせ、落ち着かせてから2cm角に切る。 レシピ引用：<a href="https://kosodate.pal-system.co.jp/recipe/recipe_338/" title="しらす入りサイコロおにぎり｜離乳食レシピ(管理栄養士監修)｜パルシステムの育児情報サイト～子育て123～" target="_blank" rel="noopener">しらす入りサイコロおにぎり｜離乳食レシピ(管理栄養士監修)｜パルシステムの育児情報サイト～子育て123～</a> 豆腐ハンバーグ 材料（5個分） 鶏ひき肉・・・80g 豆腐(絹ごし)・・・80g にんじん・・・10g 片栗粉・・・小さじ2 サラダ油・・・少々 作り方 にんじんはみじん切りにする。 ボウルににんじん、鶏ひき肉、ゆでて水切りした豆腐、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。 食べやすい大きさに形を整える。 フライパンにサラダ油を引き、弱火で中に火が通るまで両面を焼く。 レシピ引用：<a href="https://baby-calendar.jp/recipe/5275" title="【離乳食後期】豆腐ハンバーグ｜離乳食・離乳食レシピ（管理栄養士監修）｜ベビーカレンダー" target="_blank" rel="noopener">【離乳食後期】豆腐ハンバーグ｜離乳食・離乳食レシピ（管理栄養士監修）｜ベビーカレンダー</a> まとめ 今回は、手づかみ食べについてご紹介しました。赤ちゃんが手づかみ食べに慣れるまでは、食べ物を口に入れすぎて吐いてしまうことがあったり、食べた量より、ぐちゃぐちゃにして、周りにこぼした量の方が多い時もあります。せっかく色々と考えて作った料理なのに、赤ちゃんにしっかりと食べてもらえず、悲しい思いをすることもあるかもしれません。しかし、赤ちゃんは失敗しながら、食べ物を上手に口へ入れる方法、自分が食べる適切な一口の量などを覚えていき、いずれはきちんと食事ができるようになります。今は練習の時期だと思い、一生懸命に食べている赤ちゃんを笑顔で応援してあげてください。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| 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キャベツは年中流通していますので使いやすい野菜ですが、何歳から食べさせていいのかがわからない場合もあるでしょう。離乳食で食べさせられる時期をご紹介します。 この記事ではキャベツを生で食べさせてもいいのか、調理の注意点、離乳食の時期別のメニューーをご紹介いたします。 キャベツは何歳から食べさせて良い？ まず、キャベツは何歳から食べさせていいのかですが、野菜の多くは離乳食初期から食べさせることができます。離乳食初期は、ごっくん期ですので飲み込めるような舌触り良くすることで野菜も食べられるようになります。 また、離乳食初期では野菜でも消化のいいものを与えるのが良く、かぼちゃやにんじん、かぶ、大根、玉ねぎなど水分の多い野菜を選ぶのがおすすめです。 キャベツはというと、赤ちゃんにとっては少し葉が硬い印象です。できるだけ柔らかな部分を与え、調理方法も柔らかくゆでて工夫する必要があるでしょう。 キャベツの栄養について ビタミンCが豊富なキャベツです。消化を助ける成分が多いと言われていますので、柔らかくして食べさせることで離乳食にも良い野菜と言えます。調理に工夫をすることで少しずつ食べさせて慣れさせていくのがコツです。 キャベツは生での食事でも大丈夫なのか キャベツは、生で食べるとシャキシャキとした食感が特徴の野菜です。大人の場合は、この食感を楽しむ人が多いのですが、赤ちゃんには柔らかくしてあげることが必要です。特に白い芯の部分は硬くなっています。離乳食としては、葉の柔らかな部分を選んでゆでてあげるようにします。 キャベツは繊維質も多く、生で食べさせるのは乳幼児期には避けるようにしましょう。1歳前後になると消化のいい生野菜をあげることはできますが、キャベツは繊維質が多く、もっと後からあげるのがおすすめです。 キャベツを食べさせる際の注意点 離乳食にキャベツを使う際は、柔らかくするよう調理法を工夫することが必要です。キャベツの葉は外側が硬いために柔らかな内側の部分を使うようにします。また、キャベツを切る際は、白い繊維質を断ち切るような方向でカットし、優しい食感にするのがコツです。 ゆでると離乳食初期から食べさせることができますので、大きな葉のままゆでて、みじん切りしましょう。 離乳食初期はペースト状にすりつぶして 離乳食初期の調理法としては、すりつぶしたり、ブレンダ―を使ったりして細かくするのがおすすめです。離乳食初期にはペースト状にして1さじから始めましょう。キャベツでもアレルギーがある可能性もあり、1さじから始めるようにします。 ブレンダ―調理法のすすめ 離乳食初期の調理では、すりぶつすや細かく刻む調理が大変です。ブレンダーがあると本当に便利な場合が多くあります。育児にも追われ、この時期の調理が面倒という場合は購入するのもよいでしょう。 離乳食初期は短い期間ですが、ハンドブレンダ―で少量の材料を混ぜたり、すりつぶしたりが数十秒で出来て便利です。すりつぶすのに時間が掛かったという声は多いので持っておくのも重宝するでしょう。 離乳食中期は粗くすりつぶして 離乳食中期になると、粗くすりつぶす程度で与えて大丈夫です。モグモグできるように、とろみを付けてあげてもOK。 離乳食後期と完了期は刻み方を変えて そして、離乳食後期には、3～4mm程度に切るようにします。ただし、この時期はまだ歯茎で食べる時期ですので、柔らかく煮てあげるように心掛けることも必要です。 離乳食完了期になると、5mm～1cmの大きさで食べさせることができます。柔らかな葉の部分を指でつぶせる程度にゆでてあげるようにしましょう。 キャベツの時期別メニュー 具体的にキャベツを離乳食として与える場合に、どういったメニューを作ったらいいのかも迷います。離乳食の時期別のメニューもご紹介します。 キャベツは離乳食初期から与えることができますので、野菜の食感に少しずつ慣れるようにいろいろ試してみるといいでしょう。そして、離乳食中期からは他の食材と一緒に調理して、様々な味覚が楽しめるようにしましょう。 離乳食初期のキャベツを使ったメニュー 離乳食初期では、ペースト状にするのがポイントです。キャベツのペーストをまず作ってあげましょう。キャベツは大きな葉のままゆでてすりつぶします。野菜スープやゆで汁でのばしてとろみを付けて食べさせるようにします。水分があると食べやすいため、水分量やとろみ加減を工夫しましょう。 離乳食中期のキャベツを使ったメニュー 離乳食中期は、ゆでたキャベツと玉ねぎのみじん切り、耳を取った食パンをこまかく切って、牛乳を入れたキャベツのパン粥を作ってみるのもよいでしょう。おかゆではなく、パン粥にすることで、簡単にできて便利なメニューとなります。 高野豆腐とキャベツとブロッコリーの煮物もおすすめです。水で戻した高野豆腐を2～5mmに刻み、キャベツやブロッコリーも細かなみじん切りにします。出し汁を入れて一緒に煮れば完成です。細かく切るのが大変な場合は、最後に軽くすりつぶすと簡単です。高野豆腐は離乳食中期から使え栄養も高いために、キャベツと一緒に使うといいでしょう。 離乳食後期のキャベツを使ったメニュー 離乳食後期は、キャベツとツナのスープがおすすめです。3mm～5 mm程度に切ってゆでたキャベツにツナを入れて加熱します。ツナは離乳食にも簡単に加えることができる食材としておすすめです。出し汁や少しの味噌で味を付けたら完成です。 しらす入りお好み焼きを作るのもいいでしょう。しらすは水洗いして塩抜きするのがポイントで、水けを切っておきます。キャベツは3mm～4 mmの粗みじん切りにします。小麦粉と水を入れて混ぜ合わせます。耐熱皿に広げて伸ばしたお好み焼きを600Wのレンジで1分半加熱して3分蒸らして薄く醤油を塗ると出来上がりです。レンジで作ることで時短でき、焼くよりも蒸らすことで柔らかなお好み焼きになります。 離乳食完了期のキャベツを使ったメニュー 離乳食完了期は、鶏とキャベツの味噌あんかけも作ってみるといいでしょう。鶏ササミを5mm～1cmに切って、キャベツも1cm程度に切ります。水を入れて途中混ぜながら電子レンジで2分程度加熱し、その後2分ほど蒸らします。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、さらに途中混ぜて電子レンジで加熱したら出来上がりです。とろみがあることで食べやすいメニューとなります。食感も食べやすくなっていいあんかけメニューです。いろいろな食材や味付けであんかけメニューを作ることができるでしょう。 まとめ キャベツは、繊維質が多く生は離乳食では与えられません。幼児になってからあげるのがいい方法です。キャベツを離乳食で与える場合は、柔らかな葉はゆでることで初期から食べさせることができます。 キャベツは手に入れやすい野菜のため、いろいろなメニューで使ってみるといいでしょう。キャベツは様々なメニューで活用できますので、離乳食にも取り入れやすい野菜です。硬い繊維質の多い部分は断ち切るように切って、細かく切るのがコツです。 離乳食中期からは刻み方を変えながら、後期、完了期まで様々な料理に使えます。カミカミ期の後期からパクパク期の離乳食完了期と、キャベツの食感に慣れていくように少しずつ工夫するのがポイントと言えます。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>

