時短レシピ

仕事や家事、育児に追われて慌ただしい毎日の中でこそ、食事はきちんととりたいもの。そんな時に時短レシピはありがたい存在ですよね。時間がなくても、特別な材料がなくても、ささっと短時間でしかも簡単に作れるメニューをご提案します。

夕食のメインになるおかずの時短レシピはもちろん、お弁当に入れられる時短おかず、缶詰などを上手に使った丼メニューアイディアなど幅広にご提案します。 時短メニュー例:素材ひとつで副菜を!トマトのめんつゆ和えやきゅうりのごま油和え、キャベツのレモン醤油和えなど、素材ひとつで作れる副菜を覚えておくと食卓が豊かになります。慣れないうちは、市販のめんつゆやすし酢を活用してもOK。お弁当の隙間を埋めるのにも役立ちます。 時短メニュー例:漬け置き&下味冷凍でいつもの料理がラクになる!肉や切り身魚に下味を付けて冷蔵もしくは冷凍保存しておくと、普段の食事作りがぐんとラクになります。例えば鶏もも肉にしょうが醤油の下味を付けておいて、食べる時に粉をまぶしてから揚げにしたり、野菜と一緒に炊き込みご飯にしたり。同様に生鮭の切り身をオリーブオイルとニンニク、酢でマリネしておけば、そのままグリルで焼いたり、野菜と合わせて蒸し焼きにしたりとアレンジの幅も広がります。味噌や豆板醤などで下味を付けても美味しいですよ。

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