かぼちゃと人参のポタージュスープ harukoシェフのレシピ

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haruko

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小さい頃から料理が好きで、料理代行メインに家事代行で活動しておりました。小さいなお子さんがいるご家庭のお料理を中心に活動しておりましたので、お子さん向けメニュー、離乳食の対応が得意です。 ※船橋市と浦安市を対応地域に入れておりますが、自宅から通える一部の範囲のみとさせて頂いております。ご了承ください。

職歴

他社の家事代行にて出張料理を経験。

食に関する保有資格

家庭料理検定中級 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季) 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期) 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2026年1月)

メディア掲載出演実績

かぼちゃと人参のポタージュスープ

作り置き

離乳食

#風邪予防

#疲労回復

かぼちゃのポタージュに人参が加わることで、より鮮やかな色味になり栄養もプラスされます。

調理時間

30分

公開日

2025年3月19日

材料／2人分

かぼちゃ

1/4個

人参

1本

玉ねぎ

1/2個

塩

小さじ1/4

バター

10g

水

200ml

牛乳(または豆乳)

400ml

作り方

玉ねぎと人参を薄切りにして、鍋に入れる。

塩ひとつまみ（分量外）とバターも入れて弱火でじっくりと炒める。

かぼちゃは種子を取り除き、レンジに1分半程かける

かぼちゃの皮を取り除き、小さめに切って1の鍋に入れて炒める。

野菜が煮崩れるくらいに火が入ったら、水を入れて、ミキサーかハンディブレンダーで撹拌する。

牛乳を入れてひと煮立ちさせる。

塩とお好みで胡椒を入れて完成。

ポイント

玉ねぎとかぼちゃと人参を弱火でじっくりと炒めることです。弱火で炒めることで野菜の甘みを引き出し、旨味を凝縮させて、コンソメスープの素を入れなくても美味しく仕上がります。