本日、ココロとカラダを整えるマガジン「CoCoKARA next」で、シェアダインシェフが紹介されました。
＜超一流の料理人が、店舗に頼らない「出張シェフ」を選ぶのはなぜか＞
～ゴーストキッチン、ゴーストレストランの次は「出張シェフ」！～
プロの料理人やシェフを目指す人たちにとっては、「いつか自分の店を持つこと」が夢であり、長年にわたる修行の先にある目標のひとつでした。しかし、こうした既存の働き方に地殻変動が起きています。あえて「店舗に依存しない働き方」を選択する料理人やシェフが増えているのです。（続きを読む）
ぜひ、ご一読ください。
