Name: 長芋の磯部揚げ
Yield: 2
Ingredients: 長芋 1本; 片栗粉 適量; こいくちしょうゆ お好みで; 青のり 適量; 油 適量

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SUZUKA

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【2025年1月20日以降予約可能です】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝諸事情により2025年1月20日まで新規予約の受付を停止しております。しばらくの間ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お読みいただきありがとうございます。管理栄養士＆調理師のSUZUKAと申します。現在スポーツ栄養分野を中心に活動しておりますが、病院での勤務経験を活かし生活習慣病への栄養指導の他、ダイエットの方向けへ食事サポートも行っております。男の子2人の母をしており、ご家族それぞれの悩みに合わせたお食事の提案が可能です。「おいしく楽しく健康に」をモットーに笑顔になれるお食事をお届け致します。空き時間が少ないですが個別にご相談いただければ解放可能なところもございます。お気軽にお問い合わせください。

職歴

病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボールその他スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー

食に関する保有資格

管理栄養士調理師千葉県糖尿病療養指導士 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

長芋の磯部揚げ

おもてなし料理

#おつまみ

さっくりほくほく、お酒のつまみにもお子様のおかずにもおすすめです

調理時間

分

公開日

2024年4月14日

材料／2人分

長芋

1本

片栗粉

適量

こいくちしょうゆ

お好みで

青のり

適量

油

適量

作り方

長芋は皮をむき5㎝程の長さの拍子木切りにする

ポリ袋に１と片栗粉を入れ全体にまぶ

170度の油で少し色づくまで揚げて油を切る

ボウルに３を入れしょうゆを全体にまわしかけ、青のりを入れ混ぜて完成

ポイント

九州の甘い醤油で仕上げるのもおすすめです。