シェアダイン
こばこば

0.0

大阪府 大阪府堺市

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

7,480円〜(交通費・税込み)

日時や内容に質問はありませんか?

シェフに相談する

こばこばシェフが提供中のプラン


こばこばシェフの情報

幼い頃から食べる人のことを思いながら料理を作るのが好きでした。ハレの日の食事から日常に寄り添える料理まで、どんなシチュエーションでも喜んでもらえるように精一杯頑張ります。
小さい時からパイ生地作りの研究をして、家中が小麦粉まみれになり母親に怒られたり、4人家族だったのですが作るのが好き過ぎて消費が追いつかず、レストランのアルバイトで作れば?と言われたりしました。 高校生の時にはアルバイトながら某高級ステーキレストランで最年少の焼き手になったり、老舗イタリアレストランの前菜・デザート責任者になるも、高校には料理本しか持参せずに退学寸前になりましたが、なんとか卒業できて地元の調理師学校に入るも、今までの経験から先生役に抜擢され、意味が分からずに2ヶ月で自主退学してしまいました。 自分の作った料理でみんなを喜ばしたい!その思いだけで39歳になった今まで頑張ってきました。 今まで和食のほかにはミシュラン星つきレストランや日本大使の公邸料理人などを経験し、イタリア・フランス・アフリカ・メキシコの料理を学んできました。 現在は、大阪でレストラン経営のほか、出張料理や料理教室を通して「作る・食べる」の魅力を発信していく活動をしています。
職歴イタリア・トスカーナRistorante Il tufo allegro 日本大使公邸料理人 レストラン オーナーシェフ
食に関する保有資格調理師
メディア掲載出演実績あまから手帖、Meets、Hanako、よーいどん
こばこばシェフの得意料理
イタリア料理全般のほか、優しい味わいの健康的な食事が得意です。
0件のコメント付きレビュー
こばこばシェフのレシピ