あっさり食べたい時に！豆腐チャンプルー SUZUKAシェフのレシピ

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SUZUKA

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【2025年1月20日以降予約可能です】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝諸事情により2025年1月20日まで新規予約の受付を停止しております。しばらくの間ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お読みいただきありがとうございます。管理栄養士＆調理師のSUZUKAと申します。現在スポーツ栄養分野を中心に活動しておりますが、病院での勤務経験を活かし生活習慣病への栄養指導の他、ダイエットの方向けへ食事サポートも行っております。男の子2人の母をしており、ご家族それぞれの悩みに合わせたお食事の提案が可能です。「おいしく楽しく健康に」をモットーに笑顔になれるお食事をお届け致します。空き時間が少ないですが個別にご相談いただければ解放可能なところもございます。お気軽にお問い合わせください。

職歴

病院管理栄養士→アスリート寮管理栄養士→フリーランス管理栄養士現在フリーランスのスポーツ栄養士としてジュニア～プロ選手までサポートしています！主なサポート実績：野球、サッカー、ラグビー、柔道、陸上（投擲、駅伝）、バスケットボール、バレーボール、ハンドボールその他スポーツ栄養セミナー講師、ダイエットコーチ、パーソナルトレーナー

食に関する保有資格

管理栄養士調理師千葉県糖尿病療養指導士 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）

メディア掲載出演実績

あっさり食べたい時に！豆腐チャンプルー

ダイエット

お弁当

#和食

沖縄料理「チャンプルー」はいろいろな食材を炒めた料理を差します。今回は豆腐とツナと小松菜を炒めていきます。

調理時間

分

公開日

2024年4月15日

材料／2人分

木綿豆腐

1丁

小松菜

1束

ツナ缶

1缶

しょうゆ

大さじ1

白だし

大さじ1/21/2

鰹節

適量

サラダ油

適量

作り方

豆腐と小松菜を一口大にカットする

フライパンにサラダ油を入れ、1の豆腐をこんがり焼き色がつくまで焼きひっくり返し反対も同じように焼く。

2をバットに取り出し、ツナ、小松菜をフライパンで炒める。

小松菜がしんなりしてきたら豆腐を戻し入れ、しょうゆ、白だしで味付けをする。

お皿に盛り鰹節をかけて完成。

ポイント

食材のアレンジは無限大です。沖縄料理を楽しみましょう。