Name: 玉ねぎの豚肉巻き
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎ 1個; 豚バラスライス 約300g; みりん 大さじ3; 料理酒 大さじ3; 醤油 大さじ1と2分の1

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すぎちゃん

4.9 (39)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

料理をすることが好きで、この仕事を選びました。レストランで勤務していた際は、オープンキッチンでお客様の表情を直接拝見することができ、仕事への意欲が高まり、とても楽しく取り組むことができました。小さなお子様が「ごちそうさまでした」と言ってくださる姿に微笑ましさを感じ、さらに美味しい料理を提供したいという想いが強まりました。また、老人ホームで勤務していた際には、入居者の皆様に美味しく召し上がっていただけるよう、盛り付けの美しさや丁寧さに配慮しながら仕事に取り組みました。大量調理が中心ではありましたが、さまざまな料理を手掛ける貴重な経験を積むことができました。これからも食を通じて多くの方々に元気を届けられる仕事を続けていきたいと思います。

職歴

特別養護老人ホームの厨房で10年、個人経営のレストランで2年働いてました。現在は家事代行と出張シェフで調理の仕事をしています。

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

玉ねぎの豚肉巻き

お弁当

作り置き

#冷凍可能

#家飲みのオツマミ

玉ねぎを櫛形に切って豚肉スライスでクルクル巻いた後にこんがり焼いてみりん、酒、醤油で味付けした物になります。

調理時間

分

公開日

2024年11月21日

材料／2人分

玉ねぎ

1個

豚バラスライス

約300g

みりん

大さじ3

料理酒

大さじ3

醤油

大さじ1と2分の1

作り方

玉ねぎを櫛形に切る。

豚バラスライスで巻く。

巻終わりの部分を下にして焼き始める

軽く焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

肉が焼けたら味醂と酒を入れて沸騰させる（アルコール分を飛ばすために行う）

醤油を加えて全体に味がつくように馴染ませる。

ポイント

肉が薄くても玉ねぎのボリュームで沢山食べた気分になれるのでおすすめ。野菜はナス、ピーマン、人参など好みのものに変えてもOKです。

玉ねぎの豚肉巻き

お弁当

作り置き

#冷凍可能

#家飲みのオツマミ

玉ねぎを櫛形に切って豚肉スライスでクルクル巻いた後にこんがり焼いてみりん、酒、醤油で味付けした物になります。

調理時間

分

公開日

2024年11月21日

すぎちゃん

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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

特別養護老人ホームの厨房で10年、個人経営のレストランで2年働いてました。現在は家事代行と出張シェフで調理の仕事をしています。

食に関する保有資格

調理師免許 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

材料／2人分

玉ねぎ

1個

豚バラスライス

約300g

みりん

大さじ3

料理酒

大さじ3

醤油

大さじ1と2分の1

作り方

玉ねぎを櫛形に切る。

豚バラスライスで巻く。

巻終わりの部分を下にして焼き始める

軽く焦げ目がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

肉が焼けたら味醂と酒を入れて沸騰させる（アルコール分を飛ばすために行う）

醤油を加えて全体に味がつくように馴染ませる。

ポイント

肉が薄くても玉ねぎのボリュームで沢山食べた気分になれるのでおすすめ。野菜はナス、ピーマン、人参など好みのものに変えてもOKです。

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