栄養満点　きのこのフリッタータアキラシェフのレシピ

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アキラ

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

初めまして！アキラと申します。よろしくお願い致します。現在はイタリアンレストランに勤めながら活動しております。イタリアン料理はもちろん、和食、中華、洋食、郷土料理ジャンル問わずご希望に合わせてお作りすることができます。お気軽にお問い合わせください！

職歴

都内BEERダイニング都内イタリアレストランキッチン　3年勤務

食に関する保有資格

調理師免許取得 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(冬季)

メディア掲載出演実績

栄養満点　きのこのフリッタータ

作り置き

おもてなし料理

#本格イタリアン

#冷めてもおいしい

秋が旬のきのこをたっぷり使った本格イタリアンオムレツです。焼きたてはもちもん冷めてからもずっとおいしいメニューでございます。お好きなきのこ、お野菜に置き換えてお作りいただけることも可。

調理時間

15分

公開日

2024年10月9日

材料／2人分

しめじ

1袋

舞茸

1袋

卵

4個

(A)粉チーズ

30g

(A)塩

小さじ1つまみ

(A)砂糖

小さじ1

オリーブオイル

適量

作り方

しめじは石づきを取って、舞茸食べやすい大きさで裂く

ボウルに卵を割り(A)を入れしっかり溶く

フライパンにオリーブオイルを敷き１を炒める

３を２のボウルに入れよく混ぜて再びフライパンで【蓋をして弱火5分】焼く

ひっくり返して【蓋をして弱火3分】焼く※

お皿に盛り付け切り分けて完成

ポイント

※ひっくり返す際大きいお皿をオムレツに被せて一気にひっくり返すと失敗しないです。