管理栄養士 彩子
5.0 (1)
神奈川県 川崎市
管理栄養士 彩子シェフの情報
【 毎日の食卓の彩りが、笑顔を作り未来を彩る 】
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「毎日の食卓」からカラダに必要な栄養を補います。
「おいしさ」を感じ、幸福感を得てココロの栄養を補います。
「笑顔のあふれる食卓」には、” 食卓を囲む人 ” の絆を育みます。
「毎日の食卓」から養われた、「栄養」と「食卓の記憶」は自分と大切な人の未来を築いてくれます。
| 職歴 | 長年のキッチン勤務経験を経て大手給食企業へ就職。統括責任者を務める。現在はフリーランス、ライフイベントと体調の変化を経てもなお、女性が健康で美しく輝くためにカウンセリングやセミナー講師としても活動中。 |
| 食に関する保有資格 | 管理栄養士 米国NTI認定栄養コンサルタント 味覚カウンセラー協会理事 ベジフルビューティーマイスター |
| メディア掲載出演実績 |
管理栄養士 彩子シェフの得意料理
和食常備菜
ご飯に合うおかず
野菜を美味しく食べる料理
パスタ
1件のコメント付きレビュー
5.0
味付け : 5.0
品数や献立の組合せ : 5.0
コミュニケーション : 5.0
2018年04月05日
管理栄養士 彩子シェフのレシピ
2歳半の子供が魚が得意ではなく、子供も食べやすい魚のレパートリーを増やしたいと、相談しました。 鯖のピカタと、鰆を小麦粉をまぶした焼きびたしをご提案いただきました。結果、子供が鯖のピカタをぺろっと2枚も食べてびっくり。「美味しいね!」と嬉しそうに食べる様子を見て、私自身とても嬉しくなりました。 全部で 11品作っていただき、子供がそのまま食べられるシンプルな味付け・素材の味を生かして欲しいというリクエスト通りでした。 普段時短のために電子レンジをフル活用していますが、今回はグリルで丁寧に野菜に火を入れていただいたりしたせいか、本当にお塩だけで野菜本来の味をしっかり楽しむことができました。 普段自分で作るメニューでも、プロの手にかかるとこんなに味が整うんだ!と驚きの連続でした。またお願いさせていただきたいです。 <作っていただいたメニュー> ・ゆで鶏 ・グリルポテトとキノコのホットサラダ ・アジのピカタ ・蒸し鶏用やくみダレ ・キャベツと豚肉のしゃぶしゃぶサラダ ・白菜の浅漬け ・鰆の焼きびたし ・豚肉とキノコの卵スープなど