Name: 超簡単にアジアンテイスト！小松菜のスイチリ和え
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 小松菜 1把; スイートチリソース 大2ｰ3; *ナンプラー 小1ｰ2; *ナッツ類 適量

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おおにし

デビュー

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はじめまして。気がつくと国内より海外での経験が長くなりましたが、基本は小学生の頃から祖母の手伝いで、毎晩手伝って覚えた「おかんの味」が基本です。飾らないけど飽きのこない、日々のおかず作りを心がけています。

職歴

和食の修行後、大阪にて創作料理の店を5年半経営。その後、インドネシアのバリ島へ移住。 12年あまり、和食を軸にアジアン料理をミックスした店を経営。 6年前、インドネシアのジャカルタにて、おにぎりとお総菜のお店の立ち上げから現在まで運営中（直営2店舗•卸2店舗）（昨年までは隔月でインドネシアに通っていましたが、現在は3ヶ月に一回になりました）

食に関する保有資格

メディア掲載出演実績

https://youtube.com/@timsegitiga7042?si=RFHhHHPKSmf8Imwm

超簡単にアジアンテイスト！小松菜のスイチリ和え

作り置き

#簡単

まさに和えるだけで、小松菜が本格的なベトナム料理になります。

調理時間

10分

公開日

2025年4月9日

材料／2人分

小松菜

1把

スイートチリソース

大2ｰ3

*ナンプラー

小1ｰ2

*ナッツ類

適量

作り方

小松菜を茹でる（レンチンＯＫ）

水気を切って食べやすい長さに切る

*と小松菜を良く混ぜて完成。

飾りにナッツ類（カシューナッツやピーナッツがおすすめ）

ポイント

小松菜は良く水気を搾っても水が出てくるので、食べる直前に和えるようにする。