料理家 もとこ

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6,804円

自己紹介

幼い頃から食べる事と器が大好きでした。
夫の海外転勤に伴い、2人の娘を連れて北京、バンコク、イスタンブールにそれぞれ3〜4年駐在し、各国の美味しいものを学びました。
娘達が学んだインターナショナルスクールでは、各国から集まったママ達に太巻き寿司のクラスを開いたり、ベイクセールのクッキーを焼いたり致しました。

職歴

1986〜1992 リチャードジノリ日本総代理店 ウエノインターナショナル(株)に勤務

保有資格

普通自動車第1種免許
全日本スキー連盟1級

メッセージ

祖母や母の手料理、幼い頃に食べた老舗の味の記憶が今も私を支えています。
食は人生の思い出そのものです。
旬の食材を使った、安価でも滋味深い豊かな日々の食卓を心がけています。

得意料理

タイ料理やトルコ料理、イタリアン、意外に知られていないあっさりとした中国の家庭料理。
懐かしい祖母や母の味も私の基本です。

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4 件のレビュー

2018年9月2日

★★★★★ 4.7

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★

我が家が初めてのサービス提供の場だったとのことですが、とても真摯に対応してくださいました。作ってくださったものを偏食の娘も食べてくれたので、とても感謝しております。

2018年9月2日

★★★★ 4.3

味付け★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★

コミュニケーション★★★★★

2時間半の間で8品作って下さいました。アンチョビやポルチーニをつかったお料理のほか、家にあったお野菜で沢山お野菜料理も作ってくださいました。デザートしかまだ食べていないのですが、ものすごく美味しくて、なんというか、お洒落な味でした。ぜひまたお願いしたいです。

2018年9月5日

★★★★★ 5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

当日にとても丁寧にヒアリング頂きました。また事前にお伝えしていたネットスーパー購入の食材が届かないといったハプニングもありましたが、臨機応変にご対応いただき感謝いたします。また前日まで発熱で食欲がなかった子供が、美味しいを連発してモリモリ食べていました、
大人用の味付けのもの、子供用の素材の味を活かした味付けのもの、しっかり作り分けていただきました。今回は子供の体調不良のため和食ベースでお願いしましたが、海外生活経験も長くトルコ料理のレパートリーも広いとのこと、またお願いしたいです。

2018年9月24日

★★★★★ 5.0

味付け★★★★★

品数や献立の組み合わせ★★★★★

コミュニケーション★★★★★

結婚記念日のスペシャルディナーでお願いしました。イタリアンの豪華なメニューにタイ料理やデザート、1歳の下の子用の作り置きメニューまでご対応いただき、家族みんなで感激しながらとても美味しくいただきました。明るく親しみやすいお人柄も相まって、とても楽しい時間でした。事前の食材アドバイスなどもわかりやすく助かりました。次は、普段の作り置きで是非お願いしたいと思います!