この記事では出張シェフとはなにかについて解説いたします。
ケータリングとの違いや利用シーン、また初めて利用をしたいと思っている方へポイントをまとめてご紹介いたします。
出張シェフ・出張料理とは
出張シェフとは、プロのシェフ・管理栄養士・調理師が家に訪問し調理をするサービスのことです。
自宅に料理人が来ることで高級感があるイメージがでてきてしまいますが、利用シーンは様々。クリスマスやホームパーティだけでなく、日々の作り置きや、産前産後の食事まで幅広く利用が可能です。
ケータリングとの違い
ケータリングとはあらかじめ調理をされていたものを会場へ運び提供をするサービスです。
スタッフも帯同しているためコップやお皿などの備品の用意、配膳から片付けまで対応しております。また、料理を提供する際はその場での盛り付けやステーキなどを目の前で焼くといったサービスがございます。
出張シェフとの違いとしてケータリングは基本的に大人数のレセプションを想定したサービスとなっております。また、ケータリングでは盛り付けなどはできても食材からの調理は基本的に行っておりません。
対して出張シェフは一般的なご家庭にあわせてメニューの提案から調理まで行います。
オードブルとの違い
日本でのオードブルはパーティなどで提供されるフライドポテトやからあげの盛り合わせの「パーティプレート」のことをさします。懇親会やホームパーティに多く利用され、ケータリングに比べ比較的安価に利用がかのうです。また、オードブルの本来の意味は、フランス料理（コース料理）の前に出されるちょっとした料理のことをいいます。
宅食サービスとの違い
宅食サービスはご自宅に惣菜もしくはお弁当が届くサービスをさします。1食あたり3~5品の提供で温めてすぐたべることができるのも魅力の一つです。
宅食サービスは出張シェフと比べて食材を用意する手間がなく、メニューを考える必要もございません。しかし、サービスによっては添加物が含まれていることや、自分好みの味付けやアレルギーのある食材の除外が難しい場合がございます。
出張シェフの利用シーン
ホームパーティやイベント
出張シェフときいて一番イメージされる方が多い利用シーンがホームパーティかと思います。出産祝いや引っ越し祝い、その他お祝いごとのシーンでの出張シェフのご利用はとてもおすすめです。
宅食サービスやオードブルとは違い、出張シェフでは目の前で調理を行うライブクッキングな要素も含まれます。またお子様が小さい時、フォーマルなお店では気を使う場合などでも、出張シェフでならご自宅で楽しむことができます。
実際にはどのようなメニューをご提供されるかというと、
例えば、ご自宅でイタリアンのコースを楽しめるプラン、春夏秋冬の季節に応じた和食のプランなど様々メニューがシェフによって提供されます。
また出張シェフの特徴として自分が食べられない食材の除外も可能です。レストランなどでは決めれらたメニューしか頼めないかと思いますが、出張シェフならば事前に相談をしアレルギー食材を除外してサービスを楽しむことができます。
パーティ以外にもシェフによってはお食い初めなどのプランもあり、おでかけ先で気をつかう家族での団らんを楽しむことが可能です。
プランの例
【コース】おうちレストラン | 福士将太シェフ | SHAREDINE
6~9名様・3.5時間【和食料理人のおうちパーティープラン】 | アツシェフ | SHAREDINE
【お祝い膳】お食初め、七五三、節句などの行事に☆彡 | アツシェフ | SHAREDINE
また、ご自身での利用以外でもプレゼントとして出張シェフを送ることも可能です。
日々の作り置き
日々の作りおきでは、管理栄養士やシェフによりご家庭の普段のお食事を調理していただきます。
提供する量はサービスによって異なりますが、シェアダインでは主に3時間のシェフ滞在により、12品目（16食分）のご提供を行っております。
また、産前産後など食事などご自身が普段とは違う環境に置かれた際に、最適なお食事の提案・提供が可能なのも出張シェフの魅力です。
【初回限定2.5時間】砂糖不使用、甘酒でつくる健康ごはん♪ | いづまるシェフ | SHAREDINE
【3.5時間】お惣菜プラン | ひろこシェフ | SHAREDINE
お食事のサポーターとしての出張シェフの利用もおすすめです。離乳食や幼児食などのお子様のお食事でお困りの際も出張シェフはおすすめです。シェフと相談することでメニューのポイントや自分では思いつかないようなメニューもご提案いただくことで、食わず嫌いの改善にも繋がります。
またシェアダインは過去に利用いただいた方のイラストコンテンツもございますのでこちらもご参考くださいませ。
出張シェフのシェフのお仕事について
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