供向け料理教室なども多数開催しているSmile Kitchen八千代中央主宰の仲野香織さんのコラム。料理教室での発見や日々思うことなど。

7月に行われた、夏休み子供料理教室 レポートです。

もう何年も子ども料理教室を開催していますが、

今年は初めての試み。

スーパーで待ち合わせして買い物から始めるレッスンなんです♪

何年も前からやってみたくて、ずっと温めていた企画です☆☆

先週は記念すべき第一回レッスンでした!

まず、スーパーでみんなでメニュー決め。

主食を決めます。

ご飯にするのか、麺にするのか。

パスタ作りたい!

というので、何パスタにするのかをみんなで考えます。

ミートソースがいい!

という意見と

たらこクリームパスタがいい!!

という意見と分かれたので、ミートソースの上に、たらこクリームをトッピングでのせてみよう!

ということになりました。

メニューを考えるときには、頭の中で作りたい料理の色を想像して、

彩りが足りなくないかを考えて買い物するんだよ

と教えてあげると

黄色が足りない!

とか

赤が足りないからこれを入れよう!

とかいろんな意見が出てきました。

その他のメニューも決まって、早速みんなで買い物です。

買い物しながら、いろんなお話しましたよ~♪

ひき肉の種類についてとか、どれを買ったらお得かとか♪

買い物が終わったら、レジでお金を払って、袋詰め。

袋詰めも子どもたちが全部やってくれました~。

冷蔵庫にいれるものと、そうじゃないものを分けて袋に入れてねー
そうすると家帰ってから冷蔵庫に入れるの楽ちんやからね。

って教えてあげると、ちゃんと分けてくれました!

Smile Kitchenへ帰って、メニューごとに食材をトレーに仕分けします。

そのあとは、料理開始です!

みんなで手分けして、作業も分担して作ります。

味付けも、みんなで味見して足りない調味料はなんなのか、考えたり。

子どもたちが考えたメニューは、

ミートソーススパゲッティ たらこクリームのせ
(パスタも、お花柄と普通のパスタを使いたいというので2種類購入)

わかめ・春雨・ごぼうのスープ

かぼちゃとポテトのサラダ

でしたー。

とってもおいしくできました!


仲野香織(なかの かおり

自宅で料理教室「Smile Kitchen 八千代中央」を主宰。
料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
「KitchenからSmileを!」をモットーに和気あいあいと、
家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
料理教室は、2歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。

<取得資格>
栄養士
フードスペシャリスト
フードスペシャリスト商品開発
フードコーディネーター
食育インストラクター
食生活アドバイザー
日本料理学校協会 教員資格

<実績>
Webサイト掲載 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
フード30選 審査員経験あり
富士食品工業さま レシピ開発
築地 三栄商会さま レシピ開発 料理教室
明治おいしい牛乳 タイアップレッスン
JA全農 お米のミルク タイアップレッスン
東京ガス20分で4品 レシピ本レシピ提供
βグルカン 株式会社ソフィさま レシピ開発
オリーブオイルライフ レシピ開発
三栄商会さま 豆レシピ開発


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