乳児は５～６か月ごろから離乳食が始まります。最初は10倍粥などを1日1回から始め、段階的に量や品目を増やしながら完了期に向かって進めていきましょう。 野菜なども最初はくせのない食べやすいものをすり潰して裏ごししたものを与えますが、苦みの強いピーマンはいつから始めるのが適切なのでしょう。子どもの離乳食の進み具合ごとのピーマンを使ったレシピを紹介いたします。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-vegetables" title="離乳食での野菜の解説 それぞれの注意点とおすすめとは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食での野菜の解説 それぞれの注意点とおすすめとは| SHAREDINE</a> ピーマンはいつから食べさせて良い？ ピーマンを食べさせられるようになるのは、7～８か月ごろです。 この頃は離乳食も中期に差し掛かり、離乳食を舌ですりつぶして食べるのにも慣れてくる頃です。モグモグ期とも呼ばれ、少しずつ食材の種類を増やしたり、ステップアップができる時期でもあります。 食べたい欲求が出てくる頃でもありますので、ピーマンのような少し苦みのあるような野菜も取り入れて様子を見ていくのが良いでしょう。もちろん子供が嫌がった場合に無理やり与えるのはいけません。あくまでも食事の楽しさ、食べるということへの意欲を失わないように気を付けながら与えるのが理想です。 5～６か月の子どもにピーマンを与えるのはまだ少し早いと言えます。 この時期はごっくん期とも呼ばれ、今まで母乳やミルクだけを飲んでいた子どもが初めてほかの食べ物を口にする時期です。この頃の子どもは味覚がとても敏感で、与えられたものが生存に必要なものかどうかを味でチェックする時期だと言われており、苦みのあるものに拒否感を示すこともあります。 この時期が６か月を過ぎたころから徐々に落ち着いてくることから、ピーマンなどの苦みのある野菜は7～８か月ごろからが適切だと考えられるのです。 しかし、ピーマンの仲間のパプリカは離乳食初期にも与えることができます。パプリカは甘みがあり、栄養価も高いため、皮をむいて柔らかくゆで、すり潰せばごっくん期の子どもにも適した食材になります。 また、パプリカはピーマンよりも栄養価が豊富なのが特徴です。なかでも赤パプリカはビタミンCやカロテンがピーマンの約2倍以上含まれているという優れものです。 その上ピーマンもパプリカも、加熱調理をしても栄養価が少なくなりません。βカロテン、ビタミンA、カリウムなども豊富に含まれており、皮膚や粘膜を健康に保ったり、強い体を作るために必要な栄養素がたくさん含まれています。そのため離乳食でもしっかりと栄養を取ることができる優れた食材だと言えます。 離乳食でピーマンを食べさせる時の注意点は？ ピーマンは野菜の中でも特に消化に時間がかかると言われています。離乳食でピーマンを与えるときには薄皮をむいて調理することが大切です。また、すべての時期において種と白いワタの部分も必ず取り除いてください。ピーマン独特の苦みはくたくたに加熱することにより和らぎます。 ７～８か月ごろのモグモグ期の調理のポイントは指で軽くつぶせるくらいの固さに加熱し、みじん切りにすること。この時期は力を入れなくても簡単につぶせる絹ごし豆腐くらいの固さを目安にしてください。加熱具合が固めだと子供が丸呑みしてしまう可能性があります。舌と上あごの力でつぶすことのできる固さにしてあげるとよいでしょう。 ９～11か月頃のカミカミ期になると、つぶす力は弱いものの、大人とほぼ同じかみ方ができるようになると言われています。この時期は、指でつまんで軽く力を入れるとつぶせるくらいのバナナの固さをお手本にしてください。固すぎると歯ぐきでつぶせないため丸呑みの原因になりますので注意してください。大きさは5㎜角程度に少し大きくしてみましょう。 1歳～1歳6か月頃はパクパク期と呼ばれ、離乳食も完了するころになります。この頃になると3回食になり、口の動きも安定してきます。まだまだかむ力は弱いですが、この頃にあった固さや大きさのものでかむ練習をしていく時期です。この時期の固さはスプーンで押すとつぶれる肉団子をお手本にするとよいでしょう。大きさは1㎝角程度が適切です。 5～6か月のごっくん期の子どもには前述したとおりピーマンではなくパプリカを与えましょう。こちらもピーマンと同じように皮をむき、種とワタをしっかり取り除いてください。 そしてくたくたに加熱し裏ごしするか、すりつぶしてとろみをつけると食べやすくなります。固さの目安はお皿に盛ってスプーンをすべらせると跡が残りまもなくスーッと消える程度の滑らかなゆるゆる状です。ポタージュをイメージするとわかりやすいでしょう。慣れてきたら徐々にプレーンヨーグルトのような滑らかでぽってりとした形状にしていきます。離乳食を始めたばかりの子どもには無理強いをしないことも大切です。まずはスプーン1杯からゆっくりと与えてみてください。 また、ピーマンを選ぶときは身につやがありヘタがぴんとしたものにしましょう。鮮度が悪いと苦みが強く出てしまいます。皮にしわがあるものは鮮度が落ちている証拠ですので選ばないように気を付けてください。 各時期別のピーマン（パプリカ）を使ったメニューと調理のポイント すべての時期において、調理のポイントとなることは下記のとおりです。 しっかりと皮をむく パプリカはピーラーで簡単に皮をむくことができます。 また、レンジで加熱し皮を取り除く方法もあります。へたとワタを取り除き、耐熱容器に入れてラップをかけ、パプリカ4分の1個につき約１分３０秒を目安に加熱します。粗熱を取ったら手でするっと取り除けるようになります。ピーマンも同様です。パプリカより皮が薄いので少し大変ではありますが皮があると消化にも舌ざわりにも影響しますのでぜひむいてください。 しっかりと過熱する ピーマンはよく加熱することで苦みが減って甘みが増します。ゆでるときはくたくたになるまでじっくりと火を通しましょう。柔らかく、食べやすい触感になります。離乳食完了期にはじっくりと炒めたものを与えてみてもよいでしょう。少し油を入れて炒めることで苦みが減り、βカロテンの吸収率もアップします。 離乳食初期（５～６か月頃）のパプリカを使ったメニュー パプリカがゆ 材料： パプリカ　５g（3㎝角１個） １０倍粥　２０g（大さじ１強） 作り方：①パプリカは皮をむいて柔らかくゆで、裏ごししてトロトロにする。すりつぶす場合はブレンダーなどを使うと簡単に滑らかなものができる。 　　　　②１０倍粥は滑らかにすりつぶし、①を加えてまぜる。 引用資料：上田玲子　はじめてママ&パパの離乳食　主婦の友社2015 離乳食中期（７～８か月頃）のピーマンを使ったメニュー ピーマンとキャベツとたらのスープ煮 材料： ピーマン　10g キャベツ　15g たら　　　15g ベビーフード野菜スープ　30cc 作り方 ピーマンとキャベツを2mm角に切っておく。たらは3分ほど茹でてから、骨を取ってほぐす。 小鍋に1を入れ野菜スープを加えたら、やわらかくなるまで弱火で煮る。たらを加え、水分がなくなるまで煮詰めたら完成。 ※塩たらは塩分を多く含むため、離乳食では生たらを使うこと。 引用:<a href="https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660006545/" title="離乳所☆中期☆　ピーマンとキャベツとたらのスープ煮 レシピ・作り方 by koko0730｜楽天レシピ" target="_blank" rel="noopener">離乳所☆中期☆　ピーマンとキャベツとたらのスープ煮 レシピ・作り方 by koko0730｜楽天レシピ</a> 離乳食後期（9～10か月頃）のピーマンを使ったメニュー パプリカとピーマンのオムレツ 材料： パプリカ　10g（4㎝角1個） ピーマン　10g（中4分の1個） 溶き卵　　2分の1個分 植物油　　少々 作り方 パプリカとピーマンは皮をむき、みじん切りにする。耐熱容器に入れてラッぷをかけ、電子レンジで約30秒加熱する 溶き卵に①を加えて混ぜる。 フライパンに油を中火で熱し、②を流しいれる。全体を混ぜながら、7㎜暑さくらいの平たい形にまとめ、中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすく切る。 