真冬の到来とともに、首都圏ではいよいよ中学受験が本格的にスタート。シェアダインでは「プロの塾弁」で、本番当日に向けて頑張るお子さん、そしてお子さんをサポートする親御さんを応援いたします。
今回は、英才食育のプロとして数多くの活動実績を持ち、シェアダインのシェフとして大人気のYoshiさんに、お子さんの勉強効率をサポートする栄養たっぷりのメニューをご提案いただきました。
トマトの白胡麻和え
【グルタミン酸で集中力アップ！】トマトに含まれているグルタミン酸は、うま味成分のひとつ。チーズや昆布、ワカメにも含まれていますが、記憶力を高める効果があると言われています。白胡麻、しょうゆ、はちみつと3種類の調味料を使うと、うま味が劇的にアップして食べやすくなるので、おすすめです。
【材料】
・トマト 2個
・白すり胡麻 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・はちみつ 大さじ1
【作り方】
1. トマトは湯むきをしたら縦に二等分し、下手を切り落としたらそれぞれ四等分にする。それを食べやすい一口サイズに更に切っておく。
2. ボウルに切ったトマトと調味料を入れてよく和えて完成。
＊トマトの湯剥きは、口に残る皮が苦手な子が多いのとエグ味を抑えるためにしています。トマト嫌いでなければ皮つきでも構いません。
