レンジで作る　カボチャのポテトサラダアキラシェフのレシピ

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アキラ

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初めまして！アキラと申します。よろしくお願い致します。現在はイタリアンレストランに勤めながら活動しております。イタリアン料理はもちろん、和食、中華、洋食、郷土料理ジャンル問わずご希望に合わせてお作りすることができます。お気軽にお問い合わせください！

職歴

都内BEERダイニング都内イタリアレストランキッチン　3年勤務

食に関する保有資格

調理師免許取得 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

レンジで作る　カボチャのポテトサラダ

作り置き

お弁当

#おつまみ

#副菜

秋に食べたいカボチャを使ったメニューです。つぶし具合や胡椒の量を調整して自分好みのポテトサラダにすることができます。かぼちゃが苦手な場合はハムやベーコンに置き換えてお作りすることも可。

調理時間

20分

公開日

2024年10月9日

材料／2人分

じゃがいも

1・2個

かぼちゃ

1/8個

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

水

大さじ3

（A）マヨネーズ

大さじ3と1/2

（A）コショウ

小さじ1/2

（A) 塩

小さじ1/3

（A）砂糖

小さじ1

作り方

じゃがいもは皮を【剥き】、かぼちゃは皮を【剥かず】にそれぞれ1口サイズで切る

玉ねぎとにんにくはスライスする

1・2と水をタッパーに入れ【600W　6分30秒】でチンする

マッシャーでつぶしながら粗熱を取る

（A)を入れてよく混ぜて完成

ポイント

じゃがいも・かぼちゃの切るサイズが大きすぎるとうまく熱が入らない可能性があります。うまくマッシュできない場合はレンジで再加熱してください。粗熱はしっかりとってから（A）をいれること。熱によりマヨネーズの油分が分離してしまうのを避けるため。