【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ（小林勉）日本公邸料理人(2022.2~登録）🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能〜無添加レシピで世界を救う〜シェフのプロフィール

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【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ（小林勉）日本公邸料理人(2022.2~登録）🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能〜無添加レシピで世界を救う〜

5.0 (29)

大阪府大阪府堺市

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時間帯	月	火	水	木	金	土	日
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12:00〜17:00	○	○	○	○	○	○	○
17:00〜22:00	○	○	○	○	○	○	○

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【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ（小林勉）日本公邸料理人(2022.2~登録）🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能〜無添加レシピで世界を救う〜シェフの情報

〜無添加レシピで世界を救う〜 ☑︎食べる人のことを思って料理をしている時が幸せです。 ☑︎写真は自由にSNSなどにお使いください。 ☑︎エリア外や専用プランなどご相談ください。こんな方に特に喜んでいただいています✌️ ◎顆粒だしや麺つゆなどの既製調味料を使わないで美味しく作って欲しい ◎野菜たっぷりの健康的な食事を望んでいる

⬇️小林勉のInstagram、Facebook、レストラン、オンライン料理教室の情報⬇️ https://instabio.cc/40124110P6yH3 レストラン・食品関係の仕事をしている祖母や父、義弟の影響で幼少期より自然食、イタリア料理、製菓に携わる機会がありました。小さい時からパイ生地作りの研究をして、家中が小麦粉まみれになり母親に怒られたり、4人家族だったのですが作るのが好き過ぎて消費が追いつかず、レストランでアルバイトでもすれば？と言われたり... 高校生の時にはアルバイトながら某高級ステーキレストランで最年少の焼き手になったり、老舗イタリアレストランの前菜・デザート責任者になるも、高校には料理本しか持参しない上に、仕込みが忙しいからと遅刻早退を繰り返して退学寸前になりました。なんとか卒業できて地元の調理師学校に入るも、今までの経験から先生役に抜擢され、意味が分からずに2ヶ月で自主退学してしまいました。調理師免許はのちに、一発合格で取得していますww その後は、奈良のレストランや大阪のホテルで修行をし、24歳で大阪のイタリアレストラン料理長。その後ピッツァ職人や日本料理店での料理長を経験し29歳で渡伊。Innocenti Evasioni(ミラノ・1ッ星）、Il tufo allegro(トスカーナ)、Da caino(トスカーナ・ 2ッ星)で修行をしました。 31歳で在ケニア日本大使公邸料理長として、寿司・天ぷらなどの和食やケニアの食材を使ったイタリア料理などで、各国の大統領などVIPな方々のおもてなしをしました。３年間の任期を終え帰国後、2016年心斎橋にトスカーナ州マレンマ地方に特化した自身のレストランEnogastronomico Pitiglianoオープン。2017年関西イタリアン部門グランプリ(Hanako)、テレビ、あまから手帖、Meetsなど。 1日1組のレストラン(平均単価4万円)や、4坪のキッチンで51店舗のバーチャルレストラン(おそらく個人店として関西No1売上)、独自のプラットフォームを用いた企業向け宅配健康弁当など様々な事業に取り組んできました。現在はレストラン経営のほか、飲食店コンサルティング、オリジナルパスタソースやバー向け本格おつまみなどのOEM、出張料理、オンライン料理教室を行い、コロナ渦でも成長できる飲食ビジネスを作り上げるため日々奮闘しています。個人のお客様はもちろん、飲食企業様もお問い合わせくださいませ👨‍🍳 ハレの日の食事から日常に寄り添える料理まで、どんなシチュエーションでも喜んでもらえるように精一杯頑張ります。

職歴	ホテルハイアットイタリア・トスカーナRistorante Il tufo allegro 日本大使公邸料理人レストラン　オーナーシェフ
食に関する保有資格	調理師
メディア掲載出演実績	テレビ、あまから手帖、Meets、Hanako、など

【6月残り僅か🙏】こばこばシェフ（小林勉）日本公邸料理人(2022.2~登録）🇯🇵🇮🇹関西全域出張可能〜無添加レシピで世界を救う〜シェフの得意料理

イタリア料理全般のほか、優しい味わいの健康的な食事が得意です。

22件のコメント付きレビュー

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

年齢の幅のある家族のためのメニューの相談から、とても優しい言葉でご対応くださり、とてもワクワクして当日を迎えられました。来られてから帰られるまで終始明るく対応いただきながら、素晴らしい本場の食材とお料理の過程も拝見でき大人はため息、特に3歳と9歳はパスタ作りに参加できたことがとても楽しかったようです。一つ一つの手の込んだお料理も、一同感激でした。93歳の母も美味しい!とたくさん食べていたことが何より嬉しいことでした。幸せな時間をいただけたことに感謝いたします。

2022年04月18日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

初めてお願いさせていただきました。家族で食事をしたくパーティ用のお食事をお願いいたしました。 8品のコースで内容もバラエティに富み、前菜からデザートまでとても堪能させていただきました。年老いた両親もこのような時期なのでなかなかきちんとしたお店に出かけにくい中、ご馳走をいただけたと大変喜んでおりました。また機会があればお願いいたします。

2022年04月03日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

事前のやりとりがとてもスムーズでした。美味しい無添加の食材を用意していただき、品数が多く、毎回いただいた時に満腹になりました。食事に拘る夫も大満足で、二人でご飯の時間を楽しみにしていました!

2022年03月28日

5.0

味付け : 5.0

品数や献立の組合せ : 5.0

コミュニケーション : 5.0

2回目の依頼でした。服装もお店に立たれているようないでたちで、期待が膨らみます。お料理はどれもおいしく、本当にお店で食べるようなお料理を作っていただけます。今回は特に減塩たらこのポテトサラダ、スープドポワソン、とりささみのナッツ和えが美味しかったです! スープドポワソンは家では絶対にできない魚介の旨煮が溶け出した濃厚なお味でした。シェフのお人柄も親しみやすく、話を聞いていると本当に楽しいです。またお願いしたいと思います!

2022年03月28日

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