小松菜と薄揚げの炒め煮マッスーシェフのレシピ

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マッスー

デビュー

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子供2人を育ててきたので、離乳食からお弁当、バランスの取れた料理を幅広く調理し提供します。飲食店経験も活かして、衛生面も含め、誠実に喜んでいただけるようなお料理を提供したいと思います。作り置き、野菜中心、発酵調味料を使ったお料理など、ご要望あれば対応いたします。

職歴

大学食堂や飲食店など8年

食に関する保有資格

シェアダイン衛生研修受講済み（2025年前期）

メディア掲載出演実績

なし

小松菜と薄揚げの炒め煮

作り置き

お弁当

#バランス栄養食

#お弁当

カルシウム豊富な小松菜と薄揚げをごま油でさっと炒めて、だし醤油で味付けして彩りよく仕上げました。

調理時間

15分

公開日

2025年2月8日

材料／2人分

小松菜

一束

薄揚げ

1／2枚

だし醤油

大さじ1

ごま油

適量

作り方

小松菜の茎の部分を先にごま油で炒め、葉と油抜きした薄揚げを追加して炒めて、だし醤油で味付けする

ポイント

小松菜を炒めすぎないようにサッと炒めてだし醤油をふりかけて強火で味を染み込ませる。