出張シェフのマッチングプラットフォーム『シェアダイン』は、飲食業に従事する料理人向けの応援プログラムを3月27日より開始致します。新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、大きな打撃を受けている飲食店。飲食店での活躍の場を失いつつある料理人をサポートしようと、シェアダインは最短翌日から「出張シェフ」として働くことができるプログラムを 策定しました。
■最短翌日の「出張シェフ」デビュー応援プログラムについて
【1】これまで3週間程度を要していたデビュープロセスが、簡略化により最短翌日へ
・これまで月に2回開催していた説明会を、ご応募ごとに随時オンライン開催
・トライアル実地テストの省略
※管理栄養士・栄養士・調理師等の資格を保有するなど、食品衛生に関する知識と2年以上の店舗での調理経験を有すると認められる方々が対象
対象エリア：全国47都道府県
期間：2020年3月27日～2020年5月末日迄
【2】デビュー後、すぐご予約を埋めるための特別サポート
ユーザー様向けの公式LINEアカウントでのご紹介や、カスタマーサポートを行うコンシェルジュサービスにて、今回ご登録頂いたシェフのサービスプランを優先してご紹介させて頂きます。
■新型コロナウイルス拡大で大打撃の飲食店・・・働く料理人にしわ寄せが
新型コロナウイルス感染症拡大に伴い、臨時休業に追い込まれている飲食店で働く料理人、また相次ぐ団体客のキャンセルによる出勤待機要請に苦しむ料理人からそのしわ寄せは、料理人に及んでいます。
3月中旬頃よりカリフォルニア州を始めとする一部の都市で外出禁止令が発令されているアメリカや、イタリア、フランス、スペイン、イギリスなど全土で外出禁止措置の行われている諸外国において、飲食店は大幅な営業縮小や閉鎖に追い込まれています。日本においても、3月26日には東京をはじめとする１都４県において、不要不急の外出自粛要請が出されました。
シェアダインで活動するかたわら、飲食店経営にも携わる登録シェフからは、先行きの見えない不安の声が寄せられています。また店舗に依存せず身一つで働く”出張シェフ”という働き方に注目が集まっており、3月より弊社におけるシェフの登録説明会を急遽増やし対応しています。
▼シェアダインシェフの声
「消費増税に加えて、今回の新型コロナウイルス感染拡大の影響が長期に及ぶ場合は、（飲食店経営の）事業の継続が難しいかもしれません」
「毎年この時期は送別会や保育園や幼稚園、小学校の保護者懇親会などの団体のご予約が多くありますが、今年はキャンセルが相次いでいます。苦しい経営を強いられる中、外出を懸念される方々のご自宅で食を楽しみたいというニーズに応えられるよう、出張シェフとしての活動にシフトしています」
■「家族で食卓を囲む豊かさ」が見直される中、「巣ごもり消費」により予約件数が前年同月比400％増
不要不急の外出を控える動きが長引く中、改めて『家族で食卓を囲む豊かさ』が見直されています。
在宅勤務の増加や会食自粛の影響により自宅での食事の機会が増加、2020年2月における月間予約件数は、前年同月比400%の伸びとなりました。ご自宅での食事を楽しみたいという需要が増え、『おうちお花見』プランも注目されています。
＜出張シェフとして働きたい方は下記までご連絡ください＞
inquiry@sharedine.me
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