Name: 鴨と茄子の冷製
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 鴨 1; 茄子 1

妊活・産前産後筋トレ

離乳食ダイエット

生活習慣病美容

食育偏食

初回限定プラン特集高タンパク低糖質プラン特集

シェア割りプラン特集おうち飲みプラン特集

シェフはこちらお問い合わせ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

レシピをシェアする

Takao

5.0 (30)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして久保孝雄です。【寿司、和食を中心に10年以上の現場経験有り】無駄無く、美味しいお食事を作って行きます。よろしくお願い致します。 ★お魚の処理や卸し、冷蔵庫にある食材など色々相談して頂ければと思います。

職歴

居酒屋、寿司屋、鰻屋などの飲食店含め10年以上

食に関する保有資格

食品衛生責任者調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024） 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

鴨と茄子の冷製

おもてなし料理

食育

#プチ贅沢

柔らかく低温で調理した鴨に焼きなす

調理時間

90分

公開日

2023年11月15日

材料／2人分

鴨

茄子

作り方

鴨を低温調理

ポイント