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みつのり
5.0 (37)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
ザ・リッツ・カールトン大阪 フランス料理4年
セントレジスホテル大阪 フランス料理２年
ミシュラン星付き日本料理割烹店 １年
ダイニングバーのメニュー監修や料理コーチングなど
食に関する保有資格
調理師免許
ふぐ取扱い登録者免許
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)
メディア掲載出演実績
暖かくなってきた春にサッパリ！鶏モモ肉のみぞれ煮
材料合わせとくだけで作れる
超簡単なレシピにアレンジしました！
ジューシーな鶏もも肉とあっさりした大根の相性はとても良いです。
調理時間15分
公開日2024年4月12日
調理時間公開日材料／2人分
鶏モモ肉
1枚
大根
1/3本
きざみネギ
（あれば）
【合わせ調味料】
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ1.5
顆粒ほんだし
小さじ1/2
水
100㏄
おろし生姜
小さじ1/2
作り方
1
鶏もも肉を1口サイズにカットして薄く塩コショウ。片栗粉を大さじ１まぶしておく。2
【合わせ調味料】を全てボウルに入れて合わせておく。3
大根の皮をむいておろしておく。4
フライパンを中火に熱してサラダ油をしいて、皮目から鶏もも肉を焼いていく。5
両面を焼いて、からあげより少し薄い色になったら調味料と大根おろしを入れて混ぜる。6
蓋をして2分間 弱火で火をいれたら完成！刻みネギをかけても美味しい＾＾ポイント
暖かくなってきた春にサッパリ！鶏モモ肉のみぞれ煮
材料合わせとくだけで作れる
超簡単なレシピにアレンジしました！
ジューシーな鶏もも肉とあっさりした大根の相性はとても良いです。調理時間15分公開日2024年4月12日
調理時間公開日みつのり
5.0 (37)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
ザ・リッツ・カールトン大阪 フランス料理4年
セントレジスホテル大阪 フランス料理２年
ミシュラン星付き日本料理割烹店 １年
ダイニングバーのメニュー監修や料理コーチングなど
食に関する保有資格
調理師免許
ふぐ取扱い登録者免許
🧑🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)
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メディア掲載出演実績
材料／2人分
鶏モモ肉
1枚
大根
1/3本
きざみネギ
（あれば）
【合わせ調味料】
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ1.5
顆粒ほんだし
小さじ1/2
水
100㏄
おろし生姜
小さじ1/2
作り方
1
鶏もも肉を1口サイズにカットして薄く塩コショウ。片栗粉を大さじ１まぶしておく。2
【合わせ調味料】を全てボウルに入れて合わせておく。3
大根の皮をむいておろしておく。4
フライパンを中火に熱してサラダ油をしいて、皮目から鶏もも肉を焼いていく。5
両面を焼いて、からあげより少し薄い色になったら調味料と大根おろしを入れて混ぜる。6
蓋をして2分間 弱火で火をいれたら完成！刻みネギをかけても美味しい＾＾ポイント
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