引用：上田玲子　はじめてママ&パパの離乳食　主婦の友社2015 離乳食完了期（1歳～1歳6か月）のピーマンを使ったメニュー 3色ピーマンのパエリア風 材料： パプリカ（赤・黄合わせて）40g（中3分の1個） ピーマン　40g（中1個） 玉ねぎ　　20ｇ（中8分の1個） 鶏もも肉　60g 米　　　　1合 水　　　　1カップ強 バター　　5g 作り方 米は洗ってざるに上げる。 パプリカとピーマンは皮をむき、7㎜角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。鶏肉は皮と脂肪を除き、7㎜角に切る。 炊飯器に水を入れ、②とバターを加えて炊く。炊き上がったら全体を混ぜる。 引用：上田玲子　はじめてママ&パパの離乳食　主婦の友社2015 まとめ 苦みのあるピーマンは、味覚が敏感な5～6か月の離乳食初期にはあまり適さない食材です。食べられるようになるのは中期からですが、必ず皮をむき、種とワタを取り除いてからその時期にあった大きさと固さで与えましょう。 いっぽうピーマンの仲間のパプリカは、甘みが強く離乳食初期の子どもにも与えることができます。 ピーマンもパプリカも栄養価が高く、加熱しても栄養価が変わらないという特徴があり、離乳食でもしっかりと栄養を取ることができる食材の一つだと言えます。 栄養価の高いピーマンを上手に活用して離乳食の幅を広げ、色々なメニューに挑戦してみるとよいでしょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a> </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a> </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a> </p><strong>関連記事</strong></p><a 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赤ちゃんが産まれてから、赤ちゃんと一緒の生活にだんだんと慣れてくると、外食に行きたくなる欲求が出てくるかと思います。赤ちゃんと一緒の外食は、今までのようにはいきません。以下のような悩みで、一歩踏み出せない方もいるではないでしょうか。 ・赤ちゃんはいつから外食ができるのか ・外食の時に気をつけることは何なのか ・どのような店を選ぶとよいのか この記事では、赤ちゃんと一緒の外食について、始める時期、気を付けるべきこと、外食先のお店を選ぶポイントを解説いたします。知識を手に入れ、子育ての気分転換にもなる外食を楽しみましょう。 赤ちゃんの外食はいつからがよい？ 首がすわり始める生後３～４か月が、外食デビューには適した時期です。医学的には、生後28日未満の新生児の時期を過ぎたら、赤ちゃんは外出ができるようになります。外出できるということは、外食も可能になりますが、まだ外の刺激は強すぎます。生後2か月くらいまでの外出は、短時間で済ませることがおすすめです。 生後3～４か月は、首がすわって安定感も出てきており、外出しやすくなります。長めの時間の外出も可能になり、外食に連れていくことができます。離乳食も始まっていないため、外食での食べ物に気を使わなくてよいということも利点です。外食することで、赤ちゃんが新しい人や物に触れることもよい刺激になります。 生後半年になると、離乳食が始まります。まだ１日１回の離乳食であるため、両親にとって余裕のある外食ができるでしょう。赤ちゃんもいろいろなことを認識し始める時期なので、この頃までは一度外食デビューを考えてみることをおすすめします。赤ちゃんにとっても、いつもと違う世界は新鮮です。また腰がすわり始めると、子供用いすに座らせることができるため、赤ちゃんから手を放して外食を楽しめるようになります。 赤ちゃんとの外食で気をつけなければならないこと 赤ちゃんは自分でコントールできないことが多いため、赤ちゃんとの外食では以下のことに気をつける必要があります。 授乳は食事前に済ませる 食事前に授乳を済ませるようにしましょう。赤ちゃんはお腹が空くと、すぐに泣いてしまいます。外食先のお店で泣いてしまうと、他のお客様の迷惑になる場合があるからです。また食事中に泣き出してしまうと、満足に食事がとれません。赤ちゃんはお腹いっぱいになると、ごきげんになります。ごきげんの状態にしておくことで、ゆっくりと食事をとることができます。家の近所への外食の場合は、家を出る前に授乳を済ませておく方がよいです。 ぐずっても大丈夫なようにおもちゃなどを用意する 赤ちゃんがぐずってしまっても、すぐに機嫌を直してくれるように、おもちゃなどを用意しておきます。食事中に赤ちゃんが泣きだしてしまうと大変です。赤ちゃんはちょっとした気持ちの変化で、ぐずってしまうことがあります。ぐずってしまうと赤ちゃんをあやすのに時間をとられてしまい、ゆっくり食事をすることができません。赤ちゃんのお気に入りのおもちゃなどを用意しておくと、ぐずってしまってもすぐに機嫌がよくなることが多いです。他のお客様がいる空間ですので、用意するおもちゃは、音が出ないものがおすすめです。興味をしめしている本なども良いでしょう。どうしても泣き止まない場合は、外に出てあやすようにしましょう。 万一こぼしたりした場合に備えて着替えを用意する 赤ちゃんは食べ物をひっくり返したり、吐き戻しをしたり、思ってもみないことが起こることがあります。外食の際は、万が一に備えて着替えを用意するようにしましょう。 赤ちゃんのための食事用エプロンや、使い捨ての紙エプロンを用意することもおすすめします。ちょっとしたこぼしであれば、エプロンで対応可能です。しかし、たくさんこぼしてしまったり、水分が洋服に染みてしまったり、想定外のことに対応できるように、着替えも持参しましょう。赤ちゃんの肌や机などの汚れをふき取るために、着替えと一緒にウェットティッシュを入れておくと便利です。 赤ちゃんとの外食先を選ぶ上でのポイント 赤ちゃんとの外食では、お店選びも重要になります。外食先を選ぶ時には、以下のポイントが大切です。 赤ちゃんをつれて入店可能か 一番重要になるポイントは、赤ちゃんをつれての入店が可能であるかどうです。お店まで行ったのに、赤ちゃんがいることで入店を断られてしまっては、気持ちも沈んでしまいます。 料亭や高級レストランなどの格式の高い店では、断られることが多いです。カジュアルな店でも、その日の予約状態や客層などによっては、断られることがあります。事前にお店に確認することで防げることですので、お店に問合せをするようにしましょう。 離乳食の持ち込みができるか 離乳食の持ち込みの確認も忘れてはいけません。生後6か月くらいから離乳食が始まります。お店によっては子供メニューをおいてある場合もありますが、離乳食はない可能性が高いです。またお店が用意する離乳食を、食べてくれない場合もあります。自分で離乳食を用意した方が安心です。手作りの離乳食にこだわりがなければ、レトルトの離乳食を活用することもおすすめします。用意も楽で、持ち運び中にこぼれてしまったりする心配もありません。 離乳食が始まっている赤ちゃんと外食する時には、離乳食の持ち込みができるかを確認しておきましょう。 授乳スペースがあるか お店の中に授乳スペースがあるかどうかも確認しておきましょう。赤ちゃんは、いつぐずってしまうかわかりません。お店の中に授乳スペースがない場合は、トイレでの授乳や外で授乳場所を探す必要がでてきます。ママの負担を減らし、安心して授乳できるように、授乳スペースがある店を選ぶようにしましょう。 上記ポイント以外にも、心配なことは事前にお店に確認することをおすすめします。例えば、ベビーカーを活用している時などは、ベビーカーのまま入店できるかも確認するとよいでしょう。赤ちゃんが寝てしまっていても、そのまま起こさずに入店することができます。お店選びのポイントを確認しておくことで、赤ちゃんとの外食を楽しむことができます。 まとめ 赤ちゃんとの外食は、首がすわり始める生後３～４か月くらいからがおすすめです。 生後1か月から外出は可能ですが、赤ちゃんの負担も大きいので、首がすわってからの方が安心して外食を楽しめます。生後半年の離乳食が始まる時期も、まだ離乳食の回数が少ないため、外食デビューにおすすめです。赤ちゃんにとっても、新しい外の世界は刺激になります。 赤ちゃんとの外食は、大人だけの外食と違って、気をつけなければならないことがあります。以下のことに気をつけましょう。 お腹が空いて泣きださないように、授乳は食事前に済ませる ぐずっても大丈夫なようにおもちゃなどを用意する 万一こぼしたりした場合に備えて着替えを用意する また、お店選びも重要になります。以下のポイントを確認するようにしましょう。 赤ちゃんをつれて入店可能か 離乳食の持ち込みができるか 授乳スペースがあるか 気をつけなくてはいけないことをふまえた事前準備や、ポイントをおさえたお店選びをすることで、赤ちゃんと一緒の外食を楽しめるようになります。いつも子育てを頑張っている自分へのご褒美もかねて、赤ちゃんと一緒の外食に出かけてみましょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>

