シェアダイン災害食LIVEレッスンのご紹介

電気・ガスが止まっても！水とカセットコンロで作る災害食～パッククッキングとは

パッククッキングとは、耐熱性のポリ袋（※）に食材を入れ、袋のまま鍋で湯せんする調理方法です。ライフラインがストップした際にも、備蓄用の少量の水とカセットコンロがあれば調理が可能です。

普段からストックしておくことのできる日本の伝統食材である乾物や缶詰などの食品が使えること、加熱に使った水が汚れないので再利用できること、袋に入れたまま食器によそえば食器が汚れない、など、災害時に大きなメリットがあります。

※耐熱温度が130℃以上のもの、または湯せん対応の記載がある高密度ポリエチレンのポリ袋を使用します。

最大300名が参加！シェフがLIVE配信する料理のオンラインレッスン～シェアダインLIVEとは

シェアダインLIVEは、シェアダイン登録の人気シェフがオンラインのライブ配信でお料理をステップごとにレクチャーします。参加者はご自宅などからZoomに接続し、シェフのインストラクションに合わせて一緒に同じメニューを作り上げる体験をお届けするオンライン参加型のイベントプログラムです。通常は、企業のご利用目的に合わせて、テーマや料理メニューを含むプログラム内容をご提案します。調理開始から調理終了、乾杯まで、約90分のプログラムとなっており、ステップ毎にシェフから声がけをしたり、オンラインチャットで質問を受け付ける形で進めます。

これまで、全社やチームのキックオフや、ファミリーデー等のイベント、また労働組合様のイベントなどで、従業員のチーミングやエンゲージメント向上としてご利用いただいています。過去には、全社イベントとして全国から300名規模の参加者が集ったLIVEレッスンの開催実績もあります。

今回は、災害食をテーマとしたパッククッキングの調理法を用いる料理メニューを、シェフがオンラインでレクチャーするLIVEレッスンを提供します。従業員向けの防災意識を高めるイベントとしてご活用いただける企画です。

シェアダインLIVE特別プログラム～災害食LIVEレッスンの概要

●対象：ESG推進やウェルネス推進を行う企業、労働組合・従業員組合

●イベント開催方法：Zoomを使ったオンライン配信

●学びを深めるレッスン内容：

1. キッチンの安全を確認しよう！
2. いざという時に役立てよう！乾物など伝統食材を日常に取り入れたサステナブルな備え方とは
3. パッククッキングにチャレンジ！ガスコンロと高密度ポリエチレンを使い、2～3品のパッククッキングレッスン

●このような用途で：

1. 従業員のお子様向けの夏休み自由研究イベントとして
2. ランチタイムの従業員向け福利厚生イベントとして
3. SDGsの取り組みの一環として
4. 労働組合様のイベントコンテンツとして

●お申し込み/問い合わせ先：
シェアダイン運営局inquiry@sharedine.meまでご連絡ください

●講師ご紹介　管理栄養士・調理師　おうちごはんシェフaki

https://sharedine.me/chefs/144

給食委託会社に十数年に亘り勤務。高齢者の食事作りや運営サポートに携わる。第二子の妊娠を機にフリーランスの管理栄養士として転身。災害食のレッスンプランが人気。

人気プラン：
【災害食レッスン】”いざという時のために、自分と家族を守る”
https://sharedine.me/plans/421

シェアダインの防災関連およびSDGsの取り組み

2022年5月
作り置きシェフによるごみゼロ調理の動画を公開
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000028141.html

2021年7月
「Zero Food Loss and Waste Action」プロジェクトを開始もったいないレシピの公開と、作り置きシェフの８つのクレドを制定
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000028141.html

2021年3月
出張シェフが教える「災害食」クッキング　親子でオンライン体験会を実施
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000048.000028141.html

2019年10月
ライフラインの遮断に備え、シェアダインシェフ考案の「災害食レシピ」を公開
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000017.000028141.html

2018年9月
「いざという時のために災害食を学ぶ食育プラン」実施
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000028141.html