料理人のニューノーマルな働き方を支える注目の資格「ミールプレップ・エキスパート」

コロナ禍で飲食業界の雇用不安が広がる中、店舗に頼らないニューノーマルな働き方として出張料理が注目を集めており、個人のスキルを磨いて出張シェフを志す料理人が増えています。

緊急事態宣言下の飲食店に対する営業時間短縮及び休業の要請に伴い、出張シェフサービス「シェアダイン」には、飲食店で働く料理人からの応募が急増、毎月多くの料理人が出張シェフデビューしています。

「ミールプレップ・エキスパート」養成講座は、出張作り置きサービスを提供する「シェアダイン」のノウハウ×学校法人 食糧学院の最新研究と実践により、作り置きに関する業界最高水準の専門知識を学ぶことのできる資格講座として注目を集めています。

 

コロナ禍で急増する高タンパク・低糖質の食事のニーズにこたえる！「ボディメイクコース」登場

「おうち時間」が増えたことにより、家で健康的な食生活を目指す人や、体作りのためのトレーニングをする健康意識の高いビジネスパーソンが増えています。これまで、ご家庭における「高タンパク・低糖質」のお食事の選択肢は多くなく、プロテインドリンク等でタンパク質を補給しながら、低糖質の手軽な中食メニューを組み合わせるパターンが多く、食ベる楽しみは後回しにされがちでした。

実際に、出張シェフサービス「シェアダイン」では、高タンパク・低糖質のお食事の依頼が、30代～40代の単身男性や、子育て共働き世帯等のご利用者様を中心に増加しています。こうした需要を受け、高タンパク・低糖質の「作り置き」の調理を、プロフェッショナルとしてサービス提供できることをゴールとする、実践講座を新設しました。

＜ミールプレップ・エキスパート（本講座）＞

  • 次回開講日：2022年4月調整中、10:30～14:00
  • 場所：東京栄養食糧専門学校校舎内　（東京都世田谷区池尻2-23-11）
    　　　*オンラインでもご参加いただけます
  • 価格：38,500円（税込）
  • 形式：座学＋デモンストレーション型講義
  • 内容：作り置きのための基礎知識、衛生管理、2時間半で12品～を調理するデモンストレーション
  • 申し込みURL：https://sharedine.me/services/mealprep-expert/

＜アドオン講座＞「ボディメイクコース」

  • 次回開講日：2022年4月調整中、10：00～12:00
  • オンライン配信
  • 価格：19,800円（税込）
  • 形式：オンライン座学＋課題提出
  • 内容：基礎栄養講座、高タンパク・低糖質の作り置きの実践知識等
  • 対象：「ミールプレップ・エキスパート（本講座）」受講済みの方が対象

主要メディア掲載

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