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みつのり
4.9 (33)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
ザ・リッツ・カールトン大阪 フランス料理4年
セントレジスホテル大阪 フランス料理２年
ミシュラン星付き日本料理割烹店 １年
ダイニングバーのメニュー監修や料理コーチングなど
食に関する保有資格
調理師免許
ふぐ取扱い登録者免許
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
メディア掲載出演実績
お弁当にも！巻いて煮るだけで旨すぎる豚の角煮
面倒な手順なし！
スーパーで売っているパックの豚バラ肉をそのまんま巻いて、焼いてタレをかけて煮込むだけで作れます。
お子様にも大人気でお弁当のおかずや作り置きに最適のメニューです！
調理時間30分
公開日2024年3月31日
調理時間公開日材料／2人分
豚バラ
200g
ゆで卵
（あれば）2個
水
100㏄
醤油
大さじ４
みりん
大さじ３
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
生姜ﾁｭｰﾌﾞ
小さじ１
片栗粉
大さじ１
作り方
1
豚バラ肉をパックから取り出して、塩コショウする→そのままグルグル巻いて片栗粉を絡める2
ボウルに水～生姜ﾁｭｰﾌﾞまでの調味料をすべて合わせる3
フライパンにサラダ油をしいて豚バラ肉を焼いていく4
焼き色がついたら合わせた調味料をいれてアルミホイルをして10分煮込む（時々タレをかけながら）5
ゆで卵があればこのタイミングで一緒にいれる。6
10分たったらアルミホイルをとって、煮汁に濃度がついたら完成！ポイント
豚バラ肉を焼くときにしっかり焼き色をつけるイメージ。
実は焼き色をつけるとメイラード反応といううま味が形成されます！
それと同時に焼き色によって壁ができるので煮崩れしにくくなります＾＾お弁当にも！巻いて煮るだけで旨すぎる豚の角煮
面倒な手順なし！
スーパーで売っているパックの豚バラ肉をそのまんま巻いて、焼いてタレをかけて煮込むだけで作れます。
お子様にも大人気でお弁当のおかずや作り置きに最適のメニューです！調理時間30分公開日2024年3月31日
調理時間公開日みつのり
4.9 (33)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
ザ・リッツ・カールトン大阪 フランス料理4年
セントレジスホテル大阪 フランス料理２年
ミシュラン星付き日本料理割烹店 １年
ダイニングバーのメニュー監修や料理コーチングなど
食に関する保有資格
調理師免許
ふぐ取扱い登録者免許
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講完了（2024）
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
メディア掲載出演実績
材料／2人分
豚バラ
200g
ゆで卵
（あれば）2個
水
100㏄
醤油
大さじ４
みりん
大さじ３
酒
大さじ２
砂糖
大さじ２
生姜ﾁｭｰﾌﾞ
小さじ１
片栗粉
大さじ１
作り方
1
豚バラ肉をパックから取り出して、塩コショウする→そのままグルグル巻いて片栗粉を絡める2
ボウルに水～生姜ﾁｭｰﾌﾞまでの調味料をすべて合わせる3
フライパンにサラダ油をしいて豚バラ肉を焼いていく4
焼き色がついたら合わせた調味料をいれてアルミホイルをして10分煮込む（時々タレをかけながら）5
ゆで卵があればこのタイミングで一緒にいれる。6
10分たったらアルミホイルをとって、煮汁に濃度がついたら完成！ポイント
豚バラ肉を焼くときにしっかり焼き色をつけるイメージ。
実は焼き色をつけるとメイラード反応といううま味が形成されます！
それと同時に焼き色によって壁ができるので煮崩れしにくくなります＾＾レシピをシェアする