Name: 冷めてもしっとり鶏肉のごま照り焼き
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉（ももでもむねでも） 1枚; 片栗粉 適量; ★こいくちしょうゆ 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★料理酒 大さじ１; ★みりん 大さじ１; サラダ油 適量; いりごま 適量

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SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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SUZUKA

5.0 (51)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

【2025年1月20日以降予約可能です】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝諸事情により2025年1月20日まで新規予約の受付を停止しております。しばらくの間ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お読みいただきありがとうございます。管理栄養士＆調理師のSUZUKAと申します。現在スポーツ栄養分野を中心に活動しておりますが、病院での勤務経験を活かし生活習慣病への栄養指導の他、ダイエットの方向けへ食事サポートも行っております。男の子2人の母をしており、ご家族それぞれの悩みに合わせたお食事の提案が可能です。「おいしく楽しく健康に」をモットーに笑顔になれるお食事をお届け致します。空き時間が少ないですが個別にご相談いただければ解放可能なところもございます。お気軽にお問い合わせください。

職歴

病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボールその他スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー

食に関する保有資格

管理栄養士調理師千葉県糖尿病療養指導士 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

冷めてもしっとり鶏肉のごま照り焼き

ダイエット

お弁当

#和食

お弁当のおかずにもおすすめ！むね肉でも美味しく作ることが出来ます。

調理時間

分

公開日

2024年4月14日

材料／2人分

鶏肉（ももでもむねでも）

1枚

片栗粉

適量

★こいくちしょうゆ

大さじ１

★砂糖

大さじ１

★料理酒

大さじ１

★みりん

大さじ１

サラダ油

適量

いりごま

適量

作り方

鶏肉を一口大にカットする（むね肉の場合はそぎ切りにするとやわらかく仕上がります）

ポリ袋に１と片栗粉を入れ全体にまぶす

サラダ油を敷いたフライパンに２を皮目から並べ、こんがりと焼き色がついたら裏返して焼く

両面に火が入ったら★を混ぜ合わせ鍋全体に回しいれお肉に絡める

火を止めいりごまをふりかけて完成

ポイント

お好みで甘さを加減してください。

冷めてもしっとり鶏肉のごま照り焼き

ダイエット

お弁当

#和食

お弁当のおかずにもおすすめ！むね肉でも美味しく作ることが出来ます。

調理時間

分

公開日

2024年4月14日

SUZUKA

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

食に関する保有資格

管理栄養士調理師千葉県糖尿病療養指導士 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

材料／2人分

鶏肉（ももでもむねでも）

1枚

片栗粉

適量

★こいくちしょうゆ

大さじ１

★砂糖

大さじ１

★料理酒

大さじ１

★みりん

大さじ１

サラダ油

適量

いりごま

適量

作り方

鶏肉を一口大にカットする（むね肉の場合はそぎ切りにするとやわらかく仕上がります）

ポリ袋に１と片栗粉を入れ全体にまぶす

サラダ油を敷いたフライパンに２を皮目から並べ、こんがりと焼き色がついたら裏返して焼く

両面に火が入ったら★を混ぜ合わせ鍋全体に回しいれお肉に絡める

火を止めいりごまをふりかけて完成

ポイント

お好みで甘さを加減してください。

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