Name: 鮭黄金焼
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 濃口 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1

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ササキ

デビュー

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

日本料理15年の調理師が作るご飯のおかずに合う料理をパーソナルに提案します。

職歴

東京都　　飲食店　日本料理9年神奈川県　旅館　　日本料理1年三重県　　旅館　　日本料理5年佐賀県　　旅館　　日本料理1年　　

食に関する保有資格

調理師免許東京都ふぐ調理師免許専門調理師・技能士(日本料理)

メディア掲載出演実績

鮭黄金焼

作り置き

#和食

和食の調理師が作る鮭黄金焼。

調理時間

50分

公開日

2024年6月13日

材料／2人分

濃口

大さじ1

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

作り方

鮭の切り身を幽庵地（濃口酒みりん同割）に漬ける30分漬ける

ゆで卵を作り黄身を裏ごし。

裏ごした黄身をマヨネーズで伸ばす

鮭を焼き完全に火が入ったら3の黄身を乗せ軽く焼き色を付くくらい焼く

ポイント

鮭黄金焼

作り置き

#和食

和食の調理師が作る鮭黄金焼。

調理時間

50分

公開日

2024年6月13日

ササキ

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食に関する保有資格

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メディア掲載出演実績

材料／2人分

濃口

大さじ1

みりん

大さじ1

酒

大さじ1

作り方

鮭の切り身を幽庵地（濃口酒みりん同割）に漬ける30分漬ける

ゆで卵を作り黄身を裏ごし。

裏ごした黄身をマヨネーズで伸ばす

鮭を焼き完全に火が入ったら3の黄身を乗せ軽く焼き色を付くくらい焼く

ポイント

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