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東京都 渋谷区
お気に入りのシェフを定期で利用したい方
時間帯 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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7:00〜12:00 | |||||||
12:00〜17:00 | ○ | ||||||
17:00〜22:00 | |||||||
22,000円〜(交通費・税込み)
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シェフに相談するしもやんシェフが提供中のプラン
完全会員制出張鮨職人が作るお家で本格お鮨
私は現在、完全会員制の出張鮨をプライベートで年数回営んでいます。 この度、シェアダインをご利用頂いているお客様へ数組限定で会員を募集する事に致しました。 鮨愛の深い様々な方々へカジュアルなパーティーから特別な機会など幅広い用途でご利用頂いてきました。 設定したイメージ画像(全て私が過去に作ってきた作品です)以外はどんなお鮨を出すかは一切非公開で純粋に私の作るお鮨とここでしかお話し出来ないトークを交えて全力でお鮨を握らせて頂きます。 若干名で利用出来る方を締め切りますので是非この機会に私でしか演出出来ないお時間をお楽しみ下さい。 ⚪︎注意事項 シェアダインでは生の食材を使ったお食事を提供出来ないので加熱された食材での提供となります。 出張鮨は全て握り立てで召し上がって頂きたいのでライブスタイルでの提供となります。 私1名では5名様のおもてなしが限界ですので1-5名の範囲内でご利用をお願い申し上げます。 記載プランは出張費のみの最低価格で表示金額に+材料費とご要望によって食材調達費が発生致します。 ※全国の卸売市場及び、産地直送等の食材準備に膨大な時間が掛かるため追加料金発生の旨はご了承下さい。 私のサービスはお客様へ深いヒアリングを実施し、合計金額を算出致しまして専用ページを作成し利用頂ける流れになります。 特に食材調達にはこだわりを持っているので、ご利用の際は2週間以上余裕を持ってご連絡下さい。 国内であれば交通費を往復分全額お出し頂ければ遠方への出張も可能です。 又、ご利用の際は先にメッセージをお願い申し上げます。
5時間
しもやん
しもやんシェフの情報
職歴 | ・学生時代 ラーメン、中華、イタリアン、寿司、和食など常にいくつもの業態を掛け持ちをしながら飲食のバイトに勤める ・新卒 有名パティシエとシェフが監修 三重県のレストラン温泉複合施設 ファーストメンバー ・上京後 豊洲市場 大元商店 熟成魚のパイオニア技術を導入先駆けで学ぶ ・高級八百屋 百貨店内のテナントにて店長業務に従事 ・新橋、銀座の鮨屋(寿司屋) ミシュラン店や世界で活躍する寿司職人から様々な知識と技術を学ぶ ・都内某所 懐石割烹料理店 料理長として勤務 ・スポットシェフ スポンサーシェフ 和洋中様々なジャンルにおいてメダル取得上位獲得 |
食に関する保有資格 | 調理師免許 製菓衛生士免許 |
メディア掲載出演実績 | 公益社団法人トヨタ財団広報誌 JOINT44号 卸売市場とフードロス問題についての思い |