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優希
5.0 (3)
\ このレシピのシェフ /
100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
3年間フレンチレストラン&結婚式場でパティシエとして勤務
1年間ビストロで料理人シェフとして勤務
3ヶ月フランス留学
春からミシュラン１つ星レストラン勤務
月1回食イベント
食に関する保有資格
調理師免許
食品衛生責任者
サービス技能
農業技術検定
メディア掲載出演実績
和風トマトとほうれん草のパスタ
・トマト缶を使わずにトマトの水分でソースを作ったパスタとなっております
・トマトをゆっくりと火を入れて旨みを引き出し素材の味を存分に味わえるソースになります
調理時間30分
公開日2025年8月19日
調理時間公開日材料／2人分
ミニトマト
1パック
パスタ
180g
ほうれん草
1/2パック
ニンニク
1個
塩
少々
胡椒
少々
白だし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
1
ミニトマトをヘタを取り半分に切り塩を少し振る2
ニンニクをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルニンニクを入れて弱火3
ニンニクの香りが出てきたらトマトを入れて弱火〜中火で水分を出していく4
トマトを潰し、ほうれん草、白だし、醤油を加える5
トマトが8割ほど煮崩れて水分となったらパスタを茹でる6
茹で時間の表記1分前に引き上げてソースの中に入れて1分間絡めて完成ポイント
・和風パスタとなっているので白だしと醤油を加えましたが入れずに顆粒コンソメでも美味しくできます
・トマトのソースを作る際はゆっくりトマトに火を入れて柔らかくし水分を出して少し煮詰めると甘く美味しいソースができます和風トマトとほうれん草のパスタ
・トマト缶を使わずにトマトの水分でソースを作ったパスタとなっております
・トマトをゆっくりと火を入れて旨みを引き出し素材の味を存分に味わえるソースになります
調理時間30分公開日2025年8月19日
調理時間公開日優希
5.0 (3)
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100万食突破！国内最大級の出張シェフサービス
職歴
3年間フレンチレストラン&結婚式場でパティシエとして勤務
1年間ビストロで料理人シェフとして勤務
3ヶ月フランス留学
春からミシュラン１つ星レストラン勤務
月1回食イベント
食に関する保有資格
調理師免許
食品衛生責任者
サービス技能
農業技術検定
メディア掲載出演実績
材料／2人分
ミニトマト
1パック
パスタ
180g
ほうれん草
1/2パック
ニンニク
1個
塩
少々
胡椒
少々
白だし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
作り方
1
ミニトマトをヘタを取り半分に切り塩を少し振る2
ニンニクをみじん切りにしてフライパンにオリーブオイルニンニクを入れて弱火3
ニンニクの香りが出てきたらトマトを入れて弱火〜中火で水分を出していく4
トマトを潰し、ほうれん草、白だし、醤油を加える5
トマトが8割ほど煮崩れて水分となったらパスタを茹でる6
茹で時間の表記1分前に引き上げてソースの中に入れて1分間絡めて完成ポイント
・和風パスタとなっているので白だしと醤油を加えましたが入れずに顆粒コンソメでも美味しくできます
・トマトのソースを作る際はゆっくりトマトに火を入れて柔らかくし水分を出して少し煮詰めると甘く美味しいソースができますレシピをシェアする