Name: 暑い時でも美味しく食べれる冷製甘辛豆乳うどん
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: うどん 2玉; 豚ミンチ 200g; 玉ねぎ 1／4玉; 味噌 適量; 上白糖 150; 醤油 200; 豆板醤 少々; 生姜 少々; にんにく 少々; 水 250; 豆乳 200; 白菜(なんでもよい) 適量; 塩 小さじ1/4; 醤油 大さじ1; ラー油 適量

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いふ

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\ このレシピのシェフ /

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初めまして。八潮市に住むいふと申します。 3年間福祉施設で献立作成や嗜好調査、調理を行っていました。家庭料理が得意です。何か気になることがあれば些細なことでも色々聞いてください。

職歴

福祉施設にて発注、献立、調理、嗜好調査にて3.5年間幼稚園にて1年間現在勤務中

食に関する保有資格

調理師(高校卒業時に取得) 栄養士(短大卒業時に取得)

メディア掲載出演実績

暑い時でも美味しく食べれる冷製甘辛豆乳うどん

作り置き

#夏

#うどん

食欲なくても食べれる

調理時間

30分

公開日

2024年5月30日

材料／2人分

うどん

2玉

豚ミンチ

200g

玉ねぎ

1／4玉

味噌

適量

上白糖

150

醤油

200

豆板醤

少々

生姜

少々

にんにく

少々

水

250

豆乳

200

白菜(なんでもよい)

適量

塩

小さじ1/4

醤油

大さじ1

ラー油

適量

作り方

玉ねぎを粗みじん切りに切る

フライパンにひき肉と玉ねぎを入れ炒める

お肉に火が通ってきたら調味料を加える※豆板醤は入れすぎ注意

鍋に水と野菜を入れ火にかける

野菜に火が通ったら豆乳と調味料を加えてる

冷やして食べる

ポイント