盛り付けるだけでパパの顔になる!

『つくりおきアート』のつくりおき6品キャンペーンレシピを公開します。

 

 

 

 

 

 

 

ブラックカレー 

材料(四人分) 

  • ひじき(乾物)12g
  • 黒すりごま大さじ2
  • 豚バラ肉(角切り)400g
  • サラダ油 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンジン 1/2個
  • ニンニク 1片
  • しょうが 大さじ1
  • カレールー市販 半分使用
  • ガラムマサラ(お好みで)
  • ローリエ
  • 水 500cc
  • 塩 小さじ1
  • ターメリック 大さじ1
  • 米 3合

 

1.鍋にサラダ油をしき、お肉を表面だけソテーし、水、ローリエ、塩でフタをして30分煮る。

2.みじん切りにしたニンニク、しょうがをサラダ油で炒め、香りが出てきたらみじん切りの玉ねぎ、人参を加えよく炒める。

3.ひじきは水で戻してミキサーで回し、ペースト状にしておく。

4.1に2を入れ、ヒジキペースト、すりごま、カレールーを入れ10分程煮て出来上がり。

辛味の欲しい人はガラムマサラで調整しましょう。 

 

夏野菜の煮浸し

 材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/8個
  • なす 2本
  • オクラ 8本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 揚げ油  適量

(A)

  • めんつゆ(ストレート) 400cc
  • お酢 大さじ2

 

 1.野菜を食べやすい大きさにカットし、しっかりと水気を取っておく。

 2.170℃の揚げ油で野菜を揚げていく。

 3.Aをバットの中で合わせ、熱いうちに野菜を漬けて行く。 

 

長いもとエリンギのアーリオオーリオ 

材料(4人分)

  • 長いも 1/2本
  • エリンギ 1パック
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 唐辛子(お好みで)

 

1.長芋は皮を剥き1㎝の輪切りに。エリンギは食べやすい大きさに裂いておく。ニンニクは輪切りに切る。

2.フライパンにオイルとにんにくを常温のままいれじっくり火を通し香りを移す。 ニンニクがキツネ色になったら取り出す。

3.長芋とエリンギをソテーし、塩コショウで味を整えて仕上げに取り出したニンニクを飾り出来上がり。 

辛いのがお好きな方は唐辛子をニンニクを入れるタイミングで入れても美味しいです。

ブロッコリーとオリーブのオニオンマリネ

 材料

  • ブロッコリー1/2個
  • 黒オリーブ  15g

マリネ液

  • サラダ油 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 白みそ 小さじ1
  • こしょう 少々
  • おろし玉ねぎ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

 

1.マリネ液は全て合わせてレンジで1分加熱し、冷ましておく。

2.ブロッコリーは小房に切り、お好みの固さまでボイルし、水で一気に冷やす。水気はしっかり取っておく。

3.輪切りにしたオリーブとブロッコリー、マリネ液を合わせて出来上がり。

ハートのピクルス 

材料

  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個

ピクルス液

  • 水 200cc
  • 酢 150cc
  • 塩 小さじ1
  • はちみつ 大さじ3
  • こしょう 少々
  • ローリエ 1枚

 

1.パプリカは各色、ハートの型で型抜きする。

2.ピクルス液は全て合わせてひと煮立ちさせ、型抜きしたパプリカを入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で保存。 

※型抜きした後の穴空きパプリカも一緒に漬けてもOK 

ビールゼリー

 材料(4人分)

  • リンゴジュース 600cc
  • ゼラチン 10g 

 

1. 林檎ジュースを火にかけゼラチンを溶かし、火からおろして粗熱をとります。

2.容器の7分目ぐらいまでゼリー液を注ぎます。ここで一度冷蔵庫で冷やします。 

3.ゼリーが固まったら、残りのゼリー液を氷水で冷やしながら、ブレンダーなどでしっかり泡立てます。 

4.ゼリー液の上に泡をそっと、こんもりと多めに乗せていきます。

5.冷蔵庫で冷やし固めれば、見た目はビールの林檎ジュースゼリーの完成

オススメ記事