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SUZUKA
5.0 (51)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士
現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！
主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボール
その他
スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー
食に関する保有資格
管理栄養士
調理師
千葉県糖尿病療養指導士
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
しっとりヘルシー！よだれ鶏
余熱で火を入れ鶏むね肉をしっとりと仕上げます。
唐辛子をなしにすればお子様でも召し上がることが出来ます。
調理時間分
公開日2024年4月14日
調理時間公開日材料／2人分
鶏むね肉
1枚
★長ねぎ
1/3本
★万能ねぎ
適量
★おろしにんにく
小さじ１
★おろししょうが
小さじ１
★こいくちしょうゆ
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★酢
大さじ１
★ごま油
大さじ１
★ラー油
お好みで
★鷹の爪（小口切り）
お好みで
作り方
1
鶏むね肉は室温で20分ほど置いておく。2
大きめの鍋にお湯を沸かす。3
耐熱袋に鶏むね肉と砂糖大さじ１（分量外）を入れ、よく揉みこみ空気を抜いておく。4
沸騰した２の鍋に３を入れ浮いてくるようであれば耐熱皿で重しをして火を消し蓋をしめ30分放置する。5
★を混ぜ合わせる。（ラー油、鷹の爪は好みに合わせて調整してください）6
粗熱をとった４を5㎜幅にカットし５をかけて完成ポイント
にんにくやしょうがは生のものを刻んでもおいしく作ることが出来ます。
保存する場合はたれを別にし、召し上がるときにかけてください。しっとりヘルシー！よだれ鶏
余熱で火を入れ鶏むね肉をしっとりと仕上げます。
唐辛子をなしにすればお子様でも召し上がることが出来ます。調理時間分公開日2024年4月14日
調理時間公開日SUZUKA
5.0 (51)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士
現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！
主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボール
その他
スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー
食に関する保有資格
管理栄養士
調理師
千葉県糖尿病療養指導士
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
メディア掲載出演実績
材料／2人分
鶏むね肉
1枚
★長ねぎ
1/3本
★万能ねぎ
適量
★おろしにんにく
小さじ１
★おろししょうが
小さじ１
★こいくちしょうゆ
大さじ１
★砂糖
大さじ１
★酢
大さじ１
★ごま油
大さじ１
★ラー油
お好みで
★鷹の爪（小口切り）
お好みで
作り方
1
鶏むね肉は室温で20分ほど置いておく。2
大きめの鍋にお湯を沸かす。3
耐熱袋に鶏むね肉と砂糖大さじ１（分量外）を入れ、よく揉みこみ空気を抜いておく。4
沸騰した２の鍋に３を入れ浮いてくるようであれば耐熱皿で重しをして火を消し蓋をしめ30分放置する。5
★を混ぜ合わせる。（ラー油、鷹の爪は好みに合わせて調整してください）6
粗熱をとった４を5㎜幅にカットし５をかけて完成ポイント
にんにくやしょうがは生のものを刻んでもおいしく作ることが出来ます。
保存する場合はたれを別にし、召し上がるときにかけてください。レシピをシェアする