ぶりの幽庵焼き kiyomiシェフのレシピ

SHAREDINE（シェアダイン）は、日本最大級の出張シェフサービスで、管理栄養士から一流レストラン出身シェフまで6,000名のシェフが登録しています。1回8,800円（交通費・税込）からご利用可能です。定期サブスクリプションサービス（月2〜4回）も提供しています。妊活・産前産後・離乳食・生活習慣病/ダイエット・筋トレ・糖尿病まで食卓のニーズに合わせた献立提案・食材買出し・訪問調理・レシピ共有まで行います。

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kiyomi

5.0 (831)

\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

美味しいものを食べるのが好き、美味しいものが食べたいので料理を作るのも好きです 2人の子供達には安全なもの食べさせてあげたく出来るだけ手作りのもので子育てしてきました。

職歴

ホームヘルパー(料理サービスあり) カフェレストランキッチン

食に関する保有資格

野菜ソムリエ日本フィンガーフード協会認定講師日本サロネーゼ協会 JASケーキポップス認定講師食品衛生責任者 🧑‍🍳シェアダイン衛生研修受講済(2025年前期)

メディア掲載出演実績

ぶりの幽庵焼き

作り置き

お弁当

#つけ置き

#和食

つけ置きしておけば、焼くだけ。ゆずの香りがさわやか

調理時間

18分

公開日

2025年2月8日

材料／2人分

ぶり

２切れ200g

醤油

大1.5

みりん

大1.5

酒

大1.5

ゆず絞り汁

大1

作り方

ぶりは、キッチンペーパーで水分をとり除く。

ジップロックに調味液を入れ、ぶりを入れます。

1時間漬けておく。そのまま冷凍も可

オーブンで190度で13分焼く

ポイント

ゆずが、ない季節はレモンで作ります。小さな切り身の場合は、調味料少なめで。

ぶりの幽庵焼き

作り置き

お弁当

#つけ置き

#和食

つけ置きしておけば、焼くだけ。ゆずの香りがさわやか

調理時間

18分

公開日

2025年2月8日

kiyomi

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\ このレシピのシェフ /

100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス

職歴

ホームヘルパー(料理サービスあり) カフェレストランキッチン

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

材料／2人分

ぶり

２切れ200g

醤油

大1.5

みりん

大1.5

酒

大1.5

ゆず絞り汁

大1

作り方

ぶりは、キッチンペーパーで水分をとり除く。

ジップロックに調味液を入れ、ぶりを入れます。

1時間漬けておく。そのまま冷凍も可

オーブンで190度で13分焼く

ポイント

ゆずが、ない季節はレモンで作ります。小さな切り身の場合は、調味料少なめで。

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