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子供向け料理教室なども多数開催しているSmile Kitchen八千代中央主宰の仲野香織さんのコラム。料理教室での発見や日々思うことなど。 |
夏休み子ども料理教室レポート。
今回は初の和食でした！
そして、
SmileKitchenおもしろ発言
殿堂入り！！！
な、お言葉をいただきました！
そちらについては、のちほどのお楽しみ。
まずは、スーパーで
メニューを決めるところから。
主食をみんなで決めます。
主食っていうのは、
ごはんとか、麺とか、パンとか。
ごはんは、炊き込みごはんとか、
ちらし寿司とか。
麺は、
そうめんとか、うどんとか、
ラーメンとか。
パスタとか？
最後は若干声小さめ、笑
そしたら、
ごはんがいい！
って！
炊き込みごはん作りたい！
というので、主食は
炊き込みごはんに決定。
あとは、肉じゃがと、味噌汁を
作りたい！
ザ和食！なメニューを
提案してくれました！
しかも、
食材は、あまり食べたことの
ないものとか、
作ったことのない組み合わせ
で作りたい！
って！！！！
びっくりです。
一年生と二年生の3人組でやってんけど、
まさかこんなこと言われるとは！
今回のレッスンは、
子どもたちの好きなように作らせてるので、
あれはやだ
これはやだ
がほんとに多いんです。
ま、今回のレッスンは
好き嫌いをなくすことが目的じゃないから
いいかー
とは思ってたんやけど、
子ども料理教室の目的は、
- 好き嫌いをなくすこと
- 食体験を増やすこと
なので、出来れば苦手な食材にも
挑戦してほしいなぁ〜と思います。
で、さっそくお買い物！
子どもたち、食べたことのない野菜や、
苦手な野菜を探してます！
ゴーヤを発見！
肉じゃがに入れてみたい！
って言った子がいました。
ほか2人のテンションが下がる
どうする？？
って聞いたらしばらく考えて
もしかしたら、
食べられるようになるかも
しれないからやってみる！！
かんどー涙涙涙
自発的にこんな言葉が聞けるなんて！
わたしだって肉じゃがに
ゴーヤ入れないのに！（笑）
そして、ここで殿堂入りの名言！
ズッキーニって好き？
って聞いたら
ズッキーニ？
ズッキーニは、しりとりでしか
使ったことない
大爆笑
しりとりでしか使ったことない
とか（笑）（笑）
ギャグセンスありすぎる
アイス→すず→ズッキーニ
って使うんやってー（笑）
おもろいわー。
しりとりだけじゃなくて
いつか食卓で使ってもらえますように。
ズッキーニがこんなに子どもに
不人気だと思いませんでした。
ほとんどの子がズッキーニ
きらいって言ってました、涙
買い物も終わって、早速料理開始です！
食材を、料理ごとにわけます。
みんなで分担して下準備をします。
炒めものを女の子たちがやってる間に、
掃除してくれてた！（笑）
アシスタントとして来ていただきたい！
料理完成です！
自分たちで盛り付け用のお皿を
えらんで盛り付けします。
できあがり！
カリフラワーとベーコンの炊き込みごはん
かぼちゃとごぼう、トマトの味噌汁
味噌汁の上には、
ネギを散らさないと！
と言って買い物してましたよー。
ゴーヤ入り肉じゃが
ゴーヤ苦くない！
とみんな言って、
おかわりしてくれました！
今回は、全部の料理
おかわりしてくれましたよー！
とっても楽しいレッスンでした！
仲野香織（なかの かおり）
自宅で料理教室「Smile Kitchen 八千代中央」を主宰。
料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
- ブログ http://smilekitchen.seesaa.net/
- Facebookページ https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
- Instagram https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/
＜取得資格＞
栄養士
フードスペシャリスト
フードスペシャリスト商品開発
フードコーディネーター
食育インストラクター
食生活アドバイザー
日本料理学校協会 教員資格
＜実績＞
Webサイト掲載 / 子供向けレッスン講師 / 企業の商品開発・その他
フード３０選 審査員経験あり
富士食品工業さま レシピ開発
築地 三栄商会さま レシピ開発 料理教室
明治おいしい牛乳 タイアップレッスン
JA全農 お米のミルク タイアップレッスン
東京ガス２０分で４品 レシピ本レシピ提供
βグルカン 株式会社ソフィさま レシピ開発
オリーブオイルライフ レシピ開発
三栄商会さま 豆レシピ開発
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