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おおにし
デビュー
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
和食の修行後、大阪にて創作料理の店を5年半経営。その後、インドネシアのバリ島へ移住。
12年あまり、和食を軸にアジアン料理をミックスした店を経営。
6年前、インドネシアのジャカルタにて、おにぎりとお総菜のお店の立ち上げから現在まで運営中（直営2店舗•卸2店舗）
（昨年までは隔月でインドネシアに通っていましたが、現在は3ヶ月に一回になりました）
食に関する保有資格
トマトとツナの塩昆布サラダ
常備菜の塩昆布を使ったサラダです。
一手間かけるだけで、いつものサラダがデパ地下風に仕上がります。
調理時間30分
公開日2025年4月10日
調理時間公開日材料／2人分
トマト
1玉（100g）
ブロッコリー
100g
カリフラワー
100g
キュウリ
100g
ツナ缶
１（内容量70g）
塩昆布
10g
白だし
10g
ごま油
10g
胡椒
適量
作り方
1
ブロッコリー、カリフラワーは冷凍でもＯＫです。2
トマトは下から十字に皮だけに切り目を入れる。3
沸騰したお湯にトマトを入れて、しばらく煮る4
冷水にトマトを移し、薄皮を剥ぎ取る5
ヘタを上にして横から２つに切り分ける6
トマトのたね部分をスプーン等で掻き出し、食べやすい大きさに切る7
調味料とツナ缶を全てボウルに入れ、良く混ぜたところに野菜を入れて混ぜて完成ポイント
トマト以外の野菜は合計で300g位です。
どれかひとつでも構いません。
作り置きにする場合、トマトは別に保存して、食べるときに合わせるようにしてください。
ツナ缶は水煮の場合、あっさりと仕上がります。
大人向けに、ガーリックチップや粗挽き黒胡椒等をトッピングするとお酒のおつまみに。トマトとツナの塩昆布サラダ
常備菜の塩昆布を使ったサラダです。
一手間かけるだけで、いつものサラダがデパ地下風に仕上がります。調理時間30分公開日2025年4月10日
調理時間公開日おおにし
デビュー
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
和食の修行後、大阪にて創作料理の店を5年半経営。その後、インドネシアのバリ島へ移住。
12年あまり、和食を軸にアジアン料理をミックスした店を経営。
6年前、インドネシアのジャカルタにて、おにぎりとお総菜のお店の立ち上げから現在まで運営中（直営2店舗•卸2店舗）
（昨年までは隔月でインドネシアに通っていましたが、現在は3ヶ月に一回になりました）
食に関する保有資格
材料／2人分
トマト
1玉（100g）
ブロッコリー
100g
カリフラワー
100g
キュウリ
100g
ツナ缶
１（内容量70g）
塩昆布
10g
白だし
10g
ごま油
10g
胡椒
適量
作り方
1
ブロッコリー、カリフラワーは冷凍でもＯＫです。2
トマトは下から十字に皮だけに切り目を入れる。3
沸騰したお湯にトマトを入れて、しばらく煮る4
冷水にトマトを移し、薄皮を剥ぎ取る5
ヘタを上にして横から２つに切り分ける6
トマトのたね部分をスプーン等で掻き出し、食べやすい大きさに切る7
調味料とツナ缶を全てボウルに入れ、良く混ぜたところに野菜を入れて混ぜて完成ポイント
トマト以外の野菜は合計で300g位です。
どれかひとつでも構いません。
作り置きにする場合、トマトは別に保存して、食べるときに合わせるようにしてください。
ツナ缶は水煮の場合、あっさりと仕上がります。
大人向けに、ガーリックチップや粗挽き黒胡椒等をトッピングするとお酒のおつまみに。レシピをシェアする