シェアダイン
綱渕 礼子

5.0 (8)

東京都 千代田区

お気に入りのシェフを定期で利用したい方

時間帯
7:00〜12:00
12:00〜17:00
17:00〜22:00

0円〜(交通費・税込み)

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綱渕 礼子シェフの情報

「ご家庭の幸せは愛情を込めた家庭料理から」をモットーとする江上栄子氏(※食育インストラクター協会副理事長)に長年従事する中で、家庭料理の人の心に与える力を知る経験を重ねました。様々な切り口から皆様に寄り添えたらと思っております。
【自己紹介】お子様の好き嫌いが多くて悩んでいる。レパートリーを増やしたい、野菜が沢山とれる料理を、残りおかずのアレンジが知りたい、冷蔵庫の中のもので当日作ってほしい、当日用と作り置きを同時にお願いしたい...など、あらゆるご要望に心を込めて対応致します。日本の伝統的行事食を始め、残りものからのリメイク料理や、一つの食材から数品の料理への変身なども得意分野です。お気軽にご相談ください。
職歴料理学校講師/フードコーディネーター/食育インストラクター。食育活動の他、企業料理講習会、メニュー・レシピ開発、フード撮影などに携わる。http://www.reiko-kitchen.com(詳細)
食に関する保有資格調理師免許・フードコーディネーター・全国料理学校協会料理検定 上級・東日本料理学校協会 教師1級・食育インストラクター 1級・野菜ソムリエ・スイーツコンシェルジュ・Willton全過程修了 他
メディア掲載出演実績
綱渕 礼子シェフの得意料理
残り物アレンジ、食材を見て献立決め おもてなし料理 など。 各調味料とハーブ類、香辛料類がございましたら、食材は代用で各ジャンル対応可能です。 (和食、洋食、中華、エスニック etc)
8件のコメント付きレビュー

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回はありがとうございました。 本当に沢山のお料理を作っていただき、どれもとても美味しかったです。 また、当日は息子の体調が悪かったのですが、急遽お粥を作ってくださりとても助かりました。 子供好きでとても親しみやすいお人柄のため、こちらも楽しく時間を過ごすことができました。 子供の手づかみ食べの相談にも親身にのってくださり、色々な提案をしていただき勉強になりました。 後日、気に入ったお料理について、チャットでレシピを教えていただけたのも、大変有り難かったです。 またお願いしたいと思っていますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
2018年10月28日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回は買い出しもお願いしました。息子は枝豆をさやから出すお手伝いもさせてもらえ、満足そうでした。 いつもながらに品数多く作って頂き、冷凍保存も含め、働きながらの子育てをとてもスムーズに進むよう手助けして頂けたことに大変感謝しております。 豚肉と茸のさっぱり煮は豚丼のように汁だくでご飯にかけ、お腹の空いた夜にペロリと食べて、あぁ美味しい!でした! 【完成主菜】 1 鳥手羽先の中華風香り焼き 2 豚肉と茄子の焼き浸し みぞれ和え 3 鶏モモとポテトのヤンニョムチキン 4 揚げないタコの唐揚げ 5 ホタテのハーブバター蒸し 6 豚肉と茸のさっぱり煮 【冷凍用主菜】 7 鳥手羽先の中華風漬け込み 8 豚肉の生姜焼き 漬け込み 9 鶏モモ肉 和風漬け込み 【汁物】 10 浅蜊の味噌汁 【主食】 11 枝豆ご飯 【副菜】 12 人参しりしり 13 米茄子の胡麻味噌炒め 14 米茄子のおかか煮 15 自家製なめたけ 16 大根の皮とツナのきんぴら 17 ベイクドポテト 18 ハワイアン枝豆 19 小松菜の煮浸 20 隠元豆と貝柱の中華風炒め煮 21 カラフルピーマンのハーブマリネ 【その他 盛り付け用】 くし切りレモン 万能ネギ小口切り 三つ葉
2018年07月28日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

今回は、友人家族が集まる会ということで、大人も子供も楽しめるおもてなしメニューをリクエストしました。礼子さんがいらっしゃると子供もとても嬉しそうで、普段とは違う雰囲気を子供も楽しんでいるようでした。いつもながら早業・神業で以下のお料理を作ってくださいました。 お客様にも大好評で、集まりもとても盛り上がりました。今回も有難うございました!! ・一口煮込みハンバーグ ・ハニーマスタードスペアリブ ・漬け鮪の和風カルパッチョ ・蒸しトウモロコシ ・ハワイアン枝豆 ・紫キャベツのラペ ・カブと茸のサラダ ・タルティーヌ二種 ー茸&チーズ ートマト&バジル ・マーマレードとサツマイモのケーキ ・カブの葉と皮のアーリオオーリオ ・ローズマリーポテト
2018年07月25日

味付け5.0

品数や献立の組合せ5.0

コミュニケーション5.0

5.0

とても丁寧にご対応いただきました。どれも美味しく、料理名と食べ方の注意点も詳細にお送りいただいたのでとてもわかりやすかったです。
2018年07月23日
綱渕 礼子シェフのレシピ