大阪でミシュラン三ツ星を取得している日本料理店に勤務していました。 前菜や八寸、水菓子等、お野菜を中心とした最も多くの食材を扱う場所を管理させて貰っていました。 お店での経験やお茶のお稽古を通じて、 御料理はもちろんのこと、試行錯誤を重ね続け、お客様の時間、空間をお作りすることの大切さを学びました。 旬の食材をとり入れ、季節を感じて頂ける内容を意識しています。 ご要望がございましたらお気軽にご相談ください。 私自身も子供たちを育てておりますので、お子様の年齢、月齢に合わせたお料理等もご相談ください。 ※当方より交通費往復700円以上、往復所要時間1時間半以上の場合はお断りする場合がございます。 対応地域の中でも阪急沿線、JR沿線のお客様は比較的お引き受けできる可能性が高いと思われます。