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子供向け料理教室なども多数開催しているSmile Kitchen八千代中央主宰の仲野香織さんのコラム。料理教室での発見や日々思うことなど。 |
7月に行われた、夏休み子供料理教室 レポートです。
もう何年も子ども料理教室を開催していますが、
今年は初めての試み。
スーパーで待ち合わせして買い物から始めるレッスンなんです♪
何年も前からやってみたくて、ずっと温めていた企画です☆☆
先週は記念すべき第一回レッスンでした！
まず、スーパーでみんなでメニュー決め。
主食を決めます。
ご飯にするのか、麺にするのか。
パスタ作りたい！
というので、何パスタにするのかをみんなで考えます。
ミートソースがいい！
という意見と
たらこクリームパスタがいい！！
という意見と分かれたので、ミートソースの上に、たらこクリームをトッピングでのせてみよう！
ということになりました。
メニューを考えるときには、頭の中で作りたい料理の色を想像して、
彩りが足りなくないかを考えて買い物するんだよ
と教えてあげると
黄色が足りない！
とか
赤が足りないからこれを入れよう！
とかいろんな意見が出てきました。
その他のメニューも決まって、早速みんなで買い物です。
買い物しながら、いろんなお話しましたよ～♪
ひき肉の種類についてとか、どれを買ったらお得かとか♪
買い物が終わったら、レジでお金を払って、袋詰め。
袋詰めも子どもたちが全部やってくれました～。
冷蔵庫にいれるものと、そうじゃないものを分けて袋に入れてねー
そうすると家帰ってから冷蔵庫に入れるの楽ちんやからね。
って教えてあげると、ちゃんと分けてくれました！
Smile Kitchenへ帰って、メニューごとに食材をトレーに仕分けします。
そのあとは、料理開始です！
みんなで手分けして、作業も分担して作ります。
味付けも、みんなで味見して足りない調味料はなんなのか、考えたり。
子どもたちが考えたメニューは、
ミートソーススパゲッティ たらこクリームのせ
（パスタも、お花柄と普通のパスタを使いたいというので2種類購入）
わかめ・春雨・ごぼうのスープ
かぼちゃとポテトのサラダ
でしたー。
とってもおいしくできました！
仲野香織（なかの かおり）
自宅で料理教室「Smile Kitchen 八千代中央」を主宰。
料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
- ブログ http://smilekitchen.seesaa.net/
- Facebookページ https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
- Instagram https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/
＜取得資格＞
栄養士
フードスペシャリスト
フードスペシャリスト商品開発
フードコーディネーター
食育インストラクター
食生活アドバイザー
日本料理学校協会 教員資格
＜実績＞
Webサイト掲載 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
フード３０選 審査員経験あり
富士食品工業さま レシピ開発
築地 三栄商会さま レシピ開発 料理教室
明治おいしい牛乳 タイアップレッスン
JA全農 お米のミルク タイアップレッスン
東京ガス２０分で４品 レシピ本レシピ提供
βグルカン 株式会社ソフィさま レシピ開発
オリーブオイルライフ レシピ開発
三栄商会さま 豆レシピ開発
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