1年中手に入りやすいサツマイモは、正しく保存すれば、長持ちして便利な食材です。サツマイモの甘くてほくほくした食感は、食べやすく食事でもおやつでも人気があります。しかし栄養はあるのか、幼児でも食べさせてよいのかなど、気になることでしょう。この記事では、サツマイモの栄養や幼児に食べさせる際の注意点について解説し、メニューのご紹介をいたします。 サツマイモを食べさせる上でおすすめの理由 サツマイモは栄養を豊富に含んだ食べものです。 血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げたりする役目の水溶性食物繊維と便秘や整腸作用のある不溶性食物繊維。この2種類がバランスよく含まれているサツマイモは、太りにくい炭水化物といえます。 またサツマイモはビタミンC、ビタミンB1、カリウムを含む、緑黄色野菜でもあります。ビタミンCには、体の酸化を防いだり、コラーゲンをつくるのをたすけたり、病気から体を守る免疫力のたすけをしたりというはたらきがあります。 ビタミンB1はエネルギー源になる、消化をたすける、皮膚・粘膜・脳神経の機能を整える、疲労回復をうながすなどの効果が期待されます。 カリウムは体の中の塩分を調整、老廃物を出してむくみをとるなど、体の調子を整えてくれます。 サツマイモの皮にも食物繊維がたくさん含まれています。しかもアントシアニンというポリフェノールの1種が含まれているので、なるべく皮つきのままで食べることをおすすめします。アントシアニンは、体の酸化を防止したり、目のはたらきを高めたりします。 果肉の部分には、クロロゲン酸というポリフェノールが含まれていることもわかっています。クロロゲン酸は、体の酸化を防いで老化を遅らせる効果が期待されます。 このようにサツマイモは、完全栄養食品といわれるほど栄養が豊富です。 サツマイモを食べさせる際の注意点 サツマイモは、とりすぎると便秘や腹痛、下痢を引き起こすかもしれないので、注意が必要です。 一般的に便秘解消によいと考えられているサツマイモですが、なぜ便秘を引き起こすのでしょう。それは2種類の食物繊維の1つ、不溶性食物繊維が関係します。酵素では消化ができない不溶性食物繊維は、腸の中で大量の水分を吸収して膨張します。 もし水分が足りなくなれば、カチコチの便になり排泄（はいせつ）しにくく便秘になるのです。便が腸にたまってくると、固くなりすぎて腸壁を刺激したり、ガスが大量に発生したりして、腹痛や下痢を引き起こします。 サツマイモを食べさせるときには、水分をしっかりとること、あまり食べすぎないように注意することが大切です。 サツマイモの幼児食メニュー紹介 ここからはサツマイモをつかった幼児向けのメニューをご紹介します。 サツマイモのピラフ（おとな1人+幼児1人分） 材料： 米1カップ 酒大さじ1 塩小さじ1/4 サツマイモ100g ベーコン2枚 バター小さじ1 作り方 米は洗って炊飯器に入れ、ふつうの水かげんにする。 サツマイモは皮ごと1cm厚さのいちょう切りか、さいの目切りにして水につけ る。ベーコンは5mm幅に切る ①に酒と塩を加えてひとまぜし、水けを切った②のサツマイモとベーコンをの せてふつうに炊く。炊きあがったらバターと塩少々（分量外）を加えてまぜる。 ＊おとなは好みで黒コショウを振る。 メニュー引用：監修牧野直子、はじめてママ＆パパのすくすく幼児食、主婦の友社、2016年 サツマイモのオレンジ煮（幼児1人分） 材料： サツマイモ40g オレンジジュース（果汁100％）1/4カップ 砂糖小さじ1 作り方 サツマイモは皮つきのまま5～6mm厚さのいちょう切りにし、水にさらして アクを抜く。 水けを切ってなべに入れ、ジュースと砂糖を加えて火にかけ、煮立ったら火を 弱め、穴をあけたキッチンペーパーをかぶせて5～6分、やわらかく煮含める。 メニュー引用：監修牧野直子、はじめてママ＆パパのすくすく幼児食、主婦の友社、2016年 サツマイモチップス（幼児3～4人分） 材料： サツマイモ150g 揚げ油適量 作り方 サツマイモはうす切りにして水に5分さらし、水けをよくふく。 揚げ油を150度に熱し、①をゆっくり揚げる。カリッとしたら引き上げて油 をきる。 メニュー引用：監修牧野直子、はじめてママ＆パパのすくすく幼児食、主婦の友社、2016年 サツマイモパン 材料 A 強力粉100g 砂糖5g 塩1g（小さじ1/4弱） B インスタントドライイースト1g（小さじ1/4弱） 水30ml プレーンヨーグルト35g 作り方： Aの材料を正確にはかってよくまぜる。 Bの水とヨーグルトを合わせて、イーストを入れる。3分以上おかないこと。 ①に②をゆすりながら一気に入れて、ゴムべらで生地をまとめるように、よく まぜる。 ある程度まとまったら、手ごねにチェンジして、指先で生地を折りたたむよう にこねる。 3分ほどこねたら密閉容器に入れ、冷蔵庫に8時間以上おく。 一晩おくと1.5倍～2倍に大きくなる。その生地をめん棒でのばし広げる。厚みは5～7mmぐらい。 のばした生地を切る。 オーブントースターでオーブンシートの上に並べて予熱なしで1200wなら7 分（900wなら11分）焼く。 メニュー引用：監修牧野直子、はじめてママ＆パパのすくすく幼児食、主婦の友社、2016年 サツマイモとりんごのバター煮（おとな2人+幼児1人分） 材料 サツマイモ200g りんご1/2個 砂糖、バター各大さじ1 レモン汁少々 作り方 サツマイモは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。りんごは皮をむい て、いちょう切りにする。 なべに①、砂糖、レモン汁を入れ、ひたひたの水を注ぎ入れる。落としぶたをしてりんごがやわらかくなるまで煮る。 汁けがほとんどなくなったら、バターを加えて火を止める。 引用資料：監修牧野直子、これが最新！きほんの幼児食、主婦の友社、2019年 まとめ 1年中手に入りやすいサツマイモは、手軽で便利な食材です。食物繊維、ビタミン、カリウム、ポリフェノールなど豊富な栄養が含まれているので、整腸作用、酸化防止作用、免疫力向上、老化防止などたくさんの効果が期待できます。 その反面サツマイモは、食べすぎると腸の水を吸収して膨張してしまい、便秘や腹痛、下痢を引き起こすので、水分をしっかりとることと、食べすぎないようにすることが必要です。 栄養たっぷりのサツマイモを、幼児の食事やおやつにじょうずに取り入れていきましょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>

「離乳食といっても一体どのようなものが良いのかメニューに困る」という毎日の献立、この記事では比較的低脂肪高蛋白で安価な食材のささみ肉を離乳食で食べさせる際の注意点をご紹介いたします。 ささみは何歳から食べさせて良い？ 乳児が嫌がらなければ特に年齢は関係ないとは思いますが、乳歯が生え出した頃には積極的に噛む食事として推奨できる食材です。 鳥のささみは低脂肪高タンパク質の優秀な食材です。むね肉よりもさらに脂質が低いうえ肉質の弾力性もあり噛みごたえも充分あります。 ささみの素材自体はくせのない大変淡白な部位なので、味付けを楽しめる部位の鶏肉です。ささみをうまく活用し、ひと手間で離乳食も家族の食事も準備ができる、大人も一緒に食べられるメニュー作りをいくつか紹介いたします。 ささみを食べさせる際の注意点 ささみも新鮮なうちは湯通しした刺身で食せるとは言いますが、生後間もない乳幼児にはしっかりと加熱し与えてください。 また照り焼きなどでハチミツを照りだしに使いたいところですが１才未満の乳幼児には与えてはいけない食材なので注意が必要です。また人工甘味料の一部や還元麦芽糖も消化が悪いので大量に使うことは避けたほうが無難です。 ささみは加熱すると肉の弾力が増しますので幼児に与える場合、なかなか噛みきれないと噛んでもすぐに出してしまうとか、咀嚼はするものの遊んでいるだけで飲み込んでくれないという場合はミキサー食やきざみ食がお勧めです。 基本として「食べなれたものに少しずつ食材と調味を増やしていく」ということで正解です。 あると便利な調理器具 オーブンレンジ 電子レンジでもオーブンでグリル調理すると、食材がふっくら柔らかに仕上がります。スチーム機能がない場合にはオーブン皿に水をいれたカップをおくと同じ効果があります。 圧力調理器具 加圧することで短時間で柔らかく美味しい料理が作れます。最近ではIH炊飯器型の万能圧力調理器具も登場しています。こちらは火加減や調理時間を気にせず食材をいれるだけで完成しますのでなかなか便利です。 すり鉢 少量のささみをすりつぶすのに使います。鉢にそのまま胡麻を加えてゴマペーストを作ったり豆類を潰したりなど多彩に活用出来ます。 ささみを調理する際の注意点 離乳食の期間を大きく分けて４つの段階に調整します。取り敢えず1才までの離乳期間となっていますが、特に決まりはありません。離乳をはじめてから～としてお読みいただければと思います。 初期はうきみ程度の固形物を混ぜていきますが、最初は小さく削いだささみをすり鉢やミキサーでペースト状にするなどして飲み込みやすいものからスタートします。 無理にたべさせない 大人でも毎日食べつけない珍味を食事のメインに据えられたら抵抗があるように、乳児にも大きなストレスとなるものです。ささみは栄養かも申し分ありませんが、このような場合、栄養のバランスなどはあまり気にせずに食べたいものを優先的に進めましょう。 味付けは若干薄味に 最初は標準よりも２倍程度に薄く、を心がけてください。家庭ごとの目安はそれぞれなので薄味を心がける程度でいいのですが、懸念は乳幼児特有の「新生児高ナトリウム血症」です。これは人工ミルクに調味で食塩をいれる他に離乳食にも食塩が入るような離乳食期間に食塩過剰となる場合に発生します。 さらに薬品の誤飲や野菜の食べすぎ、食中毒などで新生児がお腹を壊して脱水することがあると大変危険度が高くなります。お腹を壊すと塩気の多いあたたかいものが欲しくなったりしますが乳幼児には慎重に与えなくてはなりません。 もうひとつの理由に乳幼児は味を感じる舌の味らいもまだ未発達な上、運動量も低いのでそんなに塩分が必要というわけではないからです。 参考：<a href="https://www.msdmanuals.com/ja-jp/%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AB/19%20%20%E5%B0%8F%E5%85%90%E7%A7%91/%E6%96%B0%E7%94%9F%E5%85%90%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%91%E3%82%8B%E4%BB%A3%E8%AC%9D%20%20%E9%9B%BB%E8%A7%A3%E8%B3%AA%20%20%E3%81%8A%E3%82%88%E3%81%B3%E4%B8%AD%E6%AF%92%E6%80%A7%E9%9A%9C%E5%AE%B3/%E6%96%B0%E7%94%9F%E5%85%90%E3%81%AE%E9%AB%98%E3%83%8A%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A6%E3%83%A0%E8%A1%80%E7%97%87" title="新生児の高ナトリウム血症 - 19. 小児科 - MSDマニュアル プロフェッショナル版" target="_blank" rel="noopener">新生児の高ナトリウム血症 - 19. 小児科 - MSDマニュアル プロフェッショナル版</a> まとめ ささみは鶏肉でも最も低カロリーな部位で、油分や調味のバリエーションでかなり色々なレシピが作れます。手で割くことにより乳幼児期にも食べやすい鶏肉なので様々な料理で活用いただけたらと思います。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>

離乳食でレタスを食べさせていいのは、いつからなのかをご紹介します。生野菜を食べさせる時期がわからず不安なこともあります。 レタスを食べさせて良い時期のご紹介と、それぞれの離乳食時期ごとのレタスメニューをご紹介します。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-vegetables" title="離乳食での野菜の解説 それぞれの注意点とおすすめとは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食での野菜の解説 それぞれの注意点とおすすめとは| SHAREDINE</a> レタスは何歳から食べられる？ レタスは、繊維質が多く噛むのが比較的難しい野菜です。キャベツほどの硬さはなく柔らかいのですが、シャキシャキとした食感が特徴となっています。 5～6ヶ月の離乳食初期では消化があまり良くないため、できるだけ控えるようにしましょう。離乳食初期は、できれば裏ごししやすい繊維質の少ないじゃがいもやさつまいも、カボチャなどの野菜を食べさせるのがおすすめです。赤ちゃんが食べる際も、舌触りが良い野菜の方が好まれます。 7～8ヶ月の離乳食中期になってから、レタスを食べさせることが可能です。キャベツやほうれんそう、小松菜、白菜などの葉物野菜と一緒にレタスも食べさせることができるようになります。 年中、流通しているレタスは、離乳食にも使いやすい葉野菜です。ただし、葉野菜は傷みやすいため、購入する際には新鮮なレタスを選ぶようにしましょう。 レタスは生で食べるのも大丈夫？ レタスは、生で食べた場合にはどうしてもシャキシャキした食感があります。歯がないと噛みにくい赤ちゃんには噛みにくいことがあります。また、生野菜の衛生面を考えて、離乳食の時期には生での食事は控えましょう。 生で野菜をあげた場合には、切っている包丁やまな板などの衛生管理、冷蔵庫での保管状態を気にする必要があります。赤ちゃんの場合には、消化機能や免疫機能があまり発達していませんので、細菌にも弱くてお腹を壊したりします。食中毒になると重症化する可能性があり、注意が必要です。また、野菜の農薬にも気を付ける必要があります。生野菜は控えましょう。 レタスを食べさせる際の注意点（調理法やすりつぶす必要性など） 離乳食でレタスを使って調理する場合は、最初にゆでてから刻む方法がおすすめです。大きな葉っぱの状態で水やだしでゆでます。あまりぐたっとならない程度に柔らかくゆでましょう。 たっぷりのお湯で5分ゆでるか、電子レンジでラップをして2分加熱します。その後、再度調理の際に加熱して使用します。 モグモグ期の離乳食中期までは、舌や指でつぶせるようなレタスの硬さにしましょう。 レタスのみじん切りの目安 レタスのみじん切りをする際は、離乳食中期ではとても細かいみじん切りにする必要があります。後期では3～5㎜程度の粗いみじん切り、完了期は5㎜～1㎝程度に刻みます。手で切る際は、繊維を絶ち切るように切りましょう。細かなみじん切りは結構面倒ですので、チョッパーを使うと便利です。 また、レタスの大きさは、離乳食の時期に合わせてきちんと大きさを調整するようにしましょう。大きなレタスを与えてしまうとのどに葉っぱが張り付くことがあって注意が必要です。大人でもレタスの葉がのどに張り付く可能性があり、赤ちゃんの場合には、小さなのどに張り付いてしまい窒息することがあります。 レタスをすりつぶす必要性と方法 また、赤ちゃんは細かくしても最初はレタスの食感に抵抗があります。すりつぶして裏ごしするか、ブレンダ―でペースト状にしましょう。離乳食初期に食べさせたい場合は、食感をなくすことで食べさせることも可能です。すりつぶしてとろみのあるものと合わせたり、あとからとろみを付けて食べさせたりするのがおすすめです。 レタスを1回に食べさせる量は？ 離乳食1回でレタスをどのくらい食べさせたらいいかもご紹介します。レタス1枚はおよそ30ｇです。 1回分の離乳食で食べさせる量は、離乳食中期20ｇ～30ｇ、離乳食後期30ｇ～40ｇ、離乳食完了期40ｇ～50ｇを目安にします。 そして、離乳食中期までは茎の白くてかたい部分や外側の固い葉は避け、葉先の柔らかな部分を食べさせるようにしましょう。離乳食後期からは、茎の部分も柔らかくゆでて食べさせられるようになります。 レタスで注意したい食物アレルギーについて また、レタスは、植物アレルギーを発症する可能性もあります。初めて離乳食としてあげる場合は、少量から慣れさせていくのがおすすめです。食物アレルギーの心配がなければ、少しずつ増やすようにします。 レタスの離乳食時期別メニューをご紹介 レタスを食べさせる際のメニューを、離乳食の時期別にご紹介します。初期から食べさせたい場合は、どんなメニューにしたらいいのかもご参考にしてください。 離乳食初期のレタスを使ったメニュー 離乳食初期のゴックン期には、レタスをゆでて裏ごしすることで食べさせることができます。メニューとしては、レタス2～3枚とじゃがいもで、レタス入りポタージュなどを作るのがおすすめです。 ゆでて裏ごししたレタスとゆでてすりつぶしたじゃがいもでポタージュを作ります。じゃがいもでとろみを付けて食べやすくするのがポイントです。 離乳食中期のレタスを使ったメニュー モグモグ期の離乳食中期には、ゆでたレタスとニンジンのスープがおすすめです。チョッパーなどを使ってゆでたレタスとニンジンを細かく1～2ｍｍ程度のみじん切りにし、だし汁を入れて再度煮たら完成です。 また、刻みレタスをバナナのペーストの上に載せたメニューも美味しくておすすめのメニューです。レタスの食感をとろりとしたバナナで補うのがポイントです。すりつぶして電子レンジで少し過熱したバナナペーストに、ゆでてみじん切りにしたレタスを上に載せるだけの簡単メニューです。 葉物野菜などの食感が気になる赤ちゃんもいます。バナナなどのとろみが付いたものと一緒に調理をして工夫するといいでしょう。 離乳食後期のレタスを使ったメニュー 離乳食後期のカミカミ期には、鶏ひき肉とレタス煮がおすすめです。細かくちぎったレタス1枚と鶏ひき肉をゆでて、とろけるチーズを入れたら完成です。 離乳食完了期のレタスを使ったメニュー 離乳食完了期は形があるものを噛めるようになる頃ですので、レタスチャーハンがおすすめです。まだ生のレタスではなく炒めたレタスを使ってチャーハンにします。溶き卵を混ぜてご飯を炒め、小さく切ったレタスが柔らかくなるまで一緒に炒めます。塩で味付けしたら出来上がりです。 レタスは離乳食中期からゆでてつぶすか刻むのがおすすめ レタスは、繊維質が多い野菜ですので7～8ヶ月の離乳食中期から食べさせるようにするのがポイントです。ゆでてからつぶすか細かく刻み、再度調理の際に煮るのが調理の基本となります。 玉レタスと言われる一般的なレタスには、カリウムや葉酸が豊富で健康にいい野菜となっています。季節を問わずいつも販売されている野菜ですので、離乳食にも使いやすい葉野菜です。栄養的にも離乳食に取り入れてみるといいでしょう。 ただし、生のレタスは、幼児期までは控えます。刻み方の大きさなども注意が必要ですので、気を付けるポイントを押さえながら葉野菜に慣れていくようにするといいでしょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>

この記事では離乳食でかぶを食べさせたいと思う場合に、何歳からいいのかをご紹介します。かぶは柔らかな野菜のため、消化も良くて離乳食にもおすすめです。かぶの調理法やすりつぶし方などを知って役立てましょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-vegetables" title="離乳食での野菜の解説 それぞれの注意点とおすすめとは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食での野菜の解説 それぞれの注意点とおすすめとは| SHAREDINE</a> かぶは何歳から食べさせて良い？ かぶは、大根などと比べてもさらに柔らかくて甘みがある野菜です。離乳食には適しており、実の部分は５ヶ月～６ヶ月の離乳食初期から食べさせても問題ありません。じゃがいもやさつまいも、カボチャなどといった消化のいい野菜と同様に食べさせられます。 赤ちゃんの便秘にもいいかぶの離乳食 また、煮ると柔らかくなるのがかぶの特徴ですが、食物繊維も含まれています。離乳食初期の便秘がちな赤ちゃんに食べさせるのもおすすめです。離乳食を食べ始めると、ミルクや母乳が少なくなって便利をする赤ちゃんもいます。便秘対策として、離乳食で消化のいい食物繊維を補ってあげることも必要です。 ただ、多少の繊維質は便秘防止にも良いでのですが、あまり多い場合にはかぶの筋を取りましょう。 かぶの葉は葉野菜として離乳食中期から かぶの葉の部分に関しては離乳食中期から与えるといいでしょう。繊維質が多い葉の部分は葉野菜として考えるようにします。 かぶの栄養としては、実はビタミンCやカリウムが多くなっていて、葉もβカロチンや鉄・カルシウムが含まれていて栄養が摂れる野菜となっています。 かぶを食べさせる際の注意点 かぶの皮付近は特に繊維質が多くなっています。実を食べさせる際は、皮を厚くむくようにしましょう。離乳食初期で始めた食べさせる場合は、ゴックン期は飲み込みやすいようにペースト状にしていきます。 柔らかく煮てからすりつぶしえ裏ごしするか、できればブレンダ―を使ってペースト状にします。すりおろしてから電子レンジで加熱する方法も簡単です。 また、かぶの実を切る場合には、繊維質がある場合は、繊維質を切るように調理するのがポイントです。 かぶの実の切り方の目安 かぶの実の切り方は、離乳食中期からみじん切りで大丈夫ですが、中期には2～3ｍｍ程度の大きさに切ります。 そして、離乳食後期にはかぶの実は5ｍｍの角切りにします。その後、手づかみで赤ちゃん自身が食べるようになったら厚さは5ｍｍ程度で、いちょう切りやスティック状にすると食べやすくなります。手づかみでカミカミしやすい野菜になるよう調理しましょう。 かぶの実のアクが気になる場合 かぶの実を食べる際には、アクの苦みを感じることが少しあります。かぶは、切ってから時間が経つとアクが感じられることが多くなります。切ったら水に入れてさらしておくのもいいでしょう。 かぶの葉は離乳食中期から柔らかな葉先を調理 そして、かぶの葉は、葉野菜と同じ扱いをして離乳食中期から与えるようにしましょう。柔らかな葉先をあげるようにします。少し苦みがありますのでゆでてアクを取ってから細かくみじん切りにします。離乳食中期のモグモグ期から食べられるように繊維感をなくして食感を良く調理するのがコツです。 かぶの時期別メニュー かぶを使った離乳食を作る場合のメニューのご紹介をします。春と秋がかぶのシーズンですが、それ以外でも売られていることが多く使いやすくなっています。 離乳食初期から完了期までのそれぞれの時期に適したかぶを使ったメニューを参考にしてください。 離乳食初期のかぶを使ったメニュー 離乳食初期は、かぶの実のすりおろしを与えるようにします。生のかぶをすりおろしてから、電子レンジで加熱すると簡単です。かぶは水分が多い野菜です。すりおろした際に出てきた水分も食べさせるようにしましょう。すりおろしたら、出し汁を加えて電子レンジで30秒加熱すると早くできます。 かぶ入りうどん粥を作るのもいいでしょう。かぶと玉ねぎを水でゆでてすりつぶして使用。ゆでたうどんも出し汁と一緒にすりつぶして、かぶとたまねぎを混ぜます。うどんだけではという時に、消化のいいかぶで野菜の栄養を摂るのもよい方法です。 離乳食中期のかぶを使ったメニュー かぶの実のクリーム煮もご紹介します。鶏のささみを少しの水と一緒にレンジで30秒加熱し、細かく割きます。かぶの実のみじん切りと玉ねぎを煮て、鶏のささみを一緒に加えて煮ます。大さじ1杯の牛乳を加えて片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。 かぶは細かく切ってから柔らかく煮て、とろみをつけるのが調理のポイントです。優しい味が特徴のかぶです。リーム煮などの優しい味付けをするといいでしょう。 離乳食後期のかぶを使ったメニュー 離乳食後期は、カミカミ期です。かぶと挽肉のあんかけもご紹介します。みじん切りにしたかぶと鶏ひき肉、醤油、砂糖、だし、水で煮ます。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けると食べやすいでしょう。 離乳食中期よりもかぶの食感は感じられるメニューで、とろみを付けることがポイントです。 離乳食中期からかぶの葉も食べさせられます。かぶと挽肉のあんかけにみじん切りにした葉っぱを一緒に煮ても栄養的に良くなります。 手づかみで食べられる離乳食後期のメニューとしては、いちょう切りやスティック状のかぶのステーキもいいでしょう。また、スティック状のかぶのチーズフォンデユ風にアレンジする方法もあります。 離乳食完了期のかぶ使ったメニュー 離乳食完了期には、かぶを細かく切って煮物などを作る人も増えてきます。かぶのグラタンなど変わったメニューを作れます。 すりおろすか細かく切ったかぶを入れてグラタンを作ります。ゆでて小さく切ったマカロニ、ブロッコー、鶏挽肉、ホワイトソースを混ぜてグラタン皿に入れ、上から粉チーズを掛けると完成です。 赤ちゃんによっては、完了期になってもかぶの繊維質を嫌がる場合もあります。乳製品を加えてグラタンにして、食感を変えるのもいいでしょう。 かぶを使った離乳食の保存について 離乳食初期から食べさせられるかぶですが、毎回すりおろすのは面倒です。一度すりおろした離乳食を作った際は、製氷皿に入れて冷凍してみましょう。製氷皿に入れることで小分けして冷凍でき、一食分に分けられて便利です。 その後、保存する際はジップロックなどに入れて冷凍保存します。 また離乳食を冷凍保存する場合には、材料の野菜を種類ごとに分けて冷凍保存するといいでしょう。離乳食を作る際に、いろいろな組み合わせで材料を使え、バリエーション豊富なメニューを作ることができるようになります。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a> まとめ かぶは実が柔らかくて甘いために離乳食初期から使える野菜です。また、離乳食中期当たりから鶏肉やツナや牛乳などの乳製品と合わせて使いやすいでしょう。大人のメニューのかぶを使った料理を離乳食に活用できることも多くあります。刻み方を変えて、離乳食として作ると簡単です。 味も癖がありませんので様々な味付けをすることも可能です。離乳食でも活用しやすい野菜と言えます。かぶを上手に使って離乳食のメニューを増やしていきましょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>

1歳～1歳半になると、個人差もありますがミルクや母乳の量が減り、離乳食の量が増えてくることでしょう。 食事のリズムが安定し、栄養素やエネルギーの大部分を食物から摂取できるようになると離乳の完了になり、幼児食へと移行していきます。 幼児食とは、大人と同じ食事を食べるための準備期間となります。 スムーズに幼児食を進めていけるよう、与える食事のポイント・注意点について、1歳児の体の特徴とともに解説いたします。 <h2>1歳児の身体的特徴</h2> この時期の赤ちゃんは、乳歯が生え、好奇心旺盛になり、様々な動きができるようになります。 生後6～9か月で歯が生え始めた子に関しては、上の前歯2本、下の前歯2本が生え揃う頃となります。歯の生える時期は個人差が大きく、奥歯まで生える子もいれば、前歯が1～2本しか生えない子もいることと思います。 一般的には、1歳では前歯が少しでも生えていれば、発達面の心配は無いとされています。 また、好奇心が強くなり、色々なものに興味を持って触るようになり始めます。 自分のものと他人のものの区別もついてきて、おもちゃや食べ物を取られると怒りを表す赤ちゃんもいるでしょう。 手が器用になってきて、指先で物をつまんだり、クレヨンで点や丸を描けるようになる子も増えてきます。 スプーンやフォークにも興味を示すようになりますが、上手に使えるようになるためには練習が必要です。 味覚も発達してくるため、好き嫌いや食べムラも出てくる頃になります。 <h2>1歳児の幼児食のポイント注意点</h2> 幼児食とは、主に1歳～5歳までの食事を指しますが、大人の食事とは違うため、注意すべき点があります。 離乳食と比べ、食べられる物は増えますが、噛む力・飲み込む力は未熟なため、赤ちゃんに合わせた固さや大きさにして与える事が必要になります。   フォークやスプーンを使って食べることに慣らす時期でもあり、手づかみ食べと合わせ、フォークで刺しやすい形状にしてあげるなど、自分で食べたいという意欲を育ててあげることも大切です。   また、幼児期には、３食の他におやつを与える必要があります。 理由としては、この時期の赤ちゃんは活動量が増えますが、消化器官が未熟なため、3食で摂れる栄養素やエネルギーだけでは足りない場合があるからです。  幼児食は、大人と同じように、3食の食事から栄養を取ることを目的としています。 1歳児は成長が著しく、栄養不足に陥りやすいため、必要なたんぱく質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維などをバランスよく摂れる食事を心がける必要があります。 1食で必要な栄養素を摂るためには、肉や野菜、お米などをバランスよく食べる必要があります。 量の目安としては、個人差はあり3ますが野菜40～50g、豆腐50～55g、魚や肉15～20gとなっており、お米は柔飯なら90g、普通飯なら80gです。 また、同じたんぱく質でも植物性・動物性がありますので、どちらも偏りなく食べるように心がけましょう。 目安にとらわれすぎず、赤ちゃんの様子を見て量を調節する必要もあります。 固さについては、ご飯は1歳～1歳半で軟飯～普通飯、野菜や肉類は歯茎で噛める固さが目安になります。 固めのバナナやハンバーグくらいの固さがよいでしょう。 1歳半を過ぎると噛む力は発達してきますが、個人差があるため、急に大人と同じ固さにせず、様子を見ながら調節する必要があります。 食材の大きさについては、手でつかんで齧れるくらいが目安です。 赤ちゃんが持ちやすい大きさにしてあげると、手づかみ食べの練習になります。 また、サイコロ状に切る場合は、8mm～1cmがよいとされています。 ちょうど一口で口に入れられるくらいの大きさだと、齧れずに口に詰め込んでしまう可能性があるため、注意します。 慣れないうちは特に、窒息の恐れがあるため、食事中は目を離さないよう心がけましょう。 また、おやつについては、砂糖の入った甘いお菓子は避け、おにぎりやパン、果物、芋などエネルギーや栄養素が豊富なものが望ましいとされています。 1日の食事におけるおやつのエネルギーの割合は10～20％となっており、2歳までは150kcalが目安となります。 朝昼晩の食事に響かないよう、食事との間隔を２～３時間開けるようにし、おやつの食べ過ぎで食事が食べられない、ということが無いように心がけましょう。 <h2>1歳児に与える幼児食のレシピ</h2> 幼児期は体が急激に成長する時期のため、炭水化物、ビタミン・ミネラル、たんぱく質の３つをバランスよく摂れるように心がけましょう。 ここでは、幼児食のレシピの一例を紹介します。 アスパラガスのヨーグルトディップ ◆材料（大人ふたり分＋子どもひとり分） グリーンアスパラガス　2束 ※大人用ディップ A プレーンヨーグルト 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1と1<h2>2 粒マスタード 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 ※子ども用ディップ B プレーンヨーグルト 小さじ2 マヨネーズ 小さじ1/4 蜂蜜（大人用） 少々（なくても可） 粗びきこしょう（大人用） 少々（なくても可） 作り方 アスパラガスは、かたい所はピーラーで皮をむく。さっとゆでたら子ども用に1</h2>2本を鍋に残して、やわらかくなるまでゆでて冷水にとる。 大人用と子ども用どちらも水気をきり、半分に切る。 子ども用ディップはBを混ぜて添える。大人用ディップはAを混ぜて（2）に添える。あれば、蜂蜜少々、粗びきこしょうなどを加えると味に深みが出る。 ※引用<a href="https://kodomo.benesse.ne.jp/ap/parent/babyfood/100/004.html" title="【1歳】 アスパラガスのヨーグルトディップ - しまじろうクラブ" target="_blank" rel="noopener">【1歳】 アスパラガスのヨーグルトディップ - しまじろうクラブ</a> オリジナルトマトソースでオムライス 材料（幼児1人分） トマトホール缶 1個 玉ねぎ 1/2 にんじん 1/2 ベビーコンソメ 1包 ご飯 80g 鶏ひき肉 作り方 玉ねぎとにんじんはみじん切りにして、電子レンジで火を通す。 鍋にトマトホール缶、玉ねぎ、にんじん、少量の水を入れて煮込む。 仕上げにベビーコンソメを入れて、ひと煮立ちさせたらオリジナルトマトソースの完成。 サラダ油で熱したフライパンに、鶏ひき肉を入れて炒める。 ご飯とトマトソース大さじ1を加え、混ぜ合わせたらチキンライスの完成。 ※引用：<a href="https://mamanoko.jp/articles/11500#3747941" title="【1歳児のご飯】取り分けメニュー4選と洋食・和食・おやつレシピ9選！食事作りのポイントは？ | ままのて" target="_blank" rel="noopener">【1歳児のご飯】取り分けメニュー4選と洋食・和食・おやつレシピ9選！食事作りのポイントは？ | ままのて</a>   <h2>まとめ</h2>   幼児食を開始する1歳～1歳半ごろは、前歯で食べ物を齧りとり、奥歯でかみ砕けるようになる時期です。この頃は３食のリズムもつき始め、食べる量も増えてきます。 成長の著しいこの時期に栄養が不足しないように、朝昼晩の3食の他に、1日2回のおやつを取り入れるようにしましょう。 食べ物の固さは、ご飯は幼児食の初期は軟飯から始め、慣れてきたら大人と同じ固さに移行していきます。ご飯以外については歯茎で噛める固さで、固めのバナナやハンバーグが目安になります。 味については薄味を心がけ、濃い味に慣れないように気を付けましょう。 幼児食は大人の食事を食べるための準備期間になります。3食の食事に加え、おやつの栄養も考えるのは大変ですが、バランスよく栄養素が摂れるように献立を考えていきます。 食べムラや好き嫌いも出てきますが、焦らずに、食事の楽しさを伝えられるように進めていきましょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>  

お昼ご飯に朝ご飯、お弁当にと便利なおにぎり。まだ大人と同じ物を食べられない離乳食期の赤ちゃんには手づかみおにぎりはまだ早いと思われがちですが、ちょっとした工夫で離乳食期の赤ちゃんにも手づかみおにぎりを与えられるようになります。ここでは手づかみおにぎりを与える際によく悩まれる、おにぎりの手づかみ食べを始める時期や作る際の注意点、べたつかない秘訣や保存方法などをご紹介します。 そもそも手づかみ食べはいつからできる？ 個人差はありますが、一般的に離乳食後期(9ヶ月～)になると手づかみ食べができるようになります。その頃になると赤ちゃんは食べ物に興味を持ち、掴んで口元へ持っていき、「自分で食べる」練習をはじめます。 手づかみ食べは、食べ物と自分の口との距離感を把握するために必要な成長の過程の一つです。後のスプーン・フォークでの食事の練習にもなりますし、指先を沢山動かすことによって脳へ良い刺激を与えることになりますので、たくさん手づかみ食べさせてあげましょう。 おにぎりの手づかみ食べはいつから？ 他の手づかみ食べと同様に、おにぎりの手づかみ食べも離乳食後期頃から可能です。しかし、離乳食後期と言えばご飯の状態はまだ軟飯の場合がほとんど。普通に炊いた白米よりかは握りづらいですが、ラップや小さなおにぎり型などのツールを上手に使えば、軟飯でも簡単におにぎりを作ることができます。 手づかみおにぎりを作る際の注意点 離乳食が完了していない赤ちゃんや、まだ大人と同じ食事が出来ない幼児に手づかみおにぎりを作る際は、安全に食事をとるためにいくつか注意すべき点があります。 大きく作らない 離乳食後期の赤ちゃんには、一口サイズの小さなおにぎりを用意しましょう。 このころの赤ちゃんはまだ上手に咀嚼できないことや、口いっぱいに食べ物をほおばってしまうことが多くあります。おにぎりのサイズが大きすぎるとうまく飲み込むことができず喉に詰まらせてしまう可能性があるので、万が一そのまま飲み込んでしまっても大丈夫な程度の小さなおにぎりにするのがおすすめです。 成長して自分で一口分のサイズを上手にかじれるようになったら、少しずつおにぎりのサイズを大きくしていきましょう。 固いおにぎりにしない 1歳までの小さな赤ちゃんは、消化機能が未熟なため軟飯で握った柔らかいおにぎりがおすすめです。また、固まりづらいからといってあまりにも固く握りすぎると食べにくくなるので、できるだけふんわり握ってあげましょう。 1歳以降徐々に消化機能が成長していけば、大人と同じ固さで握ったおにぎりも食べられるようになります。 海苔の扱いに注意 赤ちゃんの手づかみおにぎりには必ずしも海苔を付ける必要はありません。海苔はおにぎりを作る際に見栄えや味を良くする便利な食材ですが、喉に張り付き窒息する可能性もあります。 海苔を使用したいという場合は、喉に詰まらせることがないよう小さくちぎって使いましょう。他にも、海苔に小さな穴を開けてかみ切りやすいようにする便利なキッチンツールを使うのもおすすめです。 また、味付きのりは塩分が高いので、赤ちゃんの手づかみ食べおにぎりには味の付いていない焼き海苔を使用しましょう。 食べさせたことのない食材は混ぜない 白米だけだと栄養バランスが気になるという場合や、おにぎりの他におかずを用意するのが面倒だというような場合には、他の食材を混ぜることもできます。ただし、食べたことのない食材を混ぜてしまうとアレルギーを発症してしまう可能性もあるため、食べさせたことのない食材は使わないようにしましょう。 外に持って行くような場合は、焼き鮭やそぼろ、ゆでた野菜など普段から良く口にしている食材を混ぜてあげれば、栄養バランスのとれた食事が手軽にとれるのでおすすめです。 おにぎりがくっつかないためのポイント 手づかみ食べしやすいおにぎりですが、白米の特性上べたべたと手にくっついてしまうのが悩みどころ。手づかみたべを始めたばかりの赤ちゃんはまだ上手に食べられなかったり、面白がってぐちゃぐちゃにしてしまったりしてママを悩ませることが多々あります。 特に離乳食期の赤ちゃんに適している軟飯のおにぎりだと、水分量が多いためなおのことべたつきが気になります。そんな悩みを少しでも解決するため、軟飯でもできるだけべちゃべちゃにくっつかないようにするポイントをいくつか紹介します。 グッズを使って握る おにぎり専用の型やラップなどを使うことによってお米同士がしっかりと結びつくため、手に付きにくくなります。また、雑菌の繁殖など衛生面を考慮しても素手で握るよりも安心なので、できるだけ直接握らないようにしましょう。 海苔やふりかけなどを表面にまぶす おにぎりを握った後、小さくちぎった海苔やふりかけなどを表面にまぶすことで、食べる際のべたつきが緩和されます。 まだ海苔を食べさせたことがないという場合には、一度少量の水などでふやかした海苔を与えてみて問題がないことを確認するようにしてください。 小さな赤ちゃんだと塩分も気になるので、使用する際は焼き海苔や赤ちゃん用のふりかけなど、できるだけ塩分の少ないものを使用しましょう。 ひとつずつ与える どんなに手に付かないように工夫して作ったとしても、両手一杯に持ってにぎりつぶしたり、投げたり、あちこちになすりつけたりされたらどうしようもありません。 できるだけきれいに食べて欲しいと思う場合は、お皿に1つずつのせて、なくなったらまた1つ乗せてあげるという方法をとれば、被害が少し軽減されるはずです。 お皿にいっぱいおにぎりを置いていると口いっぱいにほおばってしまう、というタイプの赤ちゃんでも1つずつ与えれば安心です。 おにぎりの保存方法は？冷凍保存は出来る？ 涼しい季節であれば常温保存も可能ですが、赤ちゃん用のおにぎりは水分も多く傷みやすいため、できる限り冷蔵保存や冷凍保存することをおすすめします。 食事の度に握ってあげるのが理想的ですが、なかなか時間がとれないという場合にはその日に食べる分は冷蔵庫に、日をまたいでしまう場合は冷凍庫で保存しましょう。 冷蔵庫で保存する際は、しっかりと冷ました上で乾燥しないようラップを掛けて保存し、当日中に食べましょう。 冷凍庫で保存する際もしっかりと冷ました上で、1つ1つをラップで包みまとめてジップロックなどに入れて保存するのがおすすめです。日がたつにつれ霜が降りたり味が落ちたりするので、作った日から1週間程度で食べきるようにしましょう。 また、お出かけ用に持ち出したい場合には、しっかりと冷ました上で容器に入れ、保冷剤などと一緒に保冷バッグに入れて持って行けば安心です。 まとめ 今回の記事では、手づかみ食べを始める時期や注意点、保存方法などをご紹介しました。 手づかみ食べおにぎりは、離乳食後期の赤ちゃんから始めることの出来る便利なご飯です。べちゃべちゃになりやすい軟飯のおにぎりもちょっとした工夫で食べさせやすくなり、ママの負担も少しだけ減らすことができます。 正しく保存すれば作り置きも可能なので、忙しい朝やばたつく夕飯時、お出かけ時の手作りご飯にもおすすめです。 いろんな具材を合わせたおにぎりを手づかみ食べさせてあげて、赤ちゃんもママも楽しくなるような食事の時間を過ごしましょう。 </p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-completion" title="離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の特徴解説 特徴と調理の目安とは| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-completion-period" title="離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食完了期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/late-baby-food" title="離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食後期はいつ頃から？注意点もご紹介！| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/mid-baby-food" title="離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食中期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/early-baby-food" title="離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食初期の進め方とやり方の解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baby-food-storage-container" title="離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食で保存容器のおすすめと保存に適した食材を解説| SHAREDINE</a></p><strong>関連記事</strong></p><a href="https://sharedine.me/categories/離乳食/article/baking-meals-to-always-be" title="離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE" target="_blank" rel="noopener">離乳食　いつまで薄味 | SHAREDINE